Плов з бринзою в мультиварки

Плов з бринзою характерний для молдавської або словацької кухні. Поєднання нейтрального смаку рису і солоноватой бринзи досить гармонійно і, безумовно, заслуговує на те, щоб приготувати такий незвичайний плов. Він може готуватися з овочами, грибами або м'ясом, на ваш розсуд. Спробуйте приготувати його в мультиварки, цілком імовірно, що такий плов стане одним з популярних у вашому домашньому меню.

1. Плов з бринзою в мультиварки

Щоб приготувати плов з бринзою в мультиварки, нам потрібно:
Рис - 1 ст., Вода - 2 ст., Бринза - 100 г, томатна паста - 2 ст. л. (Або помідор - 1-2 шт.), Масло вершкове - 3-4 ст.л., сіль - за смаком, зелень, цибуля - 1 шт., Морква - 1шт., Спеції (перець червоний і чорний, куркума, зіра та ін.)
Як приготувати плов з бринзою в мультиварки?
1. Бринзу слід вимочити від зайвої солі, просушити і натерти на крупній тертці.
2. Цибулю очистити і дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Рис ретельно промити, змінюючи воду кілька разів, поки вона не стане прозорою.
3. Вершкове масло розтопити і посмажити на ньому цибулю і моркву в режимі «Випічка» при відкритій кришці до рум'яності (приблизно 5-8 хвилин), в кінці додати томатну пасту або свіжий, дрібно нарізаний помідор, продовжувати обсмажувати ще 3-5 хвилин, час від часу слід помішувати зажарку.
4. Додайте рис, посипте його бринзою, спеціями і залийте підсоленою гарячою водою.
5. Готуйте в режимі «Плов» до закінчення програми, перемішайте і при бажанні додайте ще вершкового масла.
6. Подавайте, посипавши зеленню.

2. Плов з мовою і бринзою по-молдавськи в мультиварки

Щоб приготувати плов з мовою і бринзою по-молдавськи в мультиварки, нам потрібно:
Мова яловичий - 1 шт., Рис - 1ст., Цибуля та морква - по 1 шт., Корінь петрушки - 1 шт., Масло вершкове - 5-6 ст. л., бринза - 100 г, вода - 2 ст., сіль і спеції - за смаком.
Як приготувати плов з мовою і бринзою в мультиварки?
1. Мова поскобріть ножем, і гарненько промити, покласти в чашу мультиварки і залити водою, щоб вона покрила повністю мову. Додати сіль, очищену цибулину і порізану на частини моркву і корінь петрушки. Варити в режимі «Суп / Гасіння» 2 години.
2. З відвареного язика зняти шкіру, попередньо обдавши його холодною водою.
3. Нарізати мову середніми кубиками і злегка обсмажити на 2-3 ст.л. вершкового масла на сковорідці або в мультиварки в режимі «Випічка», помішуючи. Мова вийняти з чаші, режим відключити.
4. Рис добре промити і обсмажувати в чаші мультиварки на 2-3 ст.л. вершкового масла 10 хвилин мультиварці в режимі «Випічка». Режим відключити.
5. Залити рис гарячою водою, підсолити і додати спеції, перемішати і посипати натертою бринзою.
6. Готувати в режимі «Плов» до сигналу.
7. Подавати, перемішавши вміст чаші і виклавши на тарілку, зверху покласти шматочки мови і прикрасити зеленню.

Рада з приготування:

• Мова можна замінити куркою або індичкою. Птицю попередньо обсмажують на олії з цибулею та морквою (можна додати також перець болгарський, помідори) в режимі «Випічка» до готовності, приблизно від 15 до 30 хвилин (залежно від того, використовується філе птиці або порційні шматки). При бажанні, в кінці додається бульйон або сметана.
• Рис з бринзою відварюється окремо, за технологією рецепта №2, подається з куркою і підливою.

3. Плов з бринзою і грибами по-словацьки

Щоб приготувати плов з бринзою і грибами по-словацьки, нам потрібно:
0,4 кг грибів, 3 ст.л. рослинного масла, болгарський зелений перець - 3 шт., цибуля - 1 шт., помідори - 3 шт., рис - 1 ст., вода - 2 ст., бринза - 100 г, сіль, спеції, вершкове масло - 2-3 ст.л.
Як приготувати плов з бринзою і грибами по-словацьки?
1. Гриби промити і почистити при необхідності, нарізати скибочками. Лук очистити і порізати кубиками, помідори помити і порізати невеликими шматочками. Перець очистити від насіння і нарізати соломкою.
2. Бринзу вимочити, якщо вона сильно солона і натерти на тертці або порізати кубиками.
3. Лук обсмажити на олії в чаші мультиварки в режимі «Випічка / Жарка» до золотистого кольору, потім покласти перець, гриби і помідори, перемішати.
4. Зверху помістити рис, розрівнявши поверхню, посипати бринзою і залити гарячу воду, посолити і додати спеції.
5. Готувати в режимі «Плов» до сигналу.
6. Додати в готовий плов вершкове масло, акуратно перемішати і подавати до столу з зеленню.