Як приготувати плюшки-сердечка з корицею з листкового дріжджового тіста
Пиріжки та плюшки, які ми печемо самі, на відміну від покупних несуть в собі домашній затишок, зворушливі запахи дитинства, теплоти і турботи. Тому в будинку хоча б час від часу повинна бути домашня випічка. Я розповім, як зробити смачні булочки-сердечка з корицею.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 3 склянки борошна
- 200гр вершкового масла
- 1 порція сухих дріжджів
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки води
- 1/2 склянки молока
- 1 яйце
- 2 столові ложки цукру
- цукор з корицею
1 крок
Розкачане тісто
Спочатку готуємо тісто для випічки.
Для опари розводимо дріжджі в 1/3 склянки води, додаємо 1ч.ложку цукру і 1/2 склянки молока. Ставимо в теплі настоятися на півгодини.
Поки настоюється опара, просіваємо борошно, додаємо туди сіль і цукор, що залишився. Масло для тесту краще брати сильно охолоджене, таке масло потрібно дрібно порубати або натерти на крупній тертці. Руками змішуємо терте масло з борошном.
В опару розбиваємо яйце і злегка збиваємо суміш виделкою або вінчиком.
Далі, рідина вливаємо в борошняну масу і замішуємо тісто. Якщо тісто виходить дуже круте, можна додати 1-2 ст. ложки води, а якщо тісто рідкувато, то 1-2 ст.ложки борошна.
Розміщуємо тісто в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на 1,5 - 2 години.
2 крок
Звертаємо в трубочку
Перед випіканням дістаємо тісто з холодильника, даємо йому зігрітися і злегка підійти. Випічка повинна вийти пишною. Розкачуємо його і розрізаємо на довгі смужки. Кожну смужку рівномірно посипаємо цукром з корицею. І звертаємо в трубочку зразок рулету.
3 крок
Потім кожну трубочку складаємо навпіл. З'єднуємо кінці і повертаємо на бочок, так щоб наше додавання виявилося всередині. Це показано на наступному фото.
4 крок
Гострим ножем надрізаємо нашу згорнуту трубочку навпіл. Місце з'єднання кінців трубочки залишайте не надрізаним.
5 крок
Надрізані половинки розкриваємо назовні, формуємо сердечко. Кориця і цукор частково будуть на його поверхні.
6 крок
Сформовані вироби викладаємо на деко, змащуємо збитим яйцем або цукровим сиропом і випікаємо при температурі 200 ° С протягом 15-18 хвилин.
Відмінне блюдо для домашніх або для великого чаювання!
Як швидко приготувати домашні пряники Які асоціації у вас виникають при слові "пряник"? Це щось родом з дитинства ... Виявляється, пряники можна приготувати досить швидко і продукти для них знадобляться самі звичайні, які майже завжди є в кожному будинку.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати булочки з корицею і вершковим кремом на коньяку Дуже смачні й ароматні булочки, як подають в хороших кафе. Рецепт досить простий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Для тесту:60 гр. вершкового масла100 мл молока60 гр. цукрового піску + 1 ч. ложка7 гр. сухих дріжджів100 мл води2…
Як приготувати заварні млинці? Заварні млинці готуються трохи довше звичайних, зате завжди виходять тоненькими, ажурними, дивно ніжними на смак і відмінно поєднуються з різними начинками, особливо ягідними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 склянки…
Як приготувати великодні булочки Це рецепт англійських великодніх булочок, печуть їх у Страсну п'ятницю. Зверху на них малюють хрестик з пасти.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:120 мл теплого молока120 мл кефіру11 г сухих активних дріжджів1 ст. ложка цукру160…
Як приготувати яблучні равлики Маленькі булочки з яблуком дуже смачні. Це чудове частування для сім'ї та гостей. Для того, щоб приготувати 10-15 штук вам знадобитися:ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 ст ложка сухих дріжджів3 склянки борошна1 склянка…
Як приготувати домашню випічку з дріжджового тіста Базове дріжджове тісто для здобної випічки на потрійний опарі. З цього тіста можна зробити плюшки, булочки, солодкі і несолодкі пироги та іншу подібну випічку.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:Велика миска або каструля не менш…
Як приготувати смачні пончики до чаю? Дуже смачний і відмінний десерт до чаю, який полюблять як дорослі, так і діти. Читаємо рецепт пончиків і готуємо.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Сухі дріжджі 10гр.Цукор 1 3 склянки.Молоко 1,5 склянки.Вершкове масло 1 4…
Як зробити листкове тісто З листкового тіста ви зможете приготувати багато різних видів випічки: повітряні круасани, хрусткі «вушка», ніжні пироги з начинкою на будь-який смак - солодким, м'ясний або рибної, популярний торт «Наполеон». Підходить таке тісто і для піци.…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Сочнікі з сиру Сир завжди вважався найціннішим інгредієнтом багатьох страв, завдяки йому можна приготувати справжні шедеври. Кожній господині відомо, що сир - це дуже корисно і смачно. Його вживають як самостійну страву, а також з нього роблять ще начинку для…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Як замісити дріжджове тісто? Без дріжджового тіста не обходиться жодна випічка, будь то хліб, пиріжки, піца або ароматні булочки. При цьому існує безліч способів його приготування: опарний і безопарний, на свіжих дріжджах і на сухих, для звичайних пиріжків або для здобної…
Випічка з листкового бездріжджового тіста Листкове бездріжджове тісто має особливу рецептуру: в нього входить багато жиру і ніколи не додається цукор. Воно замішується на воді, і якщо додати трохи горілки, коньяку або оцту, виходить особливо розсипчастим. Зробити його самостійно не важко,…
Випічка з листкового дріжджового тіста Дріжджове листкове тісто відрізняється пишнотою шарів. Воно повітряне, ніжне, тому що в нього додають багато масла. Так як дріжджі надають пористість, випічка з листкового дріжджового тіста нагадує багатошарові французькі булочки. Саме тому воно…
Тісто на кисляку Скисле молоко являє собою найцінніший для організму продукт. У народі його називають кисляк, офіційно - кисляк. Продукт можна зробити самостійно або купити в торгівельній мережі. Тісто на основі кислого дозволяє приготувати смачну випічку дуже…
Як приготувати млинці Рецептів млинців існує безліч. І кожен зможе спекти їх на масницю. Але як приготувати що-небудь зовсім "ахове", використовуючи таке просте блюдо як млинці. Читайте і пробуйте - млинці по-тайськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…