Як зробити сир з кефіру?
Зміст
Сир - одне з найулюбленіших ласощів всіх дітей і дорослих. У сирі міститься безліч мікроелементів і вітамінів. У нашій статті ми розповімо, як приготувати сир будинку, взявши за основу кефір.
Класичний рецепт
Вам знадобиться
- один літр кефіру
- шматок марлі
- сито або друшляк
- вода
- спеціальний термометр
- лопатка або дерев'яна ложка
- дві каструлі
Приготування
- Налийте в саму велику каструлю воду (наберіть близько половини каструлі). Поставте каструлю на плиту.
- У другу каструлю вилийте кефір.
- Зачекайте поки закипить вода в першій каструлі і помістіть в неї меншу ємність. Зменшіть вогонь плити.
- Варіть рідину до тих пір, поки кефір не почне згортатися.
- Нагрівайте рідину до 60-ти градусів (вимірюйте температуру термометром), а потім зніміть каструлю з плити.
- Накрийте друшляк марлею і профільтруйте крізь нього суміш.
- Зберіть в марлю вийшов сир.
Рецепт сиру з замороженим кефіром
Для приготування сиру з даного рецептом вам буде потрібно близько 4-х годин.
Вам знадобиться
- літр кефіру (бажано в упаковці)
- сито
- холодильник (краще якщо у нього буде морозильна камера)
Приготування
- Покладіть упаковку кефіру в морозильну камеру холодильника. Нехай кефір замерзне.
- Приготуйте сито, під ним поставте порожню миску.
- Витягніть кефір з морозилки і розріжте упаковку.
- Покладіть кефір на сито і чекайте поки брила не розтане. Після того як вся «молочка» стече в миску, на ситі залишиться сир.
Сир зроблений на водяній лазня
Для такого рецепта вам не знадобиться велика миска або каструля - сир можна приготувати навіть у невеликій банку.
Вам знадобиться
- літр кефіру
- банку
- каструля
- друшляк або сито
- вода
- марля
Приготування
- Вилийте кефір в банку
- Налийте воду в каструлю, при цьому на дно викладіть рушник. Поставте каструлю на плиту, на маленький вогонь.
- Банку з кефіром поставте в каструлю.
- Чекайте поки кефірна суміш не почне поділятися на сир і сироватку.
- Профільтруйте суміш з банки через друшляк з марлею.
- Зберіть вийшов сир.
Приготування сиру з домашнього кефіру
Вам знадобиться
- багато молока
- близько однієї ложки сметани
Приготування
- Змішайте сметану з молоком.
- Поставте суміш в теплому місці на добу.
- В результаті такої процедури, у вас вийде простокваша, яку можна використовувати в приготуванні сиру по вищеперелічених рецептами.
Відео уроки
Як зварити рис для гарніру Вам набридло возитися з приготуванням рису? Ви хочете приготувати розсипчастий рис швидко і без зайвих складнощів? Тоді ця інструкція для Вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:каструля з кришкоюводадовгозерний пропарений…
Як доглядати за молочним (кефірний) грибом? (Тибетський молочний гриб) тібецкій молочний гриб або гриб індійських йогівЯкщо вам подарували молочний гриб, вітаю! У вашому будинку з'явилося щось типу тамагочі, тільки насправді жива істота, яка потребує постійного догляду. Але клопоти варті того. Кефір від молочного гриба…
Як приготувати пшоняну кашу з яблуками? Загальновідомо, що каша на сніданок дуже корисна, причому не тільки для дитини, а й для дорослої людини. Але, на жаль, їсти каші на сніданок люблять далеко не всі діти і дорослі. Ситуацію можна змінити, якщо на сніданок запропонувати своїм близьким…
Як зробити сир для грудничка? З дев'ятимісячного віку при наявності показань і за рекомендацією спостерігає дитину педіатра малюку можна давати сир. Він містить корисні кальцій, молочний жир і молочний білок, вітаміни A і D. Білок сиру містить всі потрібні для росту і розвитку…
Як зробити згущене молоко в домашніх умовах Справжнє згущене молоко - Ласощі №1 для всіх без винятку дітей. А якщо замінити магазинні банки на натуральне згущене молоко, то крім моря задоволення ваші діти будуть отримувати ще й потужний заряд енергії на весь день. Ми розповімо вам, як…
Як варити згущене молоко Багато обожнюють варене згущене молоко. Вона набагато густіше і смачніше звичайної. Однак не всім подобається той продукт, який продається в магазинах. Справжні поціновувачі воліють варити згущене молоко самі. Для цього існує безліч способів, які…
Як приготувати смачний сирний крем з кефіру Ця інструкція дуже сподобається любителям всяких там йогуртіков та сирків. А простота приготування цього сирного крему стане додатковим бонусом до чудового смаку цієї страви.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Отже, по-перше, купуємо пакет…
Чим відрізняється йогурт від кефіру По всьому світу молочні продукти користуються популярністю, як легкоусвояемая, доступна і смачна їжа. І я не можу уявити собі свій раціон без них. Такі представники команди «молочних», як йогурт і кефір, містять багато кальцію, а також сприяють…
Чим відрізняється простокваша від кефіру Про користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і у складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи і в якості натурального засоби по догляду за шкірою і волоссям. У…
Як приготувати манти без мантоварки? Для зручного та швидкого приготування мантів давно винайдена багатоярусна каструля - мантоварка. Завдяки цьому нехитрому пристосуванню за якихось півгодини можна приготувати кілька десятків цих соковитих і апетитних кулінарних виробів. Однак - що ж…
Як варити компот з абрикосів? Коли починається сезон смачних і солодких абрикосів, всі ми прагнемо вдосталь насититися цими плодами на цілий рік вперед: їмо в свіжому вигляді, варимо вариво, печемо пироги з абрикосами, заморожуємо корисний плід на зиму. А ще можна варити компот…
Як варити морс з брусниці? Морс з брусниці - воістину унікальний напій. Насичений вітамінами і корисними мікроелементами, він володіє дивно корисними властивостями! Брусничний морс знімає запалення, нормалізує обмін речовин, є відмінним сечогінним, тонізуючим і…
Як зробити яблучний оцет? Яблучний оцет дуже корисний для організму, оскільки містить багато вітамінів, мікроелементів, амінокислот, а також калій. Яблучний оцет застосовується не тільки для приготування страв, але і в народній медицині, косметології, тваринництві та…
Як приготувати яблучний оцет в домашніх умовах? Яблучний оцет - не тільки незамінний інгредієнт для приготування салатів, маринадів і випічки-цей продукт широко застосовується в косметології і народній медицині, а також ефективно використовується як засіб для боротьби із зайвою вагою.…
Як готувати гречку? Гречана каша - улюблений всіма продукт, який здавна вживали на Русі. Між іншому, в нашій країні гречка більш популярна, ніж де-небудь ще в світі! Але щоб насолодитися її відмінним смаком, для початку кашу слід правильно приготувати. Це не дуже важке…
Сир для дитини до року. Який сир можна давати 6 місячній дитині? bank uslugiЗ п'яти місяців дитині вже можна починати давати сир, але, як і будь прикорм, сир потрібно вводити в першій половині дня, щоб була можливість поспостерігати за реакцією організму дитини на нову…