Що люди їдять у піст?

Справжня віра немислима без очищення. Пройти цей шлях допомагають різні обмеження, і в першу чергу пости. Зрозуміло, в такі моменти прихильники релігії не просто «сідають на дієту», виключаючи з раціону ті чи інші продукти. Основне значення цього дійства полягає в духовному смиренні.

Однак у тих, хто тільки почав долучатися до християнських традицій, нерідко виникає цілком буденний і практичний питання: а що люди їдять у піст? Адже на вживання багатьох із звичних продуктів в ці дні діє сувора заборона. Чим же можна втамувати голод, не залишивши організм без необхідних калорій і вітамінів?

• Різновиди постів
• Що не можна?
• Що можна?
• Особливий випадок
• Користь постів

Різновиди постів

Виділяються одноденні і багатоденні пости. До першої категорії належать всі середи і п'ятниці, а також дні деяких церковних свят. Другий перелік включає 4 періоди в рік:

• 28 листопада - 6 січня - Різдвяний, або Пилипівка, пост;
• 7 тижнів перед Великоднем - Великий піст;
• з 9 понеділка після Великодня і до 12 липня - Петрів піст, що триває від 8 до 42 днів залежно від того, на яку дату припадає Велике Воскресіння;
• з 14 по 28 серпня - Успенський піст.

В дані проміжки часу суворість посту сильно варіюється. Наприклад, є окремі дні, коли прийом їжі повністю виключається. Решта періоди можуть бути ознаменовані заборонами на вживання певних продуктів, а також на термічну обробку страв.

Також розрізняють кілька ступенів поста:

• відмова від м'ясних продуктів;
• заборона на молоко і містять його страви;
• відмова від риби і результатів її переробки;
• обмеження на прийом рослинного масла;
• повне позбавлення себе їжі.

Таке розмежування дозволяє варіювати строгість стриманості в залежності від стану здоров'я та віку людини. Як правило, миряни самі обирають для себе посильний варіант. Однак бажаючи дотримати церковні канони, потрібно випросити благословення у батюшки.

Що не можна?

Будь пост увазі повна відмова від м'яса і ковбасних виробів, а також продуктів тваринного походження: молока, яєць і страв, що мають у своєму складі ці компоненти. Також необхідно викреслити з меню рибу і всі її похідні. Неналежним вважається вживання солодощів, прянощів, смаженої їжі і інших делікатесів.

Зрозуміло, пост обмежує вживання алкоголю і тютюнових виробів. Якщо говорити про духовну складову даного періоду, заборонені лихослів'я та різні розваги. Наприклад, на Русі в пісні дні не грали весіль.

Що можна?

Щоб не позбавити свій організм цінних калорій, під час постів потрібно переходити на рослинну їжу. Основну частину раціону повинні складати овочі та фрукти в сирому або вареному вигляді. Також не забороняється вживання грибів, круп, горіхів і сухофруктів. Найбільш поширеною заміною м'яса на цей період вважається соя, містить всі необхідні для нормальної життєдіяльності органів і систем білки.

Отже, що можна запропонувати тим, хто постить?

• Овочеві салати, заправлені лимонним соком;
• соління: квашені, солоні і мариновані овочі;
• гриби в будь-якому вигляді;
• тушковані і варені овочі і різні страви з них: солянки, супи, пюре;
• бобові культури, які чудово вгамовують відчуття голоду;
• каші на воді з додаванням родзинок, горіхів, фруктів;
• компоти, киселі, чай.

При наявності фантазії, а також підібравши на великих просторах інтернету необхідну кількість рецептів, можна створити дуже різноманітне пісне меню.

Особливий випадок

Зрозуміло, змушувати всіх домочадців дотримуватися прийнятих обмежень можна. Звільняються від усіх заборон:

• вагітні жінки та годують мами;
• діти;
• люди, які перенесли хірургічні операції, а також мають серйозні хронічні захворювання, пов'язані з якістю та кількістю спожитої їжі;
• ті, хто пережив душевну травму;
• незаможні громадяни, які не мають можливістю повноцінно харчуватися в інші дні.

Це пояснюється тим, що в подібних ситуаціях різка зміна звичного раціону може дуже негативно позначитися на самопочутті і навіть призвести до істотного погіршення стану здоров'я.

Користь постів

Виключаючи з їжі тваринні жири, людина допомагає своєму організму знижувати вміст холестерину в крові, скорочуючи ризик всіх серцево-судинних захворювань. У той же час підвищення кількості рослинної їжі благотворно позначається на стані шлунково-кишкового тракту. Крім того, антиоксиданти, мікроелементи і вітаміни з овочів і фруктів позитивно впливають і на інші системи та органи.

Після подібної розвантаження не рекомендується різко повертатися до звичного раціону, що складається зі смаженої, жирної і гострої їжі. Перехід має бути поступовим, м'яким. Також у цей період бажано знизити кількість споживаної солі. Подібні дрібниці допоможуть «не змазати» всю користь попередніх обмежень і позбавлять від можливих проблем з ШКТ.

Приймаючи рішення дотримуватися постів, слід вибрати для себе ступінь строгості дотримуваною «дієти». Це випробування не повинно виявитися непосильним, особливо для тих, хто зайнятий напруженою фізичною або розумовою працею. У такому випадку якомога більшу увагу слід приділити не фізичною, а духовною складовою даного періоду. Адже саме душевне очищення і смиренність є метою тих, хто поститься віруючих.