Рецепт приготування баклажанною ікри
 |
Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному харчуванні. Як правило, протипоказань в її вживанні немає. Вона використовується як гарнір не тільки до рибних і м'ясних страв, а й до страв з круп і картоплі. Як приємно взяти трохи ікри, намазати її на свіжий хліб і з'їсти вельми корисний і смачний бутерброд!
Відомо, що до складу баклажанною ікри входять не тільки самі баклажани, але й інші різні овочі. Всі вони багаті корисними та цінними елементами, серед них: морква, цибуля, томати, болгарський перець і часник.
Отже, розглянемо рецепт приготування баклажанною ікри.
Рецепт приготування баклажанною ікри №1
Необхідні інгредієнти:
- 3 баклажана,
- 1 болгарський перець,
- 1 помідор,
- 1 цибулина,
- 1 головка часнику,
- перець,
- сіль,
- рослинне масло (бажано оливкова).
У сковороду з плоским дном покласти цілі баклажани і перець, залишити гаситися приблизно на півгодини. Гасити овочі потрібно обов'язково із закритою кришкою. Після того, як овочі трохи охолонуть, зняти з них шкірку. З помідора також зняти шкірку, попередньо припустивши його на 30 сек. в киплячу воду, а потім зробивши надріз у вигляді "хрестика". Всі овочі подрібнити будь-яким зручним способом, додати перець і посолити за смаком, суміш заправити олією.
Рецепт приготування баклажанною ікри №2
Необхідні інгредієнти:
- 2 баклажана,
- 4 помідори,
- 1 цибулина,
- трохи волоських горіхів,
- сіль,
- рослинна олія.
Баклажани потрібно спекти в духовій шафі, зняти шкірку, подрібнити і змішати з рубаною м'якоттю помідорів. Додати тертий лук, товчені горіхи і заправити ікру рослинним маслом.
Рецепт приготування баклажанною ікри №3
Необхідні інгредієнти:
- 1 баклажан,
- 1 помідор,
- 1 цибулина,
- кілька зубчиків часнику,
- Зелена цибуля,
- перець, сіль,
- рослинна олія.
Баклажан спекти, зняти шкірку і подрібнити. На сковороді злегка обсмажити дрібно порізану цибулю і помідор. Додати баклажан, тушкувати суміш до загустіння маси. Коли вона охолоне, додати в неї подрібнений часник, перець і сіль. Посипати дрібно рубаним зеленим луком.
Рецепт приготування баклажанною ікри на зиму
Необхідні інгредієнти:
- 2 кг. баклажанів,
- по 1 кг. цибулі, помідорів і моркви,
- 0,5 кг. солодкого перцю.
- 1,5 ст.л. солі,
- рослинна олія.
Баклажани очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і обсмажуємо. Нарізаний дрібними шматочками цибулю слід обсмажити на сковороді разом з морквою, подрібненою на крупній тертці. Порізані смужками помідори і перець скласти разом з овочами в каструлю і гасити 2 години на повільному вогні. У гарячому вигляді ікра розкладається в стерилізовані банки і закочується.
Рататуй в мультиварки Якщо хочете приготувати цікаве і смачне овочеве блюдо, спробуйте рататуй. Ця страва прийшло до нас з французької кухні, селяни Провансу любили його готувати в літні місяці зі свіжих овочів своїх городів. До речі, баклажани в цій страві - більш…
Як приготувати запіканку з баклажан і картоплі Літо й осінь царство дарів природи. На столи потрапляють ягоди, овочі і фрукти всіх мастей. Все це свіже, смачне і корисне. Господиням на кухні тільки й залишається, що експериментувати з рецептами і годувати домочадців.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати кабачкову ікру? Кабачкова ікра - досить корисне блюдо, яке включає в себе ряд корисних речовин. Давайте покроково розглянемо процес її приготування.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Кабачки 1 кгПомідори 2 штЧервоний перець 1 штЛук 1 штСіль і…
Як смачно приготувати овочі Красиво і незвично!Швидкість приготування: менше 30 хвилинЩо потрібно: на 4 порції: 1 баклажан 1 кабачок 4 солодких перцю 4 помідори 4 зубчики часнику 200 мл білого сухого вина сік 0,5 лимона 1 ст. л. меду крупномолотий чорний перець сіль за смаком…
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як приготувати баклажани по-корейськи Любителям гостренького, можна запропонувати чудову закуску - баклажани по-корейськи. Для приготування такої страви підійдуть баклажани якого розміру, головне, не переросли і без пошкоджень гниллю. Перед приготуванням баклажани та інші продукти…
Як швидко і смачно згасити овочі? Існує безліч смачних рецептів гарячих овочевих страв, приготування яких вимагає часу. А як бути, коли цього часу, що називається, "в обріз"? У цьому випадку на виручку приходять прості рецепти, завдяки яким овочі можна приготувати не тільки смачно,…
Аджапсандал - рецепт приготування Аджапсандал - це традиційно-Закавказьке блюдо, по суті є сумішшю овочів. Його можна подавати гарячим, в якості другої страви, холодним, використовувати як закуску або салат, часто аджапсандал заготовлюється на зиму.Аджапсандал з м'ясомВаріантів…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Рецепт приготування супу харчо Суп харчо - чудовий суп, приготований з м'яса, рису, помідорів і різних гострих приправ. Ця страва прийшло до нас, як відомо, з грузинської кухні. В даний час його рецепт настільки змінився до невпізнання, що часто нагадує простий томатно-рисовий…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Рецепт приготування тещині мови Скільки анекдотів присвячено тещі, щоб підкреслити її гостренький язичок! Однак мало хто знає, що існує неймовірно смачне і пікантне блюдо під іронічною назвою «Тещин язик». Варіантів приготування цієї страви безліч, кожна господиня адаптує гостроту…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…