Рецепт тістечка картопля

«Хочеш картоплю до чаю?» - Якось запитала мене подруга. Спочатку я розгубилася, але потім зрозуміла, що мова йде про знайомої з дитинства солодощі, і попросила дві. А заодно з'ясувала рецепт тістечка картопля, щоб зробити її будинку.

Рецепт тістечка картопля

Вам знадобиться:

  • Для тістечка з печива:
  • Печиво - 700-800 гр;
  • Вершкове масло - 200 гр;
  • Цукрова пудра - 100 гр;
  • Згущене молоко - 100 гр;
  • Лікер, коньяк за смаком.
  • Для тістечка з сухарів:
  • Сухарі - 600 гр;
  • Молоко - 250 гр;
  • Цукор - 200 гр;
  • Какао - 3-4 столові ложки;
  • Вершкове масло - 200 гр;
  • Коньяк, горіхи за смаком.
  • Для посипання:
  • Цукрова пудра - 2 столові ложки;
  • Какао-порошок - 2 столові ложки.
Показати інші

Свою назву цей кондитерський виріб отримав за зовнішній вигляд. Досить великі кульки або овали коричневого кольору сильно нагадують тільки що витягнуті з землі картопляні бульби. Якщо ви теж хочете «виростити» такі солодкі овочі на своїй кухні, вам знадобиться рецепт приготування тістечка картопля, набір найдоступніших продуктів і зовсім небагато часу.

Приготування з печива

  1. Ця солодкість являє собою чудову можливість позбутися від скупчилися в будинку залишків печива.


    Воно й буде основним сировиною для ласощів. Його потрібно перемолоти в блендері у велику крихту. Якщо цього приладу в будинку немає, складіть випічку в пакет, зав'яжіть його, і прокатайте по ньому качалку кілька разів. Не старайтесь змолоти все в борошно - тістечко картопля з печива буде смачнішою, якщо всередині не буде в'язким і гладким.

  2. При кімнатній температурі розм'якшите вершкове масло. Всипте до нього цукрову пудру і всі разом збийте до пишності міксером, віночком або блендером.
  3. Не припиняючи збивати, потроху вливайте до цієї маси згущене молоко. Якщо ласощі готується для дорослої компанії, можна додати столову ложку ароматного лікеру або коньяку. Зверніть увагу, що в класичний рецепт тістечка картопля не входить какао. «Бульба» повинен бути світлим під «шкіркою».
  4. Коли крем по густоті стане, як густа сметана, всипте до нього подрібнене печиво. Перемішайте масу. Якщо вона вязковата, і ліпити з неї важко, підсипте ще сухий солодкої крихти.
  5. В окремій мисці змішайте какао-порошок і цукрову пудру.
  6. Тепер пару слів про те, як приготувати тістечко картопля. Вологими руками беріть трохи отримав тесту, і форма з нього великі овали або невеликі кульки.
  7. З усіх боків обваляйте їх в какао з пудрою і дайте полежати мінімум 15 хвилин. Після цього панірують їх у тій же суміші ще раз. Дайте висохнути виробам на пергаментним папері і викладайте на блюдо.

Це був рецепт тістечка картопля з печива. Дуже простий, легкий, доступний навіть дітям і дуже смачний. Є тільки одне утруднення: не у всіх під рукою є печенюшки. Зате підсохлого білого хліба вистачає. І тут саме час готувати тістечко картопля з сухарів. Ідеально, якщо це буде підсушена в духовці здобна булка, залишки пасок або тому подібної випічки. Але і звичайний батон цілком підійде. Потрібно буде тільки взяти цукру побільше.

Приготування з сухарів

  1. Треба сказати, що інструкції, як зробити тістечко картопля з сухарів, будуть дуже схожі на класичний рецепт цих ласощів. Почати потрібно з подрібнення підсохлого хліба в м'ясорубці, так як блендер навряд чи впорається з цим завданням. Так само можна переробити горіхи - за смаком.
  2. У каструльці закип'ятіть молоко з цукром. Його потрібно взяти за рецептом, якщо сухарики у вас хлібні і буквально столову ложку, якщо солодкі (ванільні, коричні і т. Д.).
  3. Туди ж додайте какао і ретельно розмішайте всі разом. Дайте покипіти суміші хвилину-другу і знімайте її з вогню.
  4. Коли вона злегка охолоне, покладіть в каструльку вершкове масло і дочекайтеся його розм'якшення. Додайте ваніль і коньяк, якщо тістечком НЕ передбачається пригощати дітей. Знову як слід перемішайте інгредієнти.
  5. Всипте до рідкої суміші товчені сухарі і вимішайте густу, пластичну, трохи липку масу.
  6. Починайте робити тістечко. Тобто, скатуйте кульки або видовжені «пиріжки» і обвалюють їх в какао і цукровій пудрі з усіх боків.

От і все. Покладіть їх в паперові подставочки або живописно розташуйте картоплю на красивому блюді і вирушайте заварювати чай. А тістечко поки охолоне в холодильнику. І там воно стане ще смачніше!

Смачного!







» » Рецепт тістечка картопля