Як приготувати свинячу вирізку з ананасовим салатом
Таке блюдо зі свинини добре підійде для вечері. Його можна приготувати хвилин за 45. М'ясо виходить дуже соковитим.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 2 свинячі вирізки
- сіль і перець за смаком
- 2 ст. ложки масла для смаження
- Для глазурі:
- головка ріпчастої цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. ложка масла рослинного
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 стакан рому
- 1/4 склянки коричневого цукру
- 1/2 ч. Ложки кориці
- 1,5 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
- сіль і перець за смаком
- Для ананасового салату:
- 1 ананас
- 1/2 ч. Ложки рисового оцту
- по 1 ст. ложки зеленої цибулі і петрушки
- 2 ст. ложки меду
- сіль і перець за смаком
1 крок
Для початку, включимо духовку на 200 ° і залишимо нагріватися. М'ясо гарненько промокнемо паперовим рушником, потім посолити і поперчити. У сковороду наливаємо 2-3 столові ложки олії і нагріваємо. Як тільки масло нагріється, викладаємо наше м'ясо і обсмажуємо, поки у нас не вийде золотисто-коричнева скоринка, хвилин 8-10.
2 крок
Деко накриваємо фольгою, а зверху ставимо решітку. М'ясо викладаємо на решітку і відправляємо в духовку. Запікаємо від 15 до 30 хвилин, тривалість запікання залежить від товщини м'яса.
3 крок
Поки м'ясо готується, приготуємо глазур. Нарізаємо дрібно цибулю і часник, викладаємо їх на розігріте в сковороді олію (з 1 ст. Ложка), обсмажуємо, поки цибуля і часник не стануть м'якими. Віділлємо 1/4 склянки бульйону, а решту відправляємо до цибулі. Додаємо ром і варимо, поки рідини не стане менше в два рази. У бульйон додаємо кукурудзяний крохмаль і добре перемішуємо. Вливаємо його в наш соус, помішуючи. Варимо ще хвилин 5, соус повинен стати густим. Солимо, перчимо й перемішуємо. Пропускаємо соус через ситечко.
4 крок
Вийшла глазур'ю змащуємо нагріте м'ясо з усіх боків, з інтервалом у кілька хвилин. Залишаємо м'ясо «відпочивати».
5 крок
Готуємо ананасовий салат. Очистимо ананас і наріжемо на шматочки. Ананас можна залишити свіжим, а можна трохи обсмажити, обмазавши маслом. Додаємо цибулю, петрушку (можна замінити кінзою) і рисовий оцет. Солимо, перчимо, додаємо мед і перемішуємо.
Поради та попередження:
- Можна приготувати інший варіант глазурі. Змішуємо склянка бульйону, 2 жовтки, пів склянки сметани, столову ложку рому, чайну ложку оцту дрібку цукру і сіль за смаком. Коли глазур закипить, додаємо ще 2-3 жовтки і ставимо на парову баню. І залишаємо, поки глазур не загусне. Смачного!
Як приготувати булочки з корицею і вершковим кремом на коньяку Дуже смачні й ароматні булочки, як подають в хороших кафе. Рецепт досить простий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Для тесту:60 гр. вершкового масла100 мл молока60 гр. цукрового піску + 1 ч. ложка7 гр. сухих дріжджів100 мл води2…
Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі Дуже смачна страва східної кухні зі свинини. Постарайтеся всі продукти нарізати однаковими шматочками.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 гр. свинини1 морквина2 болгарського перцю1 перець чилі4 ст. ложки соєвого соусу2 ст.…
Як приготувати морквяний суп з лососем Морквяний суп з лососем прийшов до нас з північних країн, особливо він добре в прохолодну пору, так як відмінно зігріває і насичує. З даного рецепта вийде 4-6 порцій смачного супчика.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 г моркви1…
Як приготувати фунчозу з овочами і куркою Фунчоза - це китайська локшина з рисового борошна. Подавати цю страву можна як закуску у вигляді салату. Але спочатку розповім, як приготувати це незвичайне блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:200 г фунчози400-500 г філе…
Як приготувати чахохбілі Чахохбілі - це страва з курки грузинської кухні. Воно виходить дуже смачним, ароматним і трохи гострим.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1,5 кг курки500 г ріпчастої цибулі500 г помідорів2 ст. ложки томатної пасти2 зубчики…
Як приготувати глазуровану морква Глазурована морква - цікаве блюдо американської кухні. У Каліфорнії ця страва на свята готують все.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1400 г свіжої моркви200 г вершкового масла120 мл віскі180 г коричневого цукру0,5-1 ч. Ложка…
Як приготувати яблучні равлики Маленькі булочки з яблуком дуже смачні. Це чудове частування для сім'ї та гостей. Для того, щоб приготувати 10-15 штук вам знадобитися:ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 ст ложка сухих дріжджів3 склянки борошна1 склянка…
Як приготувати рулетики з курки з шинкою, брокколі та сиром Дуже соковиті і смачні рулетики з курки з шинкою, стануть прекрасною закускою на вашому столі. Головне їх не пережарити.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:50 г напівтвердого сиру100 г брокколі4 філе курки8 тонких скибочок…
Як приготувати млинці з м'ясом? Млинців вже уготовано багато начинок. Гриби, варення, сир ... і навіть червона ікра! Але Тут ми поговоримо про більш звичною начинці - про млинці з м'ясом!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:5 повних столових ложок борошна0,5 л…
Картопляний салат Пропонуємо до Вашої уваги рецепт швидкого картопляного салату з фотосупроводом.Інгредієнти картопляного салату:Кілька красивих картоплин або штук 15 молодих;Бекон (приблизно 3-4 смужки на 1 середній картопля);Лук зелений - 1 пучок;Трохи тертого сиру…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Пісне - як приготувати рибну солянку Любителі покуштувати рибки вже читали на нашому сайті про те, як приготувати рибу, тушковану з часником. А зараз прочитайте про те, як приготувати рибну солянку. Ця страва виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Солянку можна з успіхом…
Рецепт приготування бурито Спосіб приготування мексиканського страви буріто швидко поширився по всій території США, завоювавши величезну популярність. Воно являє собою кукурудзяну або пшеничну м'яку коржик (тортилью), в яку загортається різна начинка. Наприклад, для начинки…
Як приготувати глазур з какао? Шоколадна глазур абсолютно незамінна в приготуванні багатьох тортів та іншої солодкої випічки. Головна перевага глазурі в тому, що це простий і універсальний спосіб прикрасити, поліпшити і навіть врятувати невдалу випічку. А справжні майстрині…
Як приготувати суп з ковбасою і грибами Деякі називають такий грибний суп - суп-піца, бо готується він майже з тих же інгредієнтів, що і піца.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 гр. італійської ковбаси (можна взяти будь-яку зі спеціями)1 ч.л. червоного перцю450 гр.…
Як спекти торт «богатир»? Рецепт Хочете додати в скарбничку рецептів святкових страв ще один? Готові? Тоді починаємо працювати над черговим десертною стравою - тортиком з величним назвою «Богатир»! Названий він так тому, що не тільки смачний, але і вельми поживний: адже для його…