Як приготувати закуску ПАТАТАС бравас
іспанське блюдо
ПАТАТАС бравас - іспанське блюдо, а точніше закуска. Крупно порізану обсмажену картоплю, який подається з гостро - пряним соусом. Традиційно використовується соус «Сальса браво» - це гострий томатний соус, або «аліолі», який нагадує традиційний майонез. В Іспанії дана закуска подається до холодного пива.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Картопля
- Масло для фритюру
- Сіль
- Соус «Сальса браво»
- Соус «аліолі»
1 крок
Почистити і нарізати картоплю. Порізати можна скибочками або кубиками, але нарізка повинно бути небагато великої. У киплячу воду опускаємо картоплю і варимо близько 5 хвилин. Зливаємо воду з картоплі, ставимо каструлю назад на вогонь, додаємо масло і, як нагріється, обсмажуємо картоплю в киплячому фритюрі. Після того як картопелька буде готова, її необхідно трохи посолити. Для того, щоб прибрати з картоплі зайве масло, можна викласти обсмажену картоплю на паперову серветку, а в масло додати наступну порцію картоплі. Подавати картоплю треба зі спеціальним соусом.
2 крок
Для того, щоб приготувати соус «Сальса браво» самостійно, підготуйте 1 цибулину, часник, томатну пасту, цукор, сіль, кмин, паприку і перець. Цибулю і часник необхідно дуже дрібно подрібнити. У невеликій мисці змішати цибулю і сухі спеції, додати оцет. Тепер залишається тільки додати в суміш томатну пасту, посолити і наприклад свіжу кинзу за бажанням.
3 крок
Соус «аліолі» приготувати дещо простіше. Для цього для початку підготуйте майонез, часник і зелень петрушки або цибулі. Можна самим приготувати майонез, а можна взяти вже готовий звичайний майонез, бажано оливковий, тоді смак у соусу буде яскравішим і насиченим. Додати до майонезу подрібнений часник і свіжу зелень. Солити такий соус не потрібно, а от приправити меленим перцем можна за бажанням. Все ретельно перемішати і соус готовий.
Смажена картопля з грибами Не знаєте, що приготувати на обід? Хочете зробити смачний і ситний вечеря? Тоді смажена картопля з грибами - саме те, що Вам потрібно. У нашій статті Ви знайдете поетапне опис приготування цієї страви.Вам знадобиться:Для простого рецепту:Гриби…
Як приготувати соуси і заправки СоусиТут описано як приготувати 1 заправку і 2 соусу! Рецепти короткі але смачні!ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокГірчична заправка: Гірчицю, сіль, цукор, чорний мелений перець, сирий жовток розтерти, розвести олією, додати оцет і…
Як приготувати соус сальса до чіпсів соусУ цій інструкції я напишу як приготувати популярний мексиканський соус "salsa" в домашніх умовах. У поєднанні з кукурудзяними чіпсами він створює справжній смак мексиканської кухні.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Помідори…
Як приготувати італійський соус марінара? Ледь тільки томати завезли в Старий світ, як тямущі коки італійських кораблів тут же придумали новий соус. Смачна, пряна добавка до будь-якої страви стала прообразом всім нам відомого кетчупу. Найкраще цей соус поєднується з традиційними…
Як приготувати соус для закусок Вам хочеться здивувати гостей незвичайним соусом, який підходить практично до будь закусці, будь то чіпси, сир, м'ясне асорті або овочі? Це нескладно, вас буде потрібно всього лише 4 хвилини!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати картоплю, тушкований в сметані Виглядає дуже апетитно і на смак чудово :) Приготувати таку штуку не так вже й складно і часу займе не багато. За бажанням можна додати імпровізації :)ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 кг картоплі250 гр. сметаникріпчорний…
Як приготувати томатний соус (томатна паста)? Томатний соус є важливою добавкою до багатьох страв. Давайте детально розглянемо процес приготування смачного домашнього томатного соусу! Тим більше, що зробити його просто.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Помідори 4 шт.Часник,…
Як приготувати різотто? Різотто це класичне італійське блюдо з рису. Якщо ви хочете здивувати домашніх незвичайним смаком, то читаємо інструкцію!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:РисБульйон курячий або свинячийСир, майонез, карріПомідори чи томатний…
Як приготувати пасту з соусом болоньєзе? Італійська паста з соусом болоньєзе - дуже смачне і просте блюдо. Скажу чесно, була здивована, коли не знайшла на сайті інструкції з приготування цього шедевру. Отже, читаємо.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:спагеттіяловичий…
Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі ПастаПаста з кальмарами у вершковому соусі - це оригінальне блюдо, де в один час поєднуються три головних інгредієнта: паста, кальмари і вершки. Обов'язково приготуйте і спробуйте це блюдо! У цій статті якраз і буде розказано покроково, як це…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Як приготувати картоплю фрі? Любіть картопля? Любите смачно поїсти? Любіть картопля фрі? Тоді ця стаття спеціально для вас. Приготувати картоплю фрі не так вже й складно!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:сковорода з кришкоюкартоплянождошка для нарізання…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як приготувати борщ з буряком? Немає нічого смачнішого справжнього борщу! Це перше блюдо нікого не залишає байдужим. Існує безліч рецептів його приготування, але найкращий - це рецепт, яким користуються в Україні. Приготувати борщ з буряком дуже просто. Інгредієнти: На…
Як приготувати салат східний Даний салат відмінно підходить як закуска до міцних алкогольних напоїв. Ну і просто смачний салат.Даний салат відмінно підходить як закуска до міцних алкогольних напоїв. Ну і просто смачний салат.Так ж цей салат дуже добре поєднується з картопляним…