Як гасити курячі крила з майонезом і зеленню?
Готові курячі крила.
Здравствуйте!
Хочу поділиться з Вами своїм рецептом приготування курячих крил з поетапними фото!
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Курячі крила - 1 кг.,
- Майонез - за смаком,
- Свіжа зелень - за смаком,
- Сіль, спеції - за смаком.
- Цибуля ріпчаста - за смаком
- Соєвий соус - за смаком,
- Олія для смаження - скільки знадобиться.
1 крок
Сирі курячі крила.
Купую курячі крила.
Віддаю перевагу брати охолоджені, а не заморожені. Так Ви відразу бачите - якої вони якості! А заморожені крила можуть пролежати довго в магазині.
Добре промиваю і заливаю холодною (!) Водою.
Даю трохи постояти, хвилин 20, і розрізаю по суглобу.
Дістаю з води, ложу на рушник (так зайва волога пішов).
2 крок
Смажений лук з майонезом.
Окремо, обсмажую цибулю півкільцями на рослинній олії. Перед закінченням смаження (хвилин за 5) додаю всі необхідні спеції.
Люблю використовувати суміш перців, тільки перемелюю її перед тим, як додавати в блюдо.
Так само, дуже часто застосовую у своїх стравах сухі овочі. АЛЕ, перед тим як використовувати, замочіть їх на 10 хвилин - так вони придбають первісну свою форму і аромат.
Лук перекладаю в каструлю, додаю майонез і соєвий соус.
3 крок
Свіжа зелень.
Попередньо нарізаю зелень.
Віддаю перевагу використовувати свіжу зелень, так смак страви буде більш насиченим.
Висипаю зелень до смаженого цибулі і майонезу.
4 крок
Обсмажені крила.
Потім, беремо наші висушені крила і обсмажуємо на сковороді. При смаженні використовую рослинне масло.
Але, можна використовувати маргарин або оливкова олія - що Вам більше подобається!
Коли з'явиться золотава скоринка на крилах, перекладаємо їх у каструлю до цибулі і зелені.
5 крок
Процес гасіння крил.
Коли всі компоненти виявляються в каструлі, додаю кип'ячену воду, перемішую і ставлю на вогонь. Використовую рассекатель для газової плити - так полум'я рівномірно розподіляється по дну каструлі.
Тушу 15 хвилин на слабкому (!) Вогні.
Довго готувати не треба - крила вже обсмажені і швидко готуються.
От і все. Смачного!
Поради та попередження:
- Якщо при приготуванні будете використовувати соєвий соус, скоротіть кількість солі!