Пишні оладки на кефірі
Є страви, які призначені тільки для буднів або виключно для свят. А є ті, що доречні на столах у будь-який час. До таких відносяться пишні оладки на кефірі. Вони відмінно підійдуть як перекушування, а з солодким соусом і ягодами стануть вишуканим десертом. Потрібно тільки правильно вибрати рецепт оладок.
Вам знадобиться:
- Рецепт 1:
- Кефір - 0.5 л;
- Борошно - 250-300 гр;
- Яйця - 2 шт;
- Сіль - 0.5 чайної ложки;
- Цукор - 3 столові ложки;
- Сода - 0.5 чайної ложки;
- Рослинна олія для смаження.
- Рецепт 2:
- Кефір - 1 склянка;
- Яйця -1 шт;
- Дріжджі сухі - 1 чайна ложка;
- Сіль - 1/4 чайної ложки;
- Цукор - 1 столові ложки;
- Борошно - 1-1.5 склянки;
- Рослинна олія для смаження.
Що ми їмо на сніданки? Найчастіше бутерброди і яєчні. Звичайно ж, вони порядком набридають, і нам доводиться шукати їм заміну. Таку, щоб і смачною була, і готувалася швидко. Тут-то саме час згадати рецепт оладок на кефірі! Солодкі рум'яні коржі випікаються в мить ока, тісто для них теж зробити нескладно. Його можна навіть підготувати з вечора. І тоді жодної зайвої хвилини ви на кухні не витратите - хіба що на їжу.
Рецепт 1
- Збийте яйця з цукром і сіллю. Суміш повинна стати однорідною, запінити і злегка збільшитися в об'ємі.
- Влийте до неї кефір і вимісіть все до гладкості.
- Додайте в миску борошно, змішане з содою, і ретельно змішайте всі інгредієнти тесту. Воно повинно вийти, як густа сметана, без грудочок.
- Тепер переходимо до інструкції, як спекти оладки на кефірі. Для цього потрібна сковорода, яку щедро наповнюємо рослинним маслом. Воно повинно покрити дно посуду шаром приблизно в палець. Добре розігрійте його до появи рідкісних бульбашок.
- Ложкою зачерпуйте тісто і кладіть його на сковорідку. Коли нижня сторона оладки по краю трохи зарум'яниться, обережно переверніть його на іншу. Як тільки і вона стане золотистою, перекладайте його на тарілку і подавайте на стіл з варенням або сметаною.
Ось так швидко можна приготувати гарячий, ситний, що не обридлий сніданок. А коли навіть він приїсться, його смак легко урізноманітнити за допомогою різних добавок. Можна готувати пишні оладки з яблуками на кефірі. Для цього фрукти потрібно порізати дрібними шматочками і додати в тісто перед випічкою. Або покласти туди ж курагу, родзинки, чорнослив, горішки - чого душа забажає.
А ще вони цілком можуть стати святковим десертом. Адже пишними оладками на кефірі цілком можна побалувати навіть свого обранця в романтичну вечерю. Само собою, що тоді подавати їх потрібно буде не з варенням або вершковим маслом, а з яким-небудь солодким соусом, свіжими ягодами або з кульками морозива.
Крім того, для такої події потрібно знати, як приготувати оладки на кефірі особливо повітряними і ніжними. Цього легко домогтися, якщо зробити тісто на дріжджах. Часу на це піде побільше, зате результат буде ще більш вражаючим.
Рецепт 2
- Підігрійте кефір приблизно до 30-35 градусів.
- Покладіть в нього сіль і цукор, ретельно розмішайте.
- Додайте туди ж дріжджі, свіжі або сухі, і просіяне борошно. Ретельно вимішайте тісто, щоб не було грудок.
- Вмішайте туди жовток і трохи збитий білок. Вони повинні бути кімнатної температури. А можна зробити оладки без яєць - на смаку і структурі готової випічки це ніяк не відіб'ється.
- Тісто, за консистенцією схоже на густу сметану, залиште під рушником або кришкою каструлі в теплому місці. Хвилин через 20-40 воно повинно сильно піднятися, стати повітряним від виділився в процесі бродіння газу.
- Перемішувати його не потрібно. Просто набирайте його столовою ложкою і смажте дріжджові оладки з двох сторін на сильно розігрітій сковорідці в рослинному маслі. Коли вони стануть яскраво-золотистими, перекладайте їх на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.
Повітряні і смачні оладки на дріжджах і кефірі живописно укладіть на білі порційні тарілки. Гарніруйте свіжими ягодами, збитими вершками або полийте розтопленим шоколадом. Вид буде по-справжньому святковим! І смак - не підкачали.
Смачного!
Як приготувати яблучні оладки або млинці з яблуками. Сьогодні я зацікавилася, звідки взялося слово "оладки". Виявляється це слово своїм походженням зобов'язане Греції, в якій колись давно зародилася майбутність європейської цивілізації. "Оладки" від "олеум", тобто масло, значить смажене на маслі. Ось…
Як приготувати класичні оладки Хочеться доповнити і розширити наявну на сайті інструкцію, поділитися деякими секретами приготування цього здавалося б абсолютно нескладного страви.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:вершкове масло - 50 гяйце - 1 шт.кефір - 1…
Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі? Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі?Даний рецепт тесту абсолютно простий у приготуванні, не вимагає багато часу і дорогих, рідкісних продуктів. Крім того, таке бездріжджове тісто є універсальним - відмінно підійде для піци, пиріжків з…
Як приготувати оладки Приготувати оладки за бабусиним рецептом зовсім нескладно. Пишні апетитні оладки готуються так:ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:половина склянки кефіру1 яйце1 склянка борошнаполовина чайної ложки содиполовина чайної ложки…
Як приготувати оригінальні оладки з чорносливу Рецептів оладок на кислому молоці багато, трохи фантазії і банальну їжу можна перетворити на вишукане страву. Навичок великих для приготування пишних і смачних оладок не потрібно, впорається з їх приготуванням навіть недосвідчена господиня. Мінімум…
Як приготувати тісто для чебуреків на кефірі Чебуреки, найулюбленіша страва в російській кухні. А приготування тіста для чебуреків на кефірі, зробить це блюдо дуже ніжним і апетитним. Найголовніше в цій справі зрозуміти технологію приготування тіста на кефірі. Але все насправді не так складно,…
Як приготувати гарбузові оладки з морквою? Оладки - це страва, смак якого знайомий багатьом з дитинства. Ароматна гарбуз поєднується з багатьма продуктами, страви з неї виходять ніжними і низькокалорійними. Такі оладки можна включити в раціон дитини.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо…
Маннік - рецепт приготування Маннік - це досить смачне десертне блюдо. До його складу має входити кілька компонентів, але обов'язкова умова - це манка. Адже саме звідси цей кекс і отримав свою назву. Отже, розглянемо три способи приготування манника. Кожен з них по-своєму…
Пісне - як приготувати яблучні оладки Напевно, кожен з дитинства пам'ятати смак бабусиних оладок. Ці смачні повітряні коржі, змащені маслом, медом, посипані цукром досі ятрять наші уми. Під час посту особливо хочеться відчути смак і аромат цього прекрасного традиційно російського…
Рецепт Панакота Панакота - простий, але вишуканий десерт, що прийшов до нас з північної Італії. Завдяки простоті приготування і неповторності смаку, популярний цей десерт не тільки в Італії, але і в багатьох інших країнах. Так як історію виникнення цього десерту…
Рецепти приготування оладок Як приготувати пишні оладки на кефіріДля того щоб порадувати рідних по-справжньому пишними і повітряними оладками, додавати в тісто розпушувач зовсім не обов'язково. Його чудово замінить кефір, жирність якого становить 2,5%. Оладки вийдуть красивими…
Як приготувати оладки? Ще з дитсадівських часів в пам'яті кожної людини, хто мав щастя провести деяку частину свого життя в маленькому дитячому колективі, зайняли певну нішу деякі страви, серед яких на почесному місці оладки. Поряд з сирною запіканкою, омлетом і тюфтельки…
Як приготувати оладки на кефірі Всі пам'ятають ці смачні бабусині оладки на кефірі, дитинство дитинство тепер і ми можемо дивувати своїх близьких цими настільки простими і настільки смачними "кружками". Приготувати оладки можна різними способами, але найактуальніший все ж кефір.…
Смачні пишні оладки Смачні пишні оладки здавна прийнято вважати відмінною і ситної їжею. Принадність оладок в тому, що подати їх можна в будь-який час, вони і для вечері хороші, і для сніданку, для десерту, і для обіду. Готувати оладки можна на дріжджах або ж без їх…
Випічка на кефірі У вас в холодильнику стоїть рішуче нікому не потрібний пакет кефіру і "пропадає"? Або ж ви хочете для поліпшення здоров'я збільшити частку кисломолочних продуктів у вашому раціоні, але на дух не переносите смак кефіру або ряжанки? При всьому при…
Як приготувати піцу на кефірі піца на кефіріВітаю зі святом усіх мужчин !!! Будьте сильними і ніжними! Вам від мене ця піца! Спробуйте приготувати. Простіше не буває! Найсмачніше важко уявити! Витрати - мінімальні!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1…