Як зробити овочеве рагу з баклажанів і кабачків
Восени так і хочеться їсти більше овочів в різних варіаціях. Адже довгою зимою такого достатку вже не буде. Рагу з баклажанів і кабачків, рецепт якого я пропоную, можна їсти відразу, а так само частково заготовити на зиму, закривши в банки. Овочеве рагу смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- баклажани
- кабачки
- солодкий перець
- ріпчасту цибулю
- морква
- помідори
- сіль
- рослинна олія
- часник
1 крок
Приємно те, що для цієї страви не потрібно строгих пропорцій. Хочете, візьміть кабачки і баклажани в рівних пропорціях. Або ж віддайте перевагу одному з них. Це не важливо. Просто інших овочів у Вас має бути не менше, ніж 1/2 частини обсягу кабачків і баклажанів разом. Це зрозуміло?
2 крок
Своїм та ріжемо овочі. Кабачки і баклажани можна не чистити, якщо у них молода і рівна шкірка. Ріжемо їх кубиками по 1-2 см. Моркву і цибулю чистимо обов'язково, ріжемо дрібніші, ніж попередні. Так само нарізаємо перець. Помідори - як вийде, адже вони все одно розваряться. Нарізаємо кілька часточок часнику.
3 крок
Нарізані овочі складаємо в сатейнік, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо. Потім накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Пройде приблизно годину, поки суміш перетвориться на рагу. Часник кладіть за 15-20 хвилин до готовності. Посоліть.
Страва готова!
4 крок
Якщо хочете морозним зимовим вечором насолодитися цією смакотою, то розкладіть ще кипляче рагу в чисті, ошпарені окропом банки з кришками, закрутіть їх, і переверніть на кришку. Нехай так стоять до моменту повного охолодження. Потім зберігайте банки в холодильнику.
Як Ви помітили, рецепт чудовий тим, що не вимагає додавання оцту.
Таким чином можна приготувати різні варіації з овочів.
Як запекти баклажани листкові (з овочами) баклажани від душі - і смачні й гарні!Таке блюдо з баклажанів ми готуємо вдома по буднях і святах. Приємно те, що його можна зробити з м'ясним або курячим фаршем, а можна обійтися одними овочами. Смачно буде в будь-якому разі! А головне, господині…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як приготувати овочеві тістечка або любителям баклажанів присвячується Осінь радує нас своїми барвами не тільки в парках, але й під час дружніх застіль і посиденьок. Ця страва стане окрасою вашого столуІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:БаклажаниРослинне або оливкове маслоСолодкий…
Як взимку запекти баклажани з грибами? Шкода, що пора баклажанів йде ... Однак можна згадати смак запечених баклажанів і взимку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Баклажани, 3-5 шт.Заморожені гриби, 150 гр.Помідори, 4-5 шт.СільСметанаСир1 крокБаклажани помити, порізати…
Як зробити салат з кабачків Легкий, оригінальний салат з кабачків приємно здивує ваших гостей. Не кажіть їм, з чого ви його приготували. Нехай вгадають. Мої друзі були захоплені смаком, але так і не здогадалися, що це всього лише кабачки ...ІнструкціяРівень складності:…
Як зробити салат з баклажанів Не знаю, як вам, але я одного разу спробувала салат з баклажанів у своєї подруги, і мені дуже сподобалося. Тим більше, що готується він дуже просто.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 баклажан3 помідори1 ріпчаста…
Як приготувати ірландське рагу Ірландське рагу як особливе блюдо, яке належить ірландській кухні, входить навіть окремою сторінкою в загальновідому Вікіпедію, а також згадується в кількох літературних творах, наприклад, "Троє в човні, не рахуючи собаки" Джером К. Джерома.…
Рецепт приготування баклажанною ікри Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному…
Рецепт приготування тещині мови Скільки анекдотів присвячено тещі, щоб підкреслити її гостренький язичок! Однак мало хто знає, що існує неймовірно смачне і пікантне блюдо під іронічною назвою «Тещин язик». Варіантів приготування цієї страви безліч, кожна господиня адаптує гостроту…
Як смажити кабачки Якщо Ви любите готувати овочі на обід або вечерю, то цей рецепт Вам обов'язково підійде! Мова піде про кабачках - Дуже корисних, легкоусваиваемих і низькокалорійних овочах, містять велику кількість корисних речовин. Існує кілька рецептів…
Як приготувати ікру з баклажанів Баклажани - Це не тільки дуже гарні, але також дуже смачні овочі. У багатьох літо асоціюється з полуницею, персиками, кавунами та даними плодами. Існує думка, що з цього продукту можна приготувати обмежена кількість варіантів їжі, але це не так.…
Смачний салат з баклажанів Осінь - це пора, щедра на фрукти і овощі.Баклажани займають особливе, не останнє місце, серед розмаїття різнокольорових, яскравих, смачних і полезниховощей. Чого тільки господині з них не готують! Баклажани смачні і в горячемвіде, а так само в…
Рагу овочеве з м'ясом Блюдо, яким можна ситно і шалено смачно запросто нагодувати всю сім'ю і яке навіть не соромно поставити перед гостями на урочистому застілля, називається рагу овочеве з м'ясом. Ця страва унікально по своєму смаку, воно володіє соковитим, насиченим…
Як приготувати рагу в мультиварки? Мультиварка - унікальний кухонний помічник, що дозволяє готувати безліч страв, при цьому, не вимагаючи постійної уваги. Тобто можна завантажити всі інгредієнти, виставити програму приготування і відправлятися по своїх справах. Сучасне пристрій…
Як запекти баклажани віялом? Настає літо, а це значить пора свіжий овочів і фруктів. Сьогодні я хочу запропонувати рецепт приготування баклажанів. Готується просто і швидко, витрати мінімальні, а страва виходить надзвичайно смачне і привабливе.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати рагу з куркою? Вчора мені зовсім не хотілося готувати. Але голодна родина не залишала мене в спокої. Постоявши над курячої тушкою хвилин 15, я зрозуміла, що на подвиги я не готова. І вирішила приготувати рагу з куркою. Що мені подобається в цій страві, це те, що в…