Рататуй в мультиварки
Якщо хочете приготувати цікаве і смачне овочеве блюдо, спробуйте рататуй.
Ця страва прийшло до нас з французької кухні, селяни Провансу любили його готувати в літні місяці зі свіжих овочів своїх городів. До речі, баклажани в цій страві - більш пізніше додавання. Залежно від розміру овочів, їх кількість може варіюватися. Намагайтеся брати овочі одного розміру.
Рататуй в мультиварки
Щоб приготувати рататуй в мультиварки, нам потрібно:
1 кабачок, 1 баклажан, 1 цибулина, 2 болгарських перцю, 4-5 великих помідори, 1 ст.л. томатної пасти, часник, спеції і пряні прованські трави - за смаком, цукор і сіль - по 1 ч.л., рослинне масло.
Як приготувати рататуй в мультиварки?
1. Цибулю очистіть, всі овочі промийте.
2. У баклажана і кабачка відріжте черешки і наріжте їх кружечками завтовшки приблизно 3 мм. З баклажана можна зняти шкірку, якщо він не молочної стиглості. Баклажани посипте сіллю і відставте на деякий час для видалення гіркоти. Через 10 хвилин промийте гуртки баклажан під краном і обсушити.
3. 2 помідори наріжте кружальцями по 3 мм, у болгарського перцю видаліть насінну коробку і наріжте дрібними кубиками, також наріжте і залишилися помідори (можна попередньо зняти з них шкірку, опустивши на 2 хвилини в окріп).
4. Мультиварки встановити в режим «Жарка», налити масло і обсмажити цибулю, через 2-3 хвилини додати перець, помідори і обсмажувати ще 15 хвилин. Додати томатну пасту, сіль, цукор і спеції і добре розмішуємо. Ще трохи прогріваємо і відкладаємо половину соусу в миску.
5. Починаємо формувати рататуй. Формуємо чарочка, чергуючи гурток баклажана, помідора і кабачка і викладаємо їх по колу в мультиварку на соус, заповнюємо серединку аналогічно. Збризгуємо овочі рослинним маслом, злегка присаливаем (0,5 ч.л.), посипаємо порізаним або розім'ятим часником і заливаємо зверху соусом.
6. Включаємо режим «Гасіння» на 1 годину, готову страву акуратно виймаємо з мультиварки, намагаючись не пошкодити шари овочів, при подачі посипаємо зеленню.
7. Подаємо як основне блюдо або гарнір.
Відео рецепт приготування рататуя в мультиварки:
Картопля з рисом пісний в мультиварки Картопля і рис - це досить несподіване, але непередбачувано смачна страва. Картопля виходить в прекрасному поєднанні овочів і томатного соусу, і рис в цій компанії як не можна до речі. Мультиварка допоможе звести до мінімуму всі зусилля по його…
Курка по-французьки в мультиварки Курка по-французьки в мультиварки, запечена з майонезом і сиром, виходить особливою, ароматною і смачною. Куряче м'ясо просочується соком, а овочі виходять під скоринкою з розплавленого сиру. В той же час, страва виходить дієтичне, тому що не…
Лагман в мультиварці Лагман - страва з Середньої Азії, в якому яскраво і дуже гармонійно поєднуються різноманітні смаки: овочів, м'яса і спеціальним чином приготовленої локшини. Розрізняють узбецьку, таджицьку та Дунганскій різновиди лагмана, у них кілька різний склад…
Плов з гречкою (гречка по-купецькому) в мультиварки Спробуйте замість рису додати в плов гречку, ви анітрохи не пошкодуєте. Такий плов або гречка по-купецькому готувався в стародавні часи. А за допомогою мультиварки страва набуває більш насичений за смаком і ароматом акцент. Гречка виходить…
Плов овочевий з грибами вегетаріанський в мультиварки Дуже цікавий вегетаріанський плов можна приготувати, використовуючи досить несподіване поєднання грибів, баклажанів, помідорів і солодкого перцю. Але, тим не менш, такий плов виходить на рідкість смачним. В мультиварці плов приготувати досить просто…
Плов з морепродуктами в мультиварки Плов з морепродуктами - відмінна альтернатива м'ясного плову. Блюдо дуже корисне, оригінальне, багато йодом і фосфором, воно порадує любителів морських делікатесів, а можливо, і тих, хто віддає перевагу плов з м'ясом. Хто знає, може це блюдо…
Плов з рибою в мультиварки Плов з рибою - незвичайне і оригінальне блюдо. Якщо готувати його без пекучих спецій, то воно цілком підійде і для дієтичного, і для дитячого харчування. А невелика калорійність допоможе зберігати стрункість, такий плов буде бажаним у сидячих на…
Рагу овочеве в мультиварки Овочеве рагу - це страва із серії швидких і простих, які можна приготувати за допомогою мультиварки. Овочі при цьому не розварюються як каша, зберігаються їх колір і форма. Набір овочів в рагу припустимо абсолютно різний, за вибором. Основні овочі -…
Риба під маринадом в мультиварки Корисні овочі з корисною рибою - що може бути краще! Риба під маринадом відмінно підійде для людей розумової праці, оскільки містить багато фосфору. Ця страва оцінять і ті, хто прагне скинути зайву вагу - у ньому мало калорій. А готувати в…
Рибні тефтелі з рисом в мультиварки Ніжне дієтичне блюдо можна приготувати з риби за цим рецептом. Тефтелі виходять низькокалорійні, а кабачок, який входить до складу страви, крім того, що збагачує його калієм, ще й перебиває рибний смак. Багато не відразу помічають, що в цій страві…
Суп з квасолею в мультиварки Квасолю можна назвати рослинним м'ясом, тому що вона містить велику кількість рослинного білка і корисних амінокислот, багато в ній кальцію і магнію. Перед приготуванням суху квасолю необхідно замочувати на 8-10 годин, так її буде легше зварити, а…
Рагу із свинини з овочами в мультиварці Багато хто любить свинину за відмінний смак, а свинина з овочами і картоплею - це чудова ідея для обіду. Імбир, який присутній в цьому рецепті, додасть страві нотку східній пікантності, а мультиварка допоможе зберегти всі корисні речовини м'яса і…
Тушкована капуста в мультиварки Тушковану капусту можна приготувати як самостійну страву або як смачний гарнір. Він буде відмінно гармоніювати практично з будь-якими м'ясними або рибними стравами, припаде до смаку любителям овочів. А про користь капусти знають, мабуть, усі, адже…
Як смачно приготувати овочі Красиво і незвично!Швидкість приготування: менше 30 хвилинЩо потрібно: на 4 порції: 1 баклажан 1 кабачок 4 солодких перцю 4 помідори 4 зубчики часнику 200 мл білого сухого вина сік 0,5 лимона 1 ст. л. меду крупномолотий чорний перець сіль за смаком…
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати рагу в мультиварки? Мультиварка - унікальний кухонний помічник, що дозволяє готувати безліч страв, при цьому, не вимагаючи постійної уваги. Тобто можна завантажити всі інгредієнти, виставити програму приготування і відправлятися по своїх справах. Сучасне пристрій…