Як приготувати варення з горобини.

Як приготувати варення з горобини.

Горобина - це ягода, яка добре підходить для заготівлі варення. Вона володіє лікувальним ефектом і прекрасним смаком. Плоди зібрані після перших морозів, бувають більш солодкими і запашними.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • 1 кг горобини
  • 6 склянок цукру
  • 5 склянок води

1 крок

Як приготувати варення з горобини.

Ягоди відокремте від гілочок, переберіть. Для приготування варення найкраще підійде горобина червона або чорноплідна, знята після перших заморозків.

2 крок

Як приготувати варення з горобини.



Промийте її під холодною проточною водою, відкиньте на друшляк. Зачекайте, щоб вся вода стекла. Ягоди розсипте на столі, приберіть зайвий сміття. Ягоди покладіть в каструлю, налийте в неї кип'ячену воду. Так як горобина - ягода гірка, її потрібно вимочити протягом 15 годин. Жорсткі плоди стануть м'якше, а гіркота зникне.

3 крок

Як приготувати варення з горобини.

В окремій каструлі закип'ятіть воду, додайте цукор, зваріть сироп. У процесі варіння постійно помішуйте його. Перекладіть підготовлені ягоди в нього. Варіть горобину доти, поки вона не буде прозорою. Якщо ягоди вже зварилися, а сироп поки рідкий, тоді злийте його в окрему ємність і варіть без ягід. Готове варення трохи остудіть. Розлийте в банки і добре закупорте.

4 крок

Можна приготувати варення ще одним способом. Для цього ягоди залийте холодною водою, дайте настоятися одну добу. За цей час воду змініть ще два рази. Приготуйте цукровий сироп, остудіть його і поставте в холодильник на одну добу.

5 крок

Як приготувати варення з горобини.

Після цього сироп розігрійте, горобину покладіть в нього. Варіть ягоди на повільному вогні ще 30 хвилин. Сироп повинен загуснути, а плоди стати блискучим. Дайте варенню настоятися. Потім розлийте в скляні банки і закупорте. Зберігайте в прохолодному місці.

6 крок

Як приготувати варення з горобини.

Можна зварити горобинове варення з лимоном. Для цього лимон обдайте окропом. Наріжте його на невеликі шматочки разом з шкіркою. Покладіть його в сироп одночасно з плодами горобини і варіть 20 хвилин.







» » Як приготувати варення з горобини.