Жульєн з куркою і грибами в мультиварці
Жульєн - страва вишуканої французької кухні, точніше, гаряча закуска. Згідно технології приготування, інгредієнти, що входять до його складу, заливаються соусом бешамель або сметаною, зверху посипати сиром і запікаються.
В даний час жульєни готують з м'яса, птиці, дичини, риби, в них часто входять гриби. Але класичним вважається саме жульєн з курки, оскільки блюдо спочатку носило назву «кокот», що в перекладі з французької означає «півень». Для приготуванні Кокота використовувалася спеціальна посуд - кокотниці. Жульєн по-домашньому можна чудово приготувати за допомогою мультиварки, це значно заощадить час і кількість використовуваної посуду.
Жульєн з куркою і грибами в мультиварці
Щоб приготувати жульєн з куркою і грибами в мультиварці, нм потрібно:
Курне філе - 0,5 кг, печериці - 400 г, цибуля - 1-2 шт., Сир - 150 г, сметана - 200 г, перець, сіль - за смаком, рослинна олія, (можна при бажанні додати часник).
Як приготувати жульєн з куркою і грибами в мультиварці?
1. Підготувати гриби, при необхідності розморозити, свіжі - почистити, помити і порізати, почистити і порізати дрібно цибулю. Сир натерти на тертці.
2. Курку нарізати дрібною соломкою. Мультиварку встановити в режим «Жарка» на 15-20 хвилин, налити масло, щоб воно покривало дно, розігріти і закласти курку для обсмажування. Злегка обсмажити, додати цибулю, не забуваючи помішувати, підрум'янити і додати гриби, продовжуючи обсмажувати. Обсмажуємо при відкритій кришці, оскільки сік, який дадуть гриби, повинен частково википіти.
3. Після закінчення програми «Жарка» додаємо сметану, сіль і перець, перемішуємо і посипаємо зверху натертим сиром. Мультиварку ставимо в режим «Випічка / Запікання» на 15-20 хвилин.
При подачі посипаємо зеленню.
Поради з приготування:
- Жульєн готують і з попередньо відвареної курки.
- Готовий жульен можна порційно розкласти в маленькі булочки, з яких попередньо вийнятий м'якуш, або в тарталетки.
- Жульєн іноді використовують і як начинку для млинчиків.
Як приготувати жульєн з куркою і грибами в мультиварці відео рецепт:
Плов з бринзою в мультиварки Плов з бринзою характерний для молдавської або словацької кухні. Поєднання нейтрального смаку рису і солоноватой бринзи досить гармонійно і, безумовно, заслуговує на те, щоб приготувати такий незвичайний плов. Він може готуватися з овочами, грибами…
Плов з куркою і гарбузом в мультиварки Цікаве поєднання курки, гарбуза і рису в цьому плові, доведеться багатьом до смаку. Та й користь від нього буде чимала, адже гарбуз славиться своїми якостями, в ній дуже багато корисного серцю калію. Вживання страв з гарбуза знижує набряки,…
Плов з куркою в мультиварці Якщо хочеться покуштувати що-небудь смачного, але, тим не менш, дієтичного, спробуйте приготувати плов з куркою в мультиварці. М'ясо птиці можна брати без жиру, наприклад, курячі грудки, а кількість рослинної олії буде потрібно набагато менше, ніж…
Рулет зі свинини з грибами в мультиварці Рулети зі свинини з різноманітними начинками - прекрасна альтернатива звичайним стравам. Вони дуже апетитно і святково виглядають, гарні на смак, а готуються нітрохи не складніше, ніж прості котлети.Рулет зі свинини з грибами в мультиварціЩоб…
Риба парова з сиром і рис з овочами в мультиварці Риба - корисна страва для дітей і дорослих. А приготована на пару, корисніше подвійно. Далеко не всім подобаються парові страви, але риба за цим рецептом, з сиром і овочами, приготована в мультиварки на пару, перевершить всі очікування. Вона…
Риба з грибами та сиром в мультиварки Риба з грибами та сиром дуже цікава і незвична на смак. Та до того ж і корисна, адже в рибі багато фосфору, кальцію, магнію, йоду, селену, жирних кислот, цінних вітамінів. У рибі знаходиться найбільш якісний білок, добре засвоюваний організмом. Риба…
Рагу із свинини з овочами в мультиварці Багато хто любить свинину за відмінний смак, а свинина з овочами і картоплею - це чудова ідея для обіду. Імбир, який присутній в цьому рецепті, додасть страві нотку східній пікантності, а мультиварка допоможе зберегти всі корисні речовини м'яса і…
Сирний пиріг з куркою в мультиварці Сирне тісто для пирогів дуже оригінально, хоча і досить рідко використовується в їх приготуванні. Сир надає випічці тонкий аромат і вишуканий смак. Для начинки в цих пирогах можна використовувати гриби, м'ясо, овочі.Сирний пиріг з куркою в…
Сирний суп з куркою в мультиварці Цей суп поєднує в собі масу корисних компонентів - куряче м'ясо, сир, а також овочі. Досить легкий і низькокалорійний, він підійде для дієтичного харчування. Готується без засмажкою, що також є великим плюсом, оскільки не тільки корисно, але ще й…
Зрази м'ясні з грибами в мультиварці Зрази можуть готуватися з рубленого м'яса, птиці або риби, круп або овочів. Діти часто називають їх «котлетки з сюрпризом», тому що в зрази завжди присутня будь-яка начинка, причому сама різна. Це можуть бути крупи, овочі, гриби, сир, яйця. Від…
Рецепт жульєна з куркою Жульєн - страва, запозичене з французької кухні. У нашому побуті воно асоціюється як запечене в невеликому горщику куряче м'ясо з грибами. Насправді, правильність приготування цієї страви полягає в нарізуванні інгредієнтів. Їх треба нарізати тонкою…
Рецепт жульєна з грибами Жульєн з грибів - це дуже смачне і при цьому просте у приготуванні блюдо. Для класичного рецепту жульєну з грибами потрібні спеціальні жаростійкі формочки - коккотніци, як на фото. Але можна подати жульєн і в горщиках. Прекрасно вийде блюдо і в…
Як приготувати жульєн з грибів та курки Жюльєн з куркою і грибамиІнгредієнти 500 г курячого філе 500 г печериць 200 г цибулі 200 г сиру (твердого) 300-350 г вершків (15-25%) або сметани 2 столові ложки борошна сіль перець рослинна олія Рецепт приготуванняІз зазначеної кількості…
Як приготувати грибний жульєн Досить часто буває, що хочеться з'їсти чогось незвичайного і смачного, але не хочеться довго стояти біля плити. Також не завжди в нашому холодильнику виявляються потрібні для приготування страви продукти. Сьогодні я хочу розповісти, як зробити…
Як приготувати жульєн Що таке жульен? Насамперед, це спеціальний метод нарізування овочів у вигляді тоненької соломки. Він ліг в основу приготування однойменного страви, проте під назвою «жульен»Ховається не тільки всіма улюблене гаряче друге, але і суп-крем, а також…
Як приготувати жульєн з куркою і грибами? Жульєн - це неймовірно смачна гаряча закуска, яку прийнято подавати в невеликому горщику, званому кокотниць. Це французьке блюдо сьогодні часто подають на сімейні застілля. Класичний жульєн - це, насамперед, жульен з куркою. Але сучасні господині…