Як приготувати найсмачніше полуничне варення
Скоро в городі поспіє перша ароматна полуниця. Кожна господиня хоче зберегти ці чудові ягоди на зиму, щоб в морозні дні запашне полуничне варення на столі порадувало рідних. Приготуйте найсмачніше і просте у приготуванні варення.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Ягоди полуниці - 1 кг
- Цукор - 1,5 кг
- Лимонна кислота - 2г
1 крок
Для приготування полуничного ласощі не обов'язково брати гарні ягоди. Зазвичай беруться маленькі, але стиглі. Перевага в тому, що найбільша кількість цукрів, ароматичних речовин, пектинів (сприяють до желирования) міститься якраз в маленьких ягодах.
2 крок
Приготуйте свіжі, пружні ягоди полуниці середнього і самого маленького розміру (1 кг), без дефектів і пошкоджень, очистіть їх від чашолистків. Ягоди ростуть близько до землі і добре утримують частинки землі, тому їх слід промити кілька разів.
3 крок
Пересипте підготовлену полуницю цукром (1,2 кг), утворюючи шари, і поставте на деякий час в холодильник. Воду додавати не треба. Коли ягода пустить сік, поставте її на слабенький вогонь і почекайте, поки полуничне варення закипить, постійно помішуйте, щоб цукор повністю розчинився.
4 крок
Через 3-5 хвилин слабкого кипіння зніміть посуд з варенням з вогню і дозвольте полуничне варення злегка охолонути. Через 40 хвилин поставте варення на вогонь ще раз на уварювання протягом 5 хвилин. Потім знову дайте охолонути. Втретє полуничне варення варіть до готовності. Перед кінцем варіння додайте в полуничне варення 2 грами лимонної кислоти, щоб варення не зацукровується. Загальний час варіння не повинно перевищувати 30-35 хвилин. Поки готове полуничне варення ще гаряче, розлийте його в стерилізовані банки і герметично закатати.
5 крок
Якщо правильно приготуєте, таким чином, полуничне варення, то ягоди просочаться сиропом і залишаться міцними. А Ваші рідні будуть із задоволенням пити чай із запашним полуничним варенням.
Як правильно зварити малинове варення? Малинове варення є одним з найулюбленіших ласощів дорослих і дітей. Крім того, що воно дуже смачне, воно ще й дуже корисне! У ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів (вітамін А, Е, РР, трошки заліза і міді, фолієва і саліцилова кислоти).…
Як приготувати сухе варення? Варення не тільки смачне, але і корисне. Його можна приготувати з усього, що росте. При приготуванні варення використовуються різні технології і рецептура. Можна готувати його класичним способом, а можна приготувати нестандартним чином. Дуже…
Як правильно зварити варення У Вашому дитинстві варення варила мама чи бабуся. Воно було смачне і солодке і залишило лише приємні асоціації. Спробуйте зварити варення самі. Це нескладно, але все ж є кілька правил. І пам'ятайте, приготувати варення "по-швидкому" не вийде, це…
Як варити варення з черешні? Варення з черешні - це дуже смачний десерт, який може приготувати будь-яка людина, якщо тільки захоче. Давайте подивимося, як зварити варення з черешні з додаванням фундука.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Черешня - 1…
Як приготувати варення з горобини. Горобина - це ягода, яка добре підходить для заготівлі варення. Вона володіє лікувальним ефектом і прекрасним смаком. Плоди зібрані після перших морозів, бувають більш солодкими і запашними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1…
Як приготувати варення з ківі Зима - час, коли особливо хочеться тепла, затишку і запаху смакоти в будинку. І я пропоную вам рецепт, неймовірно смачного, ароматного і піднімає настрій варення з ківі, яке готується просто і швидко. Приготувавши його, у вас з'явиться ще один…
Як зварити варення з чорноплідної горобини і яблук? З яким варенням ми зазвичай п'ємо чай зимовими вечорами? З полуничним або абрикосовим? А між тим набагато корисніше для імунітету включити в свій зимовий раціон варення з чорноплідної горобини і яблук. Адже черноплодка або аронія, без перебільшення,…
Варення з ківі Плід ківі відносно недавно з'явився на наших столах, але був відразу прийнятий нами на ура, як свій і це не дивно, адже важко знайти фрукт (а точніше ягоду), багатшою на вітаміни, мікроелементи та мінеральні речовини. Враховуючи, що цей плід…
Як їсти інжир З давніх пір людство знає про таку чудову ягоді як інжир, так само відомої як фіга або винна ягода. У давнину плоди інжиру використовувалися лікарями як украй ефективний лікарський засіб, потім їх стали вживати в їжу, готувати з них вишукані та…
Чим відрізняється джем від варення Літо пролітає як одна мить, і залишається лише переглядати фотографії, повільно змивати загар, а також насолоджуватися зробленими до зими домашніми заготовками. І якщо наші бабусі заготовляли в основному варення, повидло, компот і сік, то…
Варення з апельсинових кірок рецепт в домашніх умовах Варення, зроблене з апельсинових кірок дуже корисне, і містить в собі багато корисних вітамінів, які корисні для здорового способу життя. Вони здатні забезпечити організму людини захист в холодну зимову пору. Так само вітаміни благотворно…
Як заморозити полуницю? Заморожувати ягоди на зиму вміють багато господинь. Правда, деякі з них вважають, що заморожені продукти втрачають свої корисні властивості. Це не так. Постарайтеся заморозити полуницю, дотримуючись порад бувалих господинь, і в результаті ви…
Як стерилізувати банки для варення? Супермаркети пропонують величезний вибір консервації на будь-який смак: від банальних маринованих огірків до варення з екзотичних фруктів. А раніше наші бабусі і навіть мами варили і заготовляли на зиму варення самостійно. Відкриваєш комору - а там…
Як варити компот зі смородини? Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від…
Як варити варення зі смородини? Смородина - одна з найкорисніших вітчизняних ягід, особливо якщо мова йде про чорну. Це один зі світових лідерів за вмістом вітаміну С, а ще в ній є вітаміни Р, А, вся група В, деякі дуже потрібні нам мікроелементи. В її плодах і листі стільки…
Як зробити вино з варення? Купуючи пляшку вина в магазині, ви не завжди впевнені в його якості та натуральній сировині, тоді як вино, зроблене своїми руками, не викличе сумнівів, а за смаковими параметрами воно може багато в чому перевершувати знамениті світові бренди. Вино…