Глазур для печива
Будь випічка виглядає апетитно, якщо її прикрасити. Для цього посипають цукровою пудрою кекси, готують желе з фруктами для тортів і варять глазур для печива. З нею будь-яка дрібна випічка відразу стає нарядно. А для приготування новорічних або різдвяних солодощів вона і зовсім незамінна. На ці свята рецепт глазурі для печива вам точно знадобиться.
Вам знадобиться:
- Рецепт 1:
- Молоко - 2 столові ложки;
- Шоколад - 50 гр;
- Вершкове масло - 0.5 чайної ложки.
- Рецепт 2:
- Білок - 1 шт;
- Цукрова пудра - 1 склянка;
- Лимонний сік - 1 чайна ложка;
- Ваніль за смаком.
- Рецепт 3:
- Вода - 4 столові ложки;
- Лимонний сік - 1 чайна ложка;
- Цукор - 1 склянка;
- Ваніль, барвники за смаком.
Та й в будь який інший час він вам знадобиться не менше. Адже наскільки приємніше пити чай не тільки з смачними, але і яскравими, веселими печенюшками і пряниками. Вони розцвітять сірі будні і піднімуть настрій в негоду. Так що дізнатися, як зробити глазур для печива, варто кожному початківцю кулінарові! А потім малювати нею на поверхні улюблених ласощів самі різні візерунки, даючи вихід своєї фантазії.
Рецепт 1
- Найпростіше зробити глазур коричневого кольору. Для цього всього лише потрібно розтопити шоколад в невеликій кількості гарячого молока і, коли він трохи охолоне, додати туди трохи вершкового масла.
- Перемішайте всі разом і покривайте солодощі цієї густою масою.
Рецепт 2
- Якщо ж вам потрібно біла глазур для імбирного печива, яку також називають айсінгом, доведеться докласти трохи більше зусиль. Насамперед в чисту, суху посуд відокремте білки. Намагайтеся, щоб у них не потрапило ні краплі жовтка, інакше вони не зіб'ються, як треба.
- Додайте до них кілька крапель лимонного соку або крупинок лимонної кислоти. Ваніль - за смаком. За допомогою міксера або погружного блендера збийте білки в пишну, легку масу.
- Починайте підсипати до них мелкокристаллический цукор. Після кожної порції продовжуйте збивання, поки всі крупинки не розчиняться. Щоб справа пішла швидше, краще готувати глазур з цукрової пудри. Її достатньо буде просто перемішувати з білками і лимонним соком до потрібної консистенції.
- Продовжуйте додавати цукор або пудру до тих пір, поки маса не стане схожа густотою на густий кефір.
Як тільки це сталося, глазур для покриття поверхні випічки готова. Вона розтечеться по ній і буде гладкою, рівною. Якщо ж підбавити ще цукру, то вона стане настільки густий, що підійде для малювання візерунків.
Рецепт 3
- Не всі люблять Айсінг, приготований на свіжих курячих білках. Їм можна запропонувати зробити цукрову глазур по-іншому. Візьміть каструльку і закип'ятіть в ній воду.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і всипте до неї цукор.
- Постійно помішуючи, дочекайтеся повного його розчинення, додайте лимонний сік (або кислоту), і варіть всі разом на маленькому вогні до загусання. Зазвичай цукрова глазур буває готова хвилин через 5-7. Вона повинна повільно стікати з ложки, а крапля, залишена на блюдце, злегка розтікатися і застигати.
Цей рецепт цукрової глазурі можна використовувати для отримання різнокольорових покриттів. Просто додайте харчові барвники в готову і злегка остигнула масу або ж влийте разом з лимонним соком стільки ж свіжовичавленого бурякового, морквяного, гранатового або апельсинового. І сміливо починайте художній розпис по печеньям. Можна разом з дітьми - будьте впевнені, вони від такого не відмовляться.
Рецепт торта Панчо Цей торт сміливо можна назвати сучасною кондитерської легендою. Важко повірити в те, що на початку своєї історії його з небажанням брали в продаж торгові мережі. Все змінилося, і зараз рецепт торта Панчо - один з найбільш затребуваних в багатьох і…
Рецепт торта мурашник Буває, що дуже хочеться смачненького, а часу і сил розгортати коржі рішуче немає. Здається, що в такій ситуації виручить тільки похід в магазин за солодким. На нашій сторінці ви знайдете краще рішення проблеми - рецепт торта мурашник з фото. Вам…
Рецепт торта пташине молоко У багатьох наших господинь існує свій варіант рецепта торта пташине молоко. Так вони намагалися повторити той самий смак ніжного суфле, придуманого кондитером ресторану «Прага» Володимиром Гуральник. Саме йому ми зобов'язані появою улюбленого…
Як спекти паску (рецепт) фото: Михайло ДЕНИСОВСмачний м'який домашній паску з родзинками і шоколадною глазур'ю. Продукти для глазурі дані в 4 кроці -) Пробуйте - смачніше ніде не знайдете!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1,5 склянки молока40-50 гр.…
Як зробити вафлі для прикраси ялинки Сьогодні я розповім, як виготовити різнокольорові глазуровані вафлі для прикраси ялинки.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:вафельні коржі для тортаниткакуряче яйце100 гр цукрової пудрихарчовий барвник1 крок Спочатку виготовимо…
Як швидко приготувати домашні пряники Які асоціації у вас виникають при слові "пряник"? Це щось родом з дитинства ... Виявляється, пряники можна приготувати досить швидко і продукти для них знадобляться самі звичайні, які майже завжди є в кожному будинку.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати шоколадні Брауні з м'ятою. шоколадне тістечкоОписувати ці смачні шоколадні тістечка, рецепт яких колись прийшов до нас із США - справа невдячна. Вони настільки смачні, ніжні і незвичайні, що будь-які слова просто меркнуть.Залишається тільки закочувати очі, блаженно мукати і…
Як приготувати мармеладний торт? мармеладний тортДля приготування мармеладного торта Вам знадобиться: Мармелад 250 г маргарин 130 г яйця 9 шт цукор 9 ст. ложок мука 6 ст. ложок лимонний сік 1 ст. ложка крохмаль 3 чайні ложки цукрова пудра 3 ст. ложки лимонний сік 0,5 чайної…
Як приготувати гарячий шоколад? Гарячий, зігріваючий душу і тіло напій, можна приготувати в доашніх умовах.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:На п'ять порцій гарячого шоколаду:плитка гіркого шоколаду - 100гмолоко - 1лцукор - 5 чайних ложокваніль - на кінчику…
Як приготувати яблучні равлики Маленькі булочки з яблуком дуже смачні. Це чудове частування для сім'ї та гостей. Для того, щоб приготувати 10-15 штук вам знадобитися:ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 ст ложка сухих дріжджів3 склянки борошна1 склянка…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Як приготувати глазур з какао? Шоколадна глазур абсолютно незамінна в приготуванні багатьох тортів та іншої солодкої випічки. Головна перевага глазурі в тому, що це простий і універсальний спосіб прикрасити, поліпшити і навіть врятувати невдалу випічку. А справжні майстрині…
Як приготувати шоколадний торт? Шоколадний торт - це завжди бажаний десерт на будь-якому столі - від буденного до святкового. Незважаючи на те, що зараз немає ніяких проблем і будь шоколадний торт завжди можна придбати в кондитерських магазинах і супермаркетах, але приготувати…
Торт прага: класичний рецепт Чеська кухня, особливо кулінарія, отлічалается своєю вишуканістю. Торт "Прага" - найулюбленіший у кожної поважаючої себе господині, так як його легко і швидко готувати, а склад продуктів не утруднить придбати їх у магазині. Класичний рецепт торта…
Як приготувати еклери в домашніх умовах? Еклери - це вишуканий французький десерт, який представляє собою випічку на основі заварного тіста і вершкової начинки. Рецепт приготування тістечок раніше зберігався в таємниці, еклери подавалися тільки до розкішних столів і з особливої нагоди.…
Як спекти торт «богатир»? Рецепт Хочете додати в скарбничку рецептів святкових страв ще один? Готові? Тоді починаємо працювати над черговим десертною стравою - тортиком з величним назвою «Богатир»! Названий він так тому, що не тільки смачний, але і вельми поживний: адже для його…