Рецепти заготовок з баклажанів

Рецепти заготовок з баклажанів
Літній сезон так швидко закінчується, часто просто не встигаєш вдосталь насититися фруктами та овочами свіжими, а також всі свої задумки виконати. Використовуємо рецепти заготовок саме з баклажанів. Для страви візьміть три кілограми даних овочів, ретельно вимийте їх під водою проточною, видаліть плодоніжки. Намагайтеся вибирати екземпляри пружні, невеликі, щоб не було серед них перезрілих з великими насінням, так як вони будуть швидко розварюються. Підготуйте об'ємну каструлю, залийте очищену воду, поставте її на вогонь. В окріп покладіть цілі плоди або половинки їх, проваріть їх півгодини. Зніміть шкірку з часнику, наріжте моркву, а також кабачки. У чисті банки укладаємо листочки дуба, вишні, смородини, зонтичний кріп, а також інші подрібнені інгредієнти. Виймаємо з ємності синенькі, охолоджуємо і віджимаємо їх від надлишку рідини, складаємо до інших складових. Тепер робимо маринад з води, солі, цукру, спецій у вигляді коріандру, перцю чорного, гвоздики, а також оцту. Після заливаємо його в баночки, щільно закручуємо кришки.

З цікавого відео ви дізнаєтеся:

1. Як своїми руками засолити баклажани.
2. Які інгредієнти необхідні.

Відео урок: Рецепти заготовок з баклажанів


Кавун маринований на зиму






» » » Рецепти заготовок з баклажанів