Як приготувати овочеві тістечка або любителям баклажанів присвячується
Осінь радує нас своїми барвами не тільки в парках, але й під час дружніх застіль і посиденьок.
Ця страва стане окрасою вашого столу
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Баклажани
- Рослинне або оливкове масло
- Солодкий перець
- Помідори
- Свіжа зелень
- Ріпчасту цибулю
- Часник
- Сіль, цукор
- Оцет (краще яблучний або винний)
1 крок
Баклажани порізати кружальцями завтовшки близько 5 мм. Якщо ви боїтеся, що вони будуть "гірчити", то їх потрібно або хвилин на 15-20 замочити в солоній воді. Або посолити і залишити під невеликим гнітом, щоб вони пустили сік, який необхідно злити. У цьому випадку при обсмажуванні солити баклажани не потрібно.
2 крок
Обсмажити кружечки баклажанів з двох сторін на рослинній дезодорованому або оливковій олії. Кожну порцію, зняту з пательні перекладати в миску або контейнер з кришкою. Якщо цього не зробити, шкурка може стати жорсткою і несмачною.
3 крок
Приготувати начинку для наших овочевих тістечок:
- солодкий перець і помідори порізати як можна дрібніше
- дрібно порізану цибулю зашпаріть окропом, щоб він не був гірким або використовувати солодкі сорти
- зелень і часник порубати
Все змішати, заправити невеликою кількістю рослинної або оливкової олії з додаванням оцту, солі і цукру за смаком. Повинно бути трошки гостреньке з кисло-солодким присмаком.
4 крок
Залишається баклажани викласти в один шар на велике плоске блюдо, зверху кожного скибочки покласти овочеву начинку.
Бажано дати просочитися і настоятися протягом 30 хвилин.
Поради та попередження:
- Баклажани при обсмажуванні вбирають дуже багато масла, тому краще їх смажити на сковороді з антипригарним покриттям.
- Оцет можна замінити лимонним соком.
- Замість свіжих помідорів можна використовувати помідори у власному соку або консервовані типу POMITO.
- Якщо баклажани порізати уздовж на тонкі язички, то після обсмажування зазначену чи іншу начинку можна загорнути рулетом і закріпити дерев'яною зубочисткою. Теж смачно, але не так ошатно виглядає.
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати баклажани по-корейськи Любителям гостренького, можна запропонувати чудову закуску - баклажани по-корейськи. Для приготування такої страви підійдуть баклажани якого розміру, головне, не переросли і без пошкоджень гниллю. Перед приготуванням баклажани та інші продукти…
Як взимку запекти баклажани з грибами? Шкода, що пора баклажанів йде ... Однак можна згадати смак запечених баклажанів і взимку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Баклажани, 3-5 шт.Заморожені гриби, 150 гр.Помідори, 4-5 шт.СільСметанаСир1 крокБаклажани помити, порізати…
Як швидко і смачно згасити овочі? Існує безліч смачних рецептів гарячих овочевих страв, приготування яких вимагає часу. А як бути, коли цього часу, що називається, "в обріз"? У цьому випадку на виручку приходять прості рецепти, завдяки яким овочі можна приготувати не тільки смачно,…
Як зробити салат з баклажанів Не знаю, як вам, але я одного разу спробувала салат з баклажанів у своєї подруги, і мені дуже сподобалося. Тим більше, що готується він дуже просто.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 баклажан3 помідори1 ріпчаста…
Як лікуватися баклажанами Багато хто з нас баклажани сприймають як непогану закуску до вермішелі або картоплі. Але, щоб ви знали, в варених або печених баклажанах - багато корисних речовин і вітамінів. Їх корисно їсти для профілактики атеросклерозу та ішемічної хвороби…
Як приготувати баклажани з грибами, запечені в сметанному соусі? Баклажани з грибами - одне з найбільш вдалих харчових поєднань, особливо якщо їх запекти в сметанному соусі та з сирної хрусткою скоринкою зверху.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:200 грам баклажанів200 грам свіжих,…
Як приготувати курку в баклажановому соусі? Є багато способів приготувати курку. Одне з найпростіших і в той же час смачних смачних страв - курка в баклажановому соусі. Давайте розберемо, як приготувати цю страву.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 курячі ніжки2…
Як зробити овочеве рагу з баклажанів і кабачків Восени так і хочеться їсти більше овочів в різних варіаціях. Адже довгою зимою такого достатку вже не буде. Рагу з баклажанів і кабачків, рецепт якого я пропоную, можна їсти відразу, а так само частково заготовити на зиму, закривши в банки. Овочеве…
Як приготувати фаршировані патисони Патисони, фаршировані білими грибами мають чудовий смак, їх зовсім не складно приготувати. Якщо у вас немає патисонів, то можна використовувати кабачки і баклажани, а так само цукіні. У цьому випадку овочі розрізаються уздовж, або на шайби по 5 - 6…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепт приготування баклажанною ікри Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Рецепт приготування тещині мови Скільки анекдотів присвячено тещі, щоб підкреслити її гостренький язичок! Однак мало хто знає, що існує неймовірно смачне і пікантне блюдо під іронічною назвою «Тещин язик». Варіантів приготування цієї страви безліч, кожна господиня адаптує гостроту…
Смачний салат з баклажанів Осінь - це пора, щедра на фрукти і овощі.Баклажани займають особливе, не останнє місце, серед розмаїття різнокольорових, яскравих, смачних і полезниховощей. Чого тільки господині з них не готують! Баклажани смачні і в горячемвіде, а так само в…
Як запекти баклажани віялом? Настає літо, а це значить пора свіжий овочів і фруктів. Сьогодні я хочу запропонувати рецепт приготування баклажанів. Готується просто і швидко, витрати мінімальні, а страва виходить надзвичайно смачне і привабливе.ІнструкціяРівень складності:…