Як накрити святковий стіл у піст.
Великий піст накладає багато обмежень на харчування, але що ж робити, якщо чийсь ювілей або довгоочікуване повернення в рідний будинок припали саме на цей час?
Не хвилюйтеся - з пісних продуктів можна накрити розкішний стіл, нітрохи не гірше звичайного. А дана інструкція допоможе вам у цьому)
Інструкція
1 крок
Гаряче і гарніри.
Просте і дуже смачне пісне блюдо - різотто з болгарським перцем, кукурудзою та грибами.
Відваріть необхідну кількість простого білого рису в підсоленій воді. Поки він вариться, поріжте перець тонкими смужками і обсмажте на невеликій кількості соняшникової олії, на великій сковороді. Коли перець стане м'яким, додайте до нього кілька столових ложок солодкої консервованої кукурудзи.
На іншій сковороді (щоб у підсумку все не перетворилося на кашу) приготуйте гриби - опеньки або порізані пластинками печериці.
Після того, як всі складові будуть готові, змішайте їх в тій сковорідці, в якій смажилися перець і кукурудза, поперчіть і влийте чверть склянки води. Залиште нудитися на маленькому вогні, поки вода не випарується.
Вуа-ля - ситне і смачне страва готова. Воно досить універсально - інгредієнти можна варіювати, залежно від смаків гостей - можна використовувати цибулю, моркву або додаткові спеції.
2 крок
Салати.
Спробуйте здивувати близьких салатом із кальмарів, помідорів, перцю і оливок.
Для початку готуємо маринад: змішуємо лимонний сік, гірчицю, дрібно рубаний часник, трохи солі і оливкове масло. Відварених і очищених від плівок кальмарів, нарізаємо кільцями і замочуємо в маринаді близько двадцяти хвилин.
Ріжемо кубиками помідори, болгарський перець - соломкою, оливки - на колечка або четвертинки. Все змішуємо, а в якості заправки використовуємо маринад.
Можна додати зелень.
3 крок
Закуски.
Зазвичай, на пісному столі в якості закусок йдуть рибні нарізки, та свіжі овочі. Якщо вам здається, що це занадто нудно, приготуйте гарячу закуску: фаршировані грибами помідори.
Розріжте кожен помідор навпіл (дуже гострим ножем, щоб не зім'яти їх), вичистіть м'якоть. Наріжте цибулю якомога дрібніше і обсмажте його, змішавши з помідорової масою. Гриби (будь-які, на ваш смак) ріжемо на маленькі шматочки і додаємо до зажарки, але не доводимо до повної готовності.
Вийшла сумішшю наповнюємо половинки помідорів, обсипаємо панірувальними сухарями і чекаємо двадцять хвилин.
Перед подачею на стіл можна прикрасити кожну помидорку гілочкою петрушки або кропу.
4 крок
Солодке.
Яке ж застілля без десерту? Пропоную вам спекти пісне печиво з прянощами.
Вам знадобляться:
- 3 склянки борошна-
- півсклянки цукру-
- півсклянки меда-
- 100 мл рослинного масла-
- 0,5 чайної ложки харчової соди-
- прянощі: мелений імбир, куркума, гвоздика, кардамон.
Змішати мед з цукром, нагріти до появи піни (але не кип'ятити занадто довго), а потім додати до них всі інші інгредієнти. Вимішувати тісто доти, поки воно не стане пластичним. Потім тонко розкачати і вирізати формочками печеньки. Випікати близько п'яти-десяти хвилин, до готовності.
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як приготувати соте? Блюдо французької кухніСоте в перекладі з французької означає «стрибок», «стрибок». У первинному варіанті це блюдо являло собою вид рагу, до складу якого входили такі інгредієнти: риба, гриби, бекаси, м'ясо курчати, печінка (переважно гусяча або…
Аджапсандал - рецепт приготування Аджапсандал - це традиційно-Закавказьке блюдо, по суті є сумішшю овочів. Його можна подавати гарячим, в якості другої страви, холодним, використовувати як закуску або салат, часто аджапсандал заготовлюється на зиму.Аджапсандал з м'ясомВаріантів…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Пісне - як приготувати вареники з капустою і грибами Дана стаття присвячена тому, як урізноманітнити звичні рецепти вареників із сиром і перетворити це блюдо в пісне. Невеликі хитрощі дозволять Вам порадувати своїх рідних і близьких, навіть якщо ті дотримуються суворого Великий піст.На 8 порцій…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Як приготувати курячу печінку Якщо Ви надумали здивувати своїх близьких чимось смачненьким, то можете не вигадувати нічого нового і екстравагантного, а просто приготуйте курячу печінку. Цей продукт досить недорогий, легкий у приготуванні і дуже смачний. Якщо правильно зробити…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як приготувати маринад для грибів? Маринування грибів, як і будь-який інший спосіб заготівлі, починається з попередньої обробки лісових дарів, яка включає в себе очищення від лісового сміття, миття та, при необхідності, замочування. Як чинити з грибами далі - вирішує господиня,…
Як приготувати лагман в мультиварки? Лагман - гаряче блюдо, широко поширене в Середній Азії. Однак завдяки своїм смаковим якостям і простоті приготування воно завоювало популярність і у російських господинь. Головні його складові - приготована спеціальним чином Лагман локшина, свіжі…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…