Як приготувати сік?
Ті соки, які рекламують нам по телевізору і які ми купуємо в магазинах і супермаркетах можуть називатися соками з великою натяжкою. Як правило, це розведені у воді концентрати з додаванням цукру і консервантів, для збільшення терміну придатності. Корисних властивостей в такому соку практично нуль, а от що входять до його складу консерванти та інші «досягнення» сучасної харчової промисловості можуть сильно нашкодити людському організму. Тому, якщо вам хочеться побалувати себе смачним соком і при цьому отримати користь для здоров'я, то вам потрібно обов'язково дізнатися як приготувати сік вдома.
У чому полягає процес приготування соку.
Як приготувати сік вдома? Приготування соку полягає у відділенні в продуктів соку від клітковини. У процесі приготування соку відбувається руйнування клітин, що утримують сік, після чого він надходить у ємність для збору, а клітковина і шкірка відкидаються у відходи. Найкраще з цим завданням справляються різні соковижималки. Як вибрати соковижималку ми вже розповідали на нашому сайті. Думаємо, що з цим у вас складнощів не виникне, а ми хотіли б переконати вас у тому, що соки власного приготування дуже корисні і варті того, щоб зайнятися їх приготуванням.Для чого робиться сік.Видалення волокон підвищує поживну цінність певного обсягу продуктів. Тобто вам можна обсяг вашого шлунка займається менше, а кількість поживних речовин залишається тим же. Крім того, сік легше употрдляется і краще засвоюється в організмі. Щодня пити сік з п'яти різних свіжих овочів і фруктів - значить забезпечити свій організм практично всіма необхідними вітамінами і мікроелементами в натуральному вигляді. Нагрівання ж їжі руйнує значну частину вітамінів, мінералів і ферментів, що містяться в продуктах, а також змінює структуру молекул, роблячи їх більш трудноусваіваемие. Використання ж продуктів в «сирому» вигляді дозволило досягти успіхів у лікуванні раку та інших важких захворювань, перед якими безсила сучасна медицина.
Можна виділити наступні основні категорії соків.
Рослинні соки.
Витягнуті з свіжих рослин, рослинні соки містять комплекс фізіологічно активних речовин, який має омолоджуючий впливом на організм і сприяє видаленню з нього шлаків і токсинів. Рослинні соки багаті хлорофілом, який очищає кров і поліпшує синтез червоних кров'яних тілець, що насичує кожну клітину людського організму. Рослинні соки можуть бути приготовані з листя капусти, кульбаби, шпинату, молодих паростків люцерни. Щоб підсолодити рослинні соки і зробити їх більш приємними у вживанні в них можна додавати морквяний, або яблучний сік. Незважаючи на те, що рослинні соки мають велике значення для організму вживати їх слід в помірних кількостях не більше 150-200 грам в день.
Овочеві соки.
Овочеві соки роблять на організм регенеративну дію. Вони зміцнюють імунну систему, видаляють продукти окислення і нормалізують обмін речовин. Також вони допомагають у боротьбі з ожирінням за рахунок видалення надлишкових жирових клітин з організму. Найхарактернішим і популярним соком цієї групи є морквяний сік, багатий бето-каротином, що є потужною зброєю в боротьбі з раком. Так як морквяний сік досить солодкий і смачний, його часто застосовують для змішування з іншими соками. Для більшої користі для здоров'я використовуйте соки різних овочів, коли будете готувати соки. Таким чином ви забезпечите ваш організм цілим рядом корисних поживних речовин.
Фруктові соки.
Фруктові соки також допомагають в очищенні організму і постачають його важливими живильними речовинами, в тому числі і протираковими антиоксидантами. При тому, що для приготування сковоро можуть бути використані найрізноманітніші фрукти, але деякі мають надзвичайно смачним і поживним соком. Це насамперед яблука, груші, цитрусові. Ви можете насолоджуватися фруктовими соками в будь-який час протягом дня. Рекомендується вживати до 300-350 грам фруктових соків в день.
Плодово-ягідні соки.
Дуже смачні, ароматні й поживні. Містять в собі величезну кількість корисних і поживних речовин, таких як вітаміни, глюкозу, органічні кислоти, ефірні олії та мінеральні солі. Плодово-ягідні соки мають освіжаючим, що бадьорить і тонізуючим дествий. Виноградний сік швидко насичує організм глюкозою, сік кавуна добре втамовує спрагу, дині володіє багатим смаком.
Чи можна додавати цукор в соки.
Можна, але краще цього не робити. В якості підсолоджувача можна використовувати мед. Насичені соки, наприклад гранатовий, потрібно розводити до прийнятної концентрації водою.
Пийте соки безпосередньо після віджимання, поки вони не стали втрачати свої корисні властивості. Експериментуйте і комбінуйте різні соки. Можливо, ви відкриєте свої неповторні смаки. Літо й осінь - це той час, коли соковижималка повинна добре попрацювати на вашій кухні. Купувати свіжі, якісні, екологічно чисті фрукти, овочі і ягоди може бути дуже накладним, але повірте, що штучні вітаміни і ліки можуть обійтися вам набагато дорожче.
Як втамувати спрагу в спеку? ЖагаОсь настала літня спека і нікуди від неї не дітися. Тепер відчуття спраги нас мучить частіше, але що найефективніше втамовує спрагу? Я напої розташував в інструкції по мірі зниження ступеня ефективності втамування спраги.ІнструкціяРівень…
Як дізнатися, які з традиційних соків вам протипоказані Про те, чим корисні свіжі соки ми дізналися в цій інструкції. Але у свіжих натуральних соків є протипоказання при певних хворобах організму. Тому пропоную додаткові роз'яснення.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Апельсиновий сік не…
Як правильно пити свіжовичавлені соки? Користь ароматних і смачних напоїв з фруктів і овочів не має сенсу доводити, як і те, що сік для більшої користі повинен бути свіжовичавленим. У багатьох уже склалися свої переваги у виборі соків, мають під собою аргументовану доказову базу. У…
Як вивести канцерогени з організму? Канцерогени - речовини, що викликають рак. У процесі життєдіяльності організм постійно стикається з канцерогенами, тому повністю виключити їх вплив не повчиться, але його можна мінімізувати. Наприклад, добре провітрювати приміщення після обробних…
У яких продуктах міститься калій? У чому полягає основна функція калію в організмі? Він має здатність розпушувати клітинні оболонки, збільшуючи їх проникність для проходження солей. Калій забезпечує ясність розуму, позбавляє від шлаків, зменшує прояви алергії. Недолік калію…
Очищення кишечника в домашніх умовах Відомо, що у вигинах кишечника затримується більша частина відходів, які там розкладаються, гниють і отруюють весь організм людини. Регулярне очищення поверне добре самопочуття, настрій і радість до життя. В процесі чищення йдуть шлаки, кров стає…
Що не можна їсти при цукровому діабеті? Одним з поширених захворювань ендокринної системи людини вважається цукровий діабет 1 і 2 типу, яким страждають на сьогоднішній день мільйони людей в усьому світі. Цукровий діабет, незалежно від його типу, є захворюванням, що характеризується…
Вітаміни та мінерали в нашому раціоні Сьогодні нікого не треба переконувати в тому, що однією зі складових частин нашого раціону повинні бити вітаміни і мінерали, які мають життєво-важливе значення в складній схемі біохімічного обміну у людини. Але не варто стрімголов приймати без…
Вживання соків при виразці шлунка. Які соки можна пити при виразці шлунка? larussНезважаючи на всю корисність фруктових та овочевих соків, не всі соки можна вживати при наявності різних захворюваннях шлунково - кишкового. Так вживання багатьох соків при виразці шлунка і…
Що корисно їсти на сніданок? Правильна ранкова трапеза є однією з найважливіших складових на шляху до міцного здоров'я і красивої фігури. Тим часом постійний брак часу змушує нас обмежуватися випитої на бігу чашкою кави вприкуску з наспіх зробленим бутербродом. І це в кращому…
Коктель смузі Коктейль смузі дуже легко і швидко приготувати в домашніх умовах. Фруктові коктейлі не тільки смачні, але і корисні. У них дуже багато вітамінів і готуються вони за допомогою блендера за кілька хвилин. Дуже зручно приготувати фруктовий коктейль на…
Смузі рецепти для блендера відео Смузі - це фруктові коктейлі, які відмінно підходять для ранкової трапези. Перевага таких коктейлів в тому, що вони швидко готуються, смачні і корисні. У таких фруктових коктейлях дуже багато вітамінів і мінералів, які необхідні для здорового…
Як зробити морквяний сік? Здоровий спосіб життя, невід'ємною частиною якого є правильне харчування, не виходить з моди ось уже багато десятиліть. А раз так, людство накопичило багато знань і навичок, що допомагають втілювати його в життя. Хоча досі деякі питання залишаються…
Як зробити ягідні маски для жирної шкіри Головна проблема жирної шкіри полягає в тому, що у неї змінена хімічна реакція водно-жировий мантії в сторону лужності. А це призводить до втрати захисних властивостей. Тому в жирну шкіру дуже легко проникають мікроби і викликають у ній запальні…
Годування немовляти при новій вагітності Добрий день. Я отримала дуже багато хороших порад на ваших сторінках. Допоможіть ще раз, будь ласка. Справа в тому, що моєму малюку зараз 4,5 місяця. У мене пройшло вже 3 менстуральних циклу, але ось четвертий поки не почався. Тест показав…
Вік дитини та безмолочні однокомпонентимі каші З якого віку можна давати дітям безмолочні однокомпонентні каші? Написано на упаковці з 4 місяців. ЛенчикШановна Олена! А що Вас власне бентежить, якщо на упаковці чорним по білому написано, що можна починати прикорм з 4-х місяців? :-) Взагалі ж,…