Рецепти приготування оладок
 |
Як приготувати пишні оладки на кефірі
Для того щоб порадувати рідних по-справжньому пишними і повітряними оладками, додавати в тісто розпушувач зовсім не обов'язково. Його чудово замінить кефір, жирність якого становить 2,5%. Оладки вийдуть красивими і високими. Кефір з меншою жирністю змусить нас покласти в тісто трохи більшу кількість борошна, ніж написано в рецепті. Є один маленький секрет, про який не варто забувати в процесі приготування - заміс тесту повинен відбуватися досить швидко, щоб з кефіру не встигли випаруватися маленькі бульбашки повітря.
Нам знадобиться:
- кефір - півлітра;
- борошно - близько 2 скл .;
- яйце - 1шт .;
- сіль - 1/3 ч.л .;
- цукор - 3 ч.л .;
- сода - половинка 1 ч.л.
У рецепті з кефіром сода не вимагає гасіння оцтом. З цим завданням цілком впораються кисломолочні бактерії. Сода - останній інгредієнт, який ми додаємо в тісто. В ідеалі тісто буде досить густим, що не розтікається, приблизно як сметана хорошою густоти. Занадто багато рослинної олії виливати на сковорідку не варто, щоб наші оладки в ньому не «плавали». Якщо товщина готових оладок виходить близько сантиметра, значить, з пропорціями Ви вгадали. Багато хто віддає перевагу поливати оладки джемом або сметаною. Це дійсно дуже смачно.
Як приготувати оладки на молоці
А ось оладки на молоці без застосування розпушувача вийдуть плоскі, як млинці, так що гашене сода (або її аналоги) в рецепті обов'язково буде присутній. Виливаємо в миску склянку тепленького молока, додаємо туди ж дві склянки борошна і менше половини чайної ложки солі, розбиваємо два яйця. Якщо розпушувачем нам буде служити сода, то гасимо її оцтом. Якщо - сухі дріжджі, то дозволяємо тесту хвилин п'ятнадцять настоятися перед випічкою. Розтікатися наше тісто не повинно. Підсмажуємо оладки на рослинному маслі.
Рецепт як приготувати оладки з кабачків
Для смачних кабачковий оладок краще взяти молоді кабачки середнього розміру. У цих овочах досить високий вміст води, так що муки, швидше за все, знадобиться більше, ніж зазвичай рекомендується в рецептах.
Необхідно:
- кабачок - 1шт .;
- борошно - 2,5 склянки;
- яйце - 1шт .;
- цукор - 1 ч.л .;
- сіль - 1 2 ч.л.
Очищаємо кабачок від шкірки і трьом його на тертку (велику). Додаємо всі інші компоненти і стежимо, щоб тісто не було рідкуватим. Розпушувач для тіста в даному рецепті не потрібен. Багато господинь імпровізують, збагачуючи рецепт такими інгредієнтами, як цибуля, гриби або, наприклад, шматочки бекону. Смак базового рецепта дещо змінюється, а аромат набуває неповторні відтінки. Подають кабачкові оладки зазвичай зі сметаною.
Рецепт як приготувати оладки на дріжджах
Для класичного рецепту необхідні:
- борошно - дві склянки;
- молоко - півтори склянки;
- рослинне масло - 1 2 ч.л .;
- сухі дріжджі - половинка ч.л .;
- цукор - дві ч.л.
Розмішуємо гарненько дріжджі в молоці і чекаємо п'ятнадцять хвилин. Потім висипаємо борошно і замішуємо тісто. Незабаром воно підніметься, тоді обминали його і можна додати інші компоненти. Ретельно розмішуємо і чекаємо, щоб тісто знову піднялося. Повторно його обминати перед початком процесу випічки вже не потрібно. Змочуємо ложку у воді і перекладаємо нею тісто на сковорідку. Оладки повинні вийти рум'яними з обох сторін.
Рецепт оладок з яблуками
Базовим рецептом для яблучних оладок може служити дріжджове тісто або ж варіант на кефірі. Очищаємо яблучко від шкірки, натираємо його і перекладаємо в готове тісто. Яблучний сік зробить тісто більш рідким, тому борошна доведеться трохи додати, так щоб консистенція була, як у густої сметани.
Існує ще один варіант приготування яблучних оладок. У цьому випадку терте яблуко не змішується з тестом, а кладеться зверху на оладки. Це потрібно робити тоді, коли вони вже присмажуються на сковорідці, а нижня їх сторона вже підрум'янилася. Потім оладки швидко і дбайливо перевертаються і смажаться з іншого боку. Подаючи на стіл такі оладки, варто трохи прикрасити їх зверху цукровою пудрою.
Як приготувати класичні оладки Хочеться доповнити і розширити наявну на сайті інструкцію, поділитися деякими секретами приготування цього здавалося б абсолютно нескладного страви.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:вершкове масло - 50 гяйце - 1 шт.кефір - 1…
Як приготувати оладки Приготувати оладки за бабусиним рецептом зовсім нескладно. Пишні апетитні оладки готуються так:ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:половина склянки кефіру1 яйце1 склянка борошнаполовина чайної ложки содиполовина чайної ложки…
Як приготувати оригінальні оладки з чорносливу Рецептів оладок на кислому молоці багато, трохи фантазії і банальну їжу можна перетворити на вишукане страву. Навичок великих для приготування пишних і смачних оладок не потрібно, впорається з їх приготуванням навіть недосвідчена господиня. Мінімум…
Як приготувати тісто для чебуреків на кефірі Чебуреки, найулюбленіша страва в російській кухні. А приготування тіста для чебуреків на кефірі, зробить це блюдо дуже ніжним і апетитним. Найголовніше в цій справі зрозуміти технологію приготування тіста на кефірі. Але все насправді не так складно,…
Як приготувати гарбузові оладки з морквою? Оладки - це страва, смак якого знайомий багатьом з дитинства. Ароматна гарбуз поєднується з багатьма продуктами, страви з неї виходять ніжними і низькокалорійними. Такі оладки можна включити в раціон дитини.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо…
Як приготувати млинці з кабачка? кабачкові оладкиОсь дивна річ, не люблю оладки в-принципі, а з кабачків оладки подобаються. У чому секрет? Думаю, в тому, що вони виходять більш легкі, а відповідно і більш корисні. Отже, сьогодні у нас за розкладом приготування оладок кабачковий!…
Маннік - рецепт приготування Маннік - це досить смачне десертне блюдо. До його складу має входити кілька компонентів, але обов'язкова умова - це манка. Адже саме звідси цей кекс і отримав свою назву. Отже, розглянемо три способи приготування манника. Кожен з них по-своєму…
Пісне - як приготувати яблучні оладки Напевно, кожен з дитинства пам'ятати смак бабусиних оладок. Ці смачні повітряні коржі, змащені маслом, медом, посипані цукром досі ятрять наші уми. Під час посту особливо хочеться відчути смак і аромат цього прекрасного традиційно російського…
Рецепт Панакота Панакота - простий, але вишуканий десерт, що прийшов до нас з північної Італії. Завдяки простоті приготування і неповторності смаку, популярний цей десерт не тільки в Італії, але і в багатьох інших країнах. Так як історію виникнення цього десерту…
Як готувати деруни Вважається, що спочатку деруни з'явилися в білоруській кухні, хоча вони також широко поширені і як українське народне блюдо. До речі в Україні їх ще називають дерунами або тертюхамі. Деруни являють собою щось на зразок картопляних оладок. Найчастіше…
Як приготувати оладки? Ще з дитсадівських часів в пам'яті кожної людини, хто мав щастя провести деяку частину свого життя в маленькому дитячому колективі, зайняли певну нішу деякі страви, серед яких на почесному місці оладки. Поряд з сирною запіканкою, омлетом і тюфтельки…
Як приготувати картопляні оладки З картоплі не тільки варять пюре, але і смажать оладки. Для цього просто треба знати, як їх приготувати. Ось простий рецепт.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:картопля 500г.2 яйця? склянки борошна4 с.л. ложки рослинної або…
Як приготувати оладки на кефірі Всі пам'ятають ці смачні бабусині оладки на кефірі, дитинство дитинство тепер і ми можемо дивувати своїх близьких цими настільки простими і настільки смачними "кружками". Приготувати оладки можна різними способами, але найактуальніший все ж кефір.…
Смачні пишні оладки Смачні пишні оладки здавна прийнято вважати відмінною і ситної їжею. Принадність оладок в тому, що подати їх можна в будь-який час, вони і для вечері хороші, і для сніданку, для десерту, і для обіду. Готувати оладки можна на дріжджах або ж без їх…
Як гасити соду оцтом? Багато кулінарні рецепти - від оладок до здобної випічки - включають в себе соду як розпушувач. Досвідчені господині знають: приготувати таке тісто можна дуже швидко, воно відмінно піднімається, але сода часто надає випічці, особливо гарячої,…
Як приготувати піцу на кефірі піца на кефіріВітаю зі святом усіх мужчин !!! Будьте сильними і ніжними! Вам від мене ця піца! Спробуйте приготувати. Простіше не буває! Найсмачніше важко уявити! Витрати - мінімальні!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1…