У яких продуктах міститься калій?

У яких продуктах міститься калій?У чому полягає основна функція калію в організмі? Він має здатність розпушувати клітинні оболонки, збільшуючи їх проникність для проходження солей. Калій забезпечує ясність розуму, позбавляє від шлаків, зменшує прояви алергії. Недолік калію проявляється в уповільненні зростання організму, порушенні статевих функцій, виникненні перебоїв у роботі серця.

Для досягнення в організмі мінерального рівноваги людині потрібно зменшити частку солі в повсякденному раціоні. Після цього слід збільшити споживання калію. Отже, в яких продуктах міститься калій?

Найбагатші джерела калію - культурні рослини: свіжі овочі, фрукти, проросле і недроблене зерно, бобові. Саме ці продукти і складають основу здорового харчування. Для досягнення оптимальних результатів продукти, багаті вмістом калію, рекомендується вживати в їжу не у вигляді одноразового прийому, а протягом дня. Важливість збільшення в раціоні частки цих продуктів очевидна.




Загальновизнаними джерелами калію здавна вважаються печена картопля, банани, апельсини, диня. Для різноманітності раціону з бананів і дині можна готувати сік або пюре - м'якоть у них досить ніжна. Чудовим джерелом калію є кавуни. З настанням сезону дозрівання потрібно використовувати їх на всі 100%.

Багато калію містять бобові: квасоля звичайна, сочевиця, квасоля лима, горох. Ці продукти також є джерелами білка. Всі бобові широко використовуються для приготування супів, надаючи їм особливий насичений смак.

Збагатити калієм супи домашнього приготування можливо, додавши в них, крім традиційного картоплі, брукву, пастернак, гарбуз. Остання дуже смачна і корисна в запеченому вигляді, а також у компотах. Приготовлена різним чином, гарбуз також сприяє нормалізації травних процесів.

У сендвічі власного приготування і салати завжди додавайте терту або тонко нашатковану моркву - цим ви теж збільшите частку поглинається з їжею калію.

Криницею калію є авокадо. Ці плоди чудово доповнюють різні салати. Крім того, в авокадо міститься високоякісний білок. Регулярно вживаючи свіжовичавлені соки з овочів фруктів, ви не тільки будете насолоджуватися їх натуральним смаком, але й забезпечите "поставку" у ваш організм істотної кількості калію. Наприклад, в одній склянці свіжоприготованого морквяного соку міститься близько 800 мг цього корисного елемента.

Не лінуйтеся час від часу готувати собі фруктове пюре, змішане в блендері зі свіжих фруктів - це вишуканий сніданок, збагачений калієм. Цей ароматний "калієвий коктейль", що вживається регулярно, задовольнить нагальні потреби нашого організму в цьому елементі.

З метою збереження в продуктах максимальної кількості калію готувати їх рекомендується на пару. Відварювання припускає використання мінімального обсягу води. Плоди для їжі і приготування їжі слід вибирати щільні, без пошкоджень і м'яких на дотик ділянок. Пам'ятайте, що максимальна кількість корисних речовин овочі та фрукти містять тільки в сезон свого природного дозрівання.







» » » У яких продуктах міститься калій?