Як запекти баклажани листкові (з овочами)
баклажани від душі - і смачні й гарні!
Таке блюдо з баклажанів ми готуємо вдома по буднях і святах. Приємно те, що його можна зробити з м'ясним або курячим фаршем, а можна обійтися одними овочами. Смачно буде в будь-якому разі! А головне, господині можуть фантазувати з шарами на свій розсуд. Я ж розповім, до чого привели нас баклажановие фантазії
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1-2 середніх баклажана (залежно від бажаної кількості порцій)
- морква
- ріпчасту цибулю
- фарш (не обов'язково)
- зелень (за бажанням)
- майонез (при бажанні можна замінити іншими соусами)
- кабачок (за настроєм)
- твердий сир! обов'язково той, який плавиться
- часник
1 крок
Отже, насамперед займаємося баклажанами. Чистити їх НЕ ТРЕБА. Тільки помити і порізати круглешкі товщиною близько 1,5 см. (Занадто товсті - не смачно, а тонко нарізані баклажани можуть розвалитися)
Морквину чистимо і тремо на крупній тертці або середньої. Лук очищаємо і дрібно ріжемо.
Хто має мікрохвильовку може потомить в ній суміш моркви та цибулі, поки вона не стане більш м'якою (не до готовності)
Якщо ви вирішили використовувати фарш, то його треба приготувати, як для котлет (посолити, поперчити, додати хліба з висівками. Яйце буде надмірно)
Часник очистити і видавити через "давилку"
2 крок
баклажановий рай))
Тепер готуємо лоток, в якому будемо запікати баклажани листкові.
Змастіть форму маслом і викладіть в неї великі кругляшки баклажана. Посоліть кожен "острівець" баклажана на свій розсуд. (Плиту включіть на 200 градусів, нехай розігрівається)
Тепер посипте часничком і змастіть баклажан тонким шаром майонезу. По хорошому, в це блюдо треба покласти досить багато майонезу, щоб вийшло соковито і смачно, але дивіться самі.
Далі на майонез викладаємо фарш, теж не більше півтора сантиметрів завтовшки. Якщо ж вирішили робити чисто овочеве блюдо, то кладемо моркву з цибулею, знову змащуємо майонезом.
3 крок
підсумок - неповторний аромат і смак!
І знову накриваємо Кругляшки баклажана, який знову солимо і змащуємо майонезом і чесночім.
Так робимо до тих пір, поки не використовуємо всі нарізані баклажани, морквяно-цибульну суміш і своє терпіння.
При використанні кабачків чергуємо в "піраміді" баклажани і кабачки.
4 крок
порційно запечений баклажан
Закінчувати пірамідку варто баклажаном (або кабачком) намазаним майонезом.
Далі найвідповідальніший момент - всі порції, які повинні лежати на лотку плотненько, притулившись один до одного, посипаємо від душі зеленню і натертим сиром. На сир знову додаємо трохи майонезу!
Ставимо в духовку на запікання.
Виймаємо виходячи з готовності. (Це може бути від 30 хвилин до години)
Під час приготування заглядайте в духовочку, іноді соку, що виділяється овочами, достатньо, але можуть попастися і не дуже соковиті овочі, тоді підлити трішки водички на денце.
Ну а далі все дуже прозаїчно: виймаємо з духовки, викладаємо на блюдо, посипаємо свіжою зеленню і з'їдаємо!
Як приготувати українську закуску з баклажана Традиційна закуска української кухні - фарширований баклажан. Рецепт приготування дуже простий і доступний в будь-який час року, так як купити баклажан як взимку, так і влітку не складе труднощів. Страви з баклажана не тільки смачні, але й дуже…
Як приготувати печеню з яловичини з овочами Печеня з яловичини - страва американської кухні. Варто спробувати чудовий смак цієї страви, якщо вас не лякає велика кількість інгредієнтів.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:3 кг. яловичого м'яса2 ст. ложки оливкової олії4…
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як приготувати баклажани по-корейськи Любителям гостренького, можна запропонувати чудову закуску - баклажани по-корейськи. Для приготування такої страви підійдуть баклажани якого розміру, головне, не переросли і без пошкоджень гниллю. Перед приготуванням баклажани та інші продукти…
Як взимку запекти баклажани з грибами? Шкода, що пора баклажанів йде ... Однак можна згадати смак запечених баклажанів і взимку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Баклажани, 3-5 шт.Заморожені гриби, 150 гр.Помідори, 4-5 шт.СільСметанаСир1 крокБаклажани помити, порізати…
Як швидко і смачно запекти картоплю з сиром фото з fotki.yandex.ruБувають випадки, коли довго і клопітно щось готувати лінь, а смачно поїсти хочеться. Саме в таких життєвих ситуаціях і стане в нагоді наступна інструкція. Отже, готуємо картоплю запечену з сиром в духовці.ІнструкціяРівень…
Як зробити салат з баклажанів Не знаю, як вам, але я одного разу спробувала салат з баклажанів у своєї подруги, і мені дуже сподобалося. Тим більше, що готується він дуже просто.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 баклажан3 помідори1 ріпчаста…
Як приготувати баклажани з грибами, запечені в сметанному соусі? Баклажани з грибами - одне з найбільш вдалих харчових поєднань, особливо якщо їх запекти в сметанному соусі та з сирної хрусткою скоринкою зверху.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:200 грам баклажанів200 грам свіжих,…
Як зробити овочеве рагу з баклажанів і кабачків Восени так і хочеться їсти більше овочів в різних варіаціях. Адже довгою зимою такого достатку вже не буде. Рагу з баклажанів і кабачків, рецепт якого я пропоную, можна їсти відразу, а так само частково заготовити на зиму, закривши в банки. Овочеве…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Рецепт приготування баклажанною ікри Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному…
Рецепт приготування тещині мови Скільки анекдотів присвячено тещі, щоб підкреслити її гостренький язичок! Однак мало хто знає, що існує неймовірно смачне і пікантне блюдо під іронічною назвою «Тещин язик». Варіантів приготування цієї страви безліч, кожна господиня адаптує гостроту…
Як смачно приготувати курку Якщо ви задалися питанням про те, як смачно приготувати курку, ми можемо запропонувати вам простий і недорогий рецепт, який неодмінно сподобається вам, і здивує ваших домашніх! Ця страва урізноманітнює ваш стіл і порадує простотою приготування. Тут…
Як запекти баклажани віялом? Настає літо, а це значить пора свіжий овочів і фруктів. Сьогодні я хочу запропонувати рецепт приготування баклажанів. Готується просто і швидко, витрати мінімальні, а страва виходить надзвичайно смачне і привабливе.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати салат "дивовижний" Красиво, смачно, оригінально!Для святкового столу і подиву кулінарними здібностями друзів можна приготувати салат «Дивовижний». У цій інструкції я напишу, як його готують.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:буряк - 2 штукиморква…