Рецепт манника на кефірі

Більшість людей не дарують манну крупу, згадуючи лише кашу з грудками часів дитячого саду. Хоча в кулінарії вона використовується для приготування різних страв. Є, наприклад, чимало рецептів манника на кефірі та інших молочних продуктів. Ці солодкі пироги стануть чудовою альтернативою Шарлотці і припадуть до смаку і дорослим, і дітям.

Зміст

  • Інструкції
  • Рецепт манника на кефірі

    Вам знадобиться:

    • Кефір - 0.5 л;
    • Манка - 2 склянки;
    • Яйце - 2 шт;
    • Маргарин - 40 гр;
    • Цукор - 200 гр;
    • Сода - 1 чайна ложка;
    • Ваніль, родзинки, горіхи за смаком.
    Показати інші

    Печуться вони дуже швидко, тісто робиться так просто, що з ним впорається навіть школяр. Якщо ваша дитина проявляє інтерес до кондитерської справи, варто навчити його тому, як приготувати маннік на кефірі. Так він зможе сам пекти пиріг на шкільні свята, а головне - почне їсти цю корисну крупу!




    Багато господинь поважають це блюдо ще й за те, що набір його інгредієнтів легко змінюється без шкоди для смаку. Можна приготувати маннік на молоці, покласти в нього різні добавки (від фруктів до шоколаду) або посипати цукровою пудрою. А ще його легко перетворити на торт, розрізавши уздовж на два коржі і прошаруй їх кремом або джемом. Але для початку потрібно приготувати маннік на сметані або кефірі.

    Інструкції

    1. Розтопіть маргарин і залиште його охолоджуватися до кімнатної температури.
    2. Потім в чисту глибоку миску всипте дрібну манну крупу. Мити її не потрібно, перебирати теж немає необхідності. Залийте її кефіром або змішайте зі сметаною і залиште в теплому місці хвилин на 40. За цей час крупа розбухне і стане ніжною, пишною. Рецепт манника на молоці також починається з цієї дії, ось тільки часу знадобиться менше. За 20-30 хвилин крупинки сильно збільшаться в розмірах і стануть м'якими. А ось рецепт манника на сметані передбачає більш тривалий замочування. Буде потрібно як мінімум годину для повного набухання напівфабрикату.
    3. В окремій чаші збийте яйця з цукром і ваніліном (за смаком) в міцну, світлу піну. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанства, використовуйте цей рецепт приготування без яєць. Готовий пиріг буде трохи більш пухким, але не розвалиться і підніметься, як треба.
    4. До манки додайте соду, погашену лимонним соком або оцтом, і перемішайте все разом.
    5. Туди ж покладіть збиті яйця і розтоплений маргарин. Вимішайте тісто, щоб не було грудок. Якщо воно рідині, ніж густа сметана, підбавте ще трохи крупи. Найкраще спекти маннік без борошна - так він буде особливо ніжним і повітряним.
    6. На цьому етапі в рецепт манника на кефірі, при бажанні, можна вводити різні добавки. Наприклад, розпарені родзинки або курагу, цукати, трохи підсмажені волоські горіхи або мигдаль, свіжі фрукти. Якщо вони особливо соковиті, попередньо обваляйте їх в крохмалі або кладіть на дно форми.
    7. Її перед цим необхідно змастити вершковим маслом або маргарином і посипати панірувальними сухарями (можна сухий манкою). Виливайте в неї тісто і ставте в розігріту до 180-200 градусів духовку.
    8. Печіть пиріг приблизно 30-40 хвилин. Готовність перевіряйте сірником або зубочисткою. Проткніть пиріг по центру і витягніть її. Якщо вона залишилося сухий, вимикайте плиту і діставайте випічку.

    Ось і готовий пиріг маннік на кефірі. Далі прикрашайте його так, як вам заманеться, і подавайте на стіл. Будьте впевнені, що ніхто не відмовиться від цих ласощів. Навіть ті, хто ніколи не любив манну кашу.

    Смачного!







    » » Рецепт манника на кефірі