Як зробити червону ікру з манки?

Як зробити червону ікру з манки?

Ну, хто ж з нас не любить ікру? Напевно вона дуже багатьом подобається. Вся проблема тільки в тому, що вона аж надто дорога, тому купуємо її ми найчастіше тільки на урочисті випадки. Але ж хочеться її не тільки у свята, і я подумала, що напевно її можна зробити як-небудь в домашніх умовах? І знайшла один чудовий рецепт! Звичайно, така ікра відрізняється від справжньої, але вона цілком їстівна) Вірніше навіть дуже смачна, та й робити її нескладно. Приступимо до приготування.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • стакан томатного соку
  • склянка манної крупи
  • стакан рослинного масла
  • 300 грам кісток оселедця
  • 1 велика цибулина
  • сіль
  • марля

1 крок

Отже, беремо кістки хребта нашої оселедця і ламаємо їх на шматки завдовжки приблизно 5 сантиметрів. Тепер треба все це справа замочити в 2 склянках холодної води. Замочили? Тепер наполягаємо кістки близько години. Минула година. Далі нам слід варити кістки оселедця в цій же воді 30-40 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою. У результаті у нас повинно вийти приблизно півсклянки даного відвару. Беремо марлю і проціджуємо через неї відвар. Кістки викидаємо.

2 крок

Як зробити червону ікру з манки?



Тепер справа за томатним соком і рослинним маслом. Змішуємо їх і гріємо в каструлі з товстим дном, тільки не в емальованому. І ось вся наша мішанина закипає. Тепер беремо манку і засипаємо її тонкою цівкою, не перестаючи заважати, вообщем, як при варінні даної каші. Після того, як засипали манну крупу, слід залити наш отварчік з кісточок оселедця.

3 крок

Як зробити червону ікру з манки?

Додаємо сіль. Ікра повинна бути досить солона. Тепер заважаємо нашу ікру до тих пір, поки вона не стане густою і перестане прилипати до каструлі.

4 крок

Як зробити червону ікру з манки?

Лук прокручуємо через м'ясорубку і додаємо до нашої масі з манкою. Можете зверху посипати кропом. Охолоджуємо ікру. Охолодили? Тепер намазуємо її на шматок хліба і насолоджуємося! Смачного!

Поради та попередження:

  • Також замість кісток можна використовувати і філе риби, але краще все-таки кістки.






» » Як зробити червону ікру з манки?