Як приготувати хмиз
Є таке печиво, яке не потрібно випікати в духовці. Готується воно під фритюрі
, а склад його дуже простий. Приготувати його можна дуже легко і швидко і, незважаючи на те, що готується воно просто, а інгредієнти досить дешеві, виходить дуже смачним. Називається це печиво - хмиз. Варто тільки спробувати, і рецепт хмизу стане одним з самих ходових на вашій кухні. Печиво обов'язково оцінять домочадці, а особливо діти, і смачний хрусткий хмиз розійдеться на ура.Перш ніж приступити до опису того, як приготувати хмиз, потрібно зауважити, що рецептів існує декілька. Хоча принцип приготування, по суті, однаковий, є різні варіанти того, як готувати хмиз і які інгредієнти використовувати при приготуванні. Почнемо з рецепта, описаного в старій добрій «Книзі про смачну і здорову їжу».
Необхідно:
Для звичайного хмизу:
- мука - 2,5 стакана-
- жовтки - 3 штукі-
- цукор - 1 ст. ложка-
- сметана - 1 ст. ложка-
- коньяк - 2 ст. ложкі-
- сіль - 1/4 чайної ложкі-
- молоко - 1/2 стакана-
- топлене масло або смалець - 1 стакан.
Для хмизу на кефірі:
- мука - 3 стакана-
- цукор - 3 ст. ложкі-
- кефір - 1 стакан-
- яйце - 1 штука-
- сіль - 1/2 ч. Ложкі-
- сода - 1/2 ч. Ложкі-
- масло рослинне - 2 ст. ложкі-
- масло рослинне (Для смаження) -
- ванільний цукор і цукрова пудра за смаком.
Інструкція:
- Отже, приступимо до приготування тесту для хмизу. Для цього необхідно молоко, сметану, жовтки, цукрову пудру, сіль і коньяк помістити в посуд і гарненько перемішати - до такої міри, поки не розчиниться цукор. Далі необхідно додати трохи борошна і почати замішувати тісто, поступово підсипаючи борошно. Коли тісто буде готове, його потрібно гарненько розкачати, ніби для локшини, і нарізати смужками довжиною 10-12 см. Після цього потрібно переплести по дві смужки і з'єднати кінці. У такому вигляді занурте печиво в розігріте топлене масло або смалець. Коли хмиз буде готовий, викладіть його на решето або серветку, для того, щоб видалити зайвий жир. Тепер можна посипати готове печиво цукровою пудрою, додати гарного настрою і подати до столу.
- Є також чудовий рецепт хмизу на кефірі. Для того, щоб приготувати тісто, потрібно взяти яйце, сіль і цукор (Можна використовувати ванільний цукор) І збити. До отриманої суміші додайте кефір і масло. Далі, у міру вимішування, додавайте в тісто просіяне борошно, а коли воно буде готове, накрийте рушником і залиште ненадовго в теплому місці.
- Розділіть тісто на дві-три частини, розкачати і поріжте смужками, довжина яких повинна бути близько 8 см, а ширина - 3 см. Посередині кожної смужки зробіть розріз так, щоб до країв залишалося близько половини сантиметра. Потім візьміть один край смужки і кілька разів просмикніть всередину розрізу - у вас повинно вийти щось на зразок бантика. У такому вигляді обсмажте печиво у великій кількості олії на сковорідці або у фритюрниці. При подачі посипте цукровою пудрою.
Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі? Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі?Даний рецепт тесту абсолютно простий у приготуванні, не вимагає багато часу і дорогих, рідкісних продуктів. Крім того, таке бездріжджове тісто є універсальним - відмінно підійде для піци, пиріжків з…
Як приготувати тісто для чебуреків на кефірі Чебуреки, найулюбленіша страва в російській кухні. А приготування тіста для чебуреків на кефірі, зробить це блюдо дуже ніжним і апетитним. Найголовніше в цій справі зрозуміти технологію приготування тіста на кефірі. Але все насправді не так складно,…
Як приготувати печиво "котячі очі" Кумедне печивоЦе смішне і смачне печиво порадує будь-якого малюка і не тільки. Готується воно швидко і може прикрасити собою будь-який стіл. Особливо добре його спекти на дитяче свято, зазвичай через свого забавного виду з'їдається без…
Маннік - рецепт приготування Маннік - це досить смачне десертне блюдо. До його складу має входити кілька компонентів, але обов'язкова умова - це манка. Адже саме звідси цей кекс і отримав свою назву. Отже, розглянемо три способи приготування манника. Кожен з них по-своєму…
Рецепти приготування оладок Як приготувати пишні оладки на кефіріДля того щоб порадувати рідних по-справжньому пишними і повітряними оладками, додавати в тісто розпушувач зовсім не обов'язково. Його чудово замінить кефір, жирність якого становить 2,5%. Оладки вийдуть красивими…
Як приготувати горішки зі згущеним молоком Смак чудесного і всіма улюбленого печива - горішків зі згущеним молоком - знаком нам з дитинства. Ще наші бабусі пам'ятають рецепт горішків зі згущеним молоком і з задоволенням їм з вами поділяться. Незважаючи на те, що приготувати горішки не так…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Рецепти зі згущеним молоком Згущене молоко - Можливо одне з найулюбленіших ласощів ласунів. Крім того, що їм можна насолоджуватися в оригінальному вигляді, згущене молоко часто використовується при приготуванні різних кондитерських виробів, таких як еклери, печиво, трубочки.…
Як сушити сухарі в духовці? Сухарі - це звичайний хліб, який підсушили в духовій шафі або на сковороді. Його головне достоїнство - знижений рівень вологості, що, в свою чергу, дозволяє значно збільшити максимальний термін зберігання. Сухарі бувають прості і здобні. У першому…
Як замісити дріжджове тісто? Без дріжджового тіста не обходиться жодна випічка, будь то хліб, пиріжки, піца або ароматні булочки. При цьому існує безліч способів його приготування: опарний і безопарний, на свіжих дріжджах і на сухих, для звичайних пиріжків або для здобної…
Як замісити тісто на піцу? Піца - дивовижне блюдо, здатне задовольнити смак найвимогливіших гурманів. Завдяки необмеженості кулінарної фантазії при приготуванні начинки (начинки), її можна робити з самих різних інгредієнтів, тому піца однаково улюблена як вегетаріанцями, так…
Як робити пісочне тісто? Тістечка, торти, пироги і рулети - далеко не весь список солодощів, які можна приготувати з пісочного тіста, основні характеристики якого - ніжність і крихкість - дозволяють господаркам творити на кухні справжні кулінарні шедеври. Кому-то…
Як приготувати дієтичне вівсяне печиво? Вівсяні пластівці можна використовувати не тільки для того, щоб зварити з них кашу. На їх основі дуже швидко готується чудове вівсяне печиво. Воно може докорінно змінити ставлення до вівсянці тих, хто не дуже добре ставиться до неї у вигляді каші. В…
Випічка з листкового дріжджового тіста Дріжджове листкове тісто відрізняється пишнотою шарів. Воно повітряне, ніжне, тому що в нього додають багато масла. Так як дріжджі надають пористість, випічка з листкового дріжджового тіста нагадує багатошарові французькі булочки. Саме тому воно…
Тісто на кисляку Скисле молоко являє собою найцінніший для організму продукт. У народі його називають кисляк, офіційно - кисляк. Продукт можна зробити самостійно або купити в торгівельній мережі. Тісто на основі кислого дозволяє приготувати смачну випічку дуже…
Тісто для курника Давньоруський рецепт несолодкого пирога з начинкою з курки, грибів, цибулі та картоплі називають курником. Тісто для пирога можна замішувати декількома способами: на кефірі, маргарині, сметані або дріжджах. Від цього смак страви не зіпсується, а…