Як приготувати рибне суфле
Рибне суфле це не просто смачно, але й корисно. Рибне суфле підходить як для дитячого, так і для дієтичного харчування. А все тому, що рибне суфле є здоровою їжею. Це на перший погляд просте блюдо може стати справжнім делікатесом і прикрасити будь урочистий стіл. Все залежить від сорти риби, з якої і буде готуватися рибне суфле.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- філе форелі (800г.)
- 4 курячих яйця
- склянка вершків
- сіль за смаком
- вершкове масло
- парочка гілочок петрушки.
1 крок
У киплячу підсолену воду закладаємо філе форелі. Варимо рибку на повільному вогні до готовності. Дістаємо відварене філе форелі. Даємо рибі охолонути. Ріжемо її на невеликі шматочки і розминаємо виделкою.
2 крок
Курячий білок збиваємо виделкою або міксером до утворення пінки. Відправляємо збитий курячий білок в холодильник на 30 хвилин. Жовтки збиваємо з вершками до утворення повітряної маси. Спочатку в рибний фарш додаємо білки, добре перемішуємо, потім додаємо суміш жовтка з вершками. Солимо, за бажанням в отриману масу можна покласти мелений перець або будь-яку приправу на ваш розсуд і смак.
3 крок
Форму для запікання ретельно змащуємо вершковим маслом. Викладаємо рибну масу у форму, за допомогою лопатки вирівнюємо поверхню. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо рибку в духовку. Десь через 45 хвилин суфле має бути готовим. Виймаємо з духовки, ріжемо на порції. Подавати суфле можна зі сметаною або зеленню.
4 крок
Суфле з форелі можна приготувати і на пару. Форму з рибною масою ставимо в пароварку. Приготування таким способом рибного суфле займе 40-45мінут. На гарнір до суфле з форелі можна приготувати смажену картоплю або пюре. Рибне суфле чудово поєднується з кольоровою капустою, приготувати яку можна на молоці. Смачного!
Рецепт торта пташине молоко У багатьох наших господинь існує свій варіант рецепта торта пташине молоко. Так вони намагалися повторити той самий смак ніжного суфле, придуманого кондитером ресторану «Прага» Володимиром Гуральник. Саме йому ми зобов'язані появою улюбленого…
Як приготувати лосось по-італійськи Лосось з соусом Теріякі (в медовій глазурі з овочами) - страва італійської кухні. Воно добре підійде для вечері.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:120 г філе лосося3 ст. ложки устричного соусу2 ст. ложки меду1 стакан молодих…
Як приготувати рибу на решітці Риба відмінно підходить для приготування на решітці. Більшість сортів досить швидко підсмажується на відкритому вогні, набуваючи незвичайний аромат і хрустку скоринку.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Щоб приготувати рибу на грилі для…
Як приготувати тістечко Брауні Рецепт тістечка "Брауні" прийшов до нас з Америки. За своєю структурою це тістечко, коли воно тепле, нагадує кекс, а холодне - більше схоже на цукерку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:100 г темного гіркого шоколаду0,5 склянки…
Як приготувати маковий торт з вареним згущеним молоком Маковий торт - це торт з класичним бісквітом, але з деякими змінами. Чудовий смак, ну просто пальчики оближеш.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:4 яйця100 г маку50 г борошна180 г цукру200 г вершкового масладля просочення коржа…
Як приготувати торт «інтрига» Торт готується в два етапи. Спочатку печуться коржі (бісквіт), потім крем. Виходить дуже смачно і просто. Але врахуйте, що рецепт не з розряду "на швидку руку"ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Яйця - 10 штЦукор - 350…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати лимонне суфле Хочете десерт повітряний, і в той же час живильний? Тоді треба готувати суфле! Сама його назва - souffle - в перекладі з французької означає «пишний, повітряний». Ну а що входять до нього продукти аж ніяк не залишать Вас голодним. Отже, готуємо…
Як приготувати рулет з курячими потрошками Готову стравуРулет з курячих потрухів дуже легке і смачне блюдо. Мінімум зусиль для приготування, а вид оригінальний і святковий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 пачка здобного тіста300 грам курячої печінки2 яйця400 грам…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Як засолити форель в домашніх умовах Рецепт засолювання форелі №1Засолити форель в домашніх умовах зовсім нескладно.Інгредієнти для розсолу на 3 кілограми риби:1 літр води;4 лаврові листки;250 грам солі і чорний перець.Приготування солоної форелі:Закип'ятити воду, додати сіль, перець і…
Пісне - як приготувати рибну солянку Любителі покуштувати рибки вже читали на нашому сайті про те, як приготувати рибу, тушковану з часником. А зараз прочитайте про те, як приготувати рибну солянку. Ця страва виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Солянку можна з успіхом…
Як приготувати горбушу в духовці Не секрет, що Червона риба вважається делікатесом, а страви, приготовані з неї, завжди були бажаними на столі. Завдяки великому поєднанню корисних речовин, а також неповторним смаковим якостям, рецепти приготування червоної риби стали невід'ємною…
Торти суфле рецепти з фото відео Багато хто любить солодкі торти, але якщо ще торт ніжний і легкий - це справжня насолода. Торт, зроблений з суфле самий ніжний, легкий і смачний. Якщо ви думаєте, що такий торт можуть зробити тільки професіонали, ви глибоко помиляєтеся. За допомогою…
Як приготувати філе тілапії? У тилапии останнім часом погана репутація екзотичної іноземки невідомого походження. Втім, недоброзичливці не вважали за потрібне дізнатися, що ця риба - родичка добре знайомого нам окуня, а родом вона з річок Африки. Її називають ще «рибою святого…
Що приготувати смачно і швидко? Кожна господиня стикалася з ситуацією, коли на порозі її квартири повинні з'явитися гості, а у неї абсолютно немає часу на приготування різноманітної їжі. Але Ви, як привітна господиня, абсолютно природно, хочете пригостити їх чимось смачненьким,…