Як приготувати морквяний суп з лососем

Зміст

Як приготувати морквяний суп з лососем

Морквяний суп з лососем прийшов до нас з північних країн, особливо він добре в прохолодну пору, так як відмінно зігріває і насичує. З даного рецепта вийде 4-6 порцій смачного супчика.

Інструкція

Рівень складності: Легко

Що вам знадобиться:

  • 500 г моркви
  • 1 ст. ложка подрібненої свіжого імбиру
  • один середній кабачок
  • літр бульйону (курячого або рибного)
  • 400 г лосося
  • 200 мл вершків питних
  • сіль і перець за смаком

1 крок

Як приготувати морквяний суп з лососем

В першу чергу всі підготуємо для нашого супу. Моркву чистимо і нарізаємо середніми шматочками. Можна розрізати її спочатку на чотири частини вздовж, а потім на невеликі скибочки. Наступний на черзі кабачок, його нарізаємо невеликими кубиками. І тепер риба, її ми наріжемо такими ж кубиками, як і кабачок.

2 крок

Як приготувати морквяний суп з лососем



Візьмемо середню каструлю, ставимо її на вогонь і нагріваємо в ній столову ложку рослинної олії. Відправляємо в каструлю моркву і подрібнений імбир і обсмажуємо хвилин 5. Потім наливаємо в каструлю бульйон, солимо, накриваємо кришкою і залишаємо варитися хвилин 10. Потім знімаємо каструлю з вогню. Тепер з вмісту каструлю потрібно зробити однорідну масу, з цим добре впорається блендер. Якщо раптом у вас не виявиться блендера, то можна спробувати потовкти все товкачем.

3 крок

Після цього повертаємо каструлю з масою на плиту, даємо їй закипіти. Потім відправляємо туди кабачок, і продовжуємо варити хвилин 5 хвилин, кабачок повинен стати м'яким. Наступні додаємо вершки, перемішуємо і знову чекаємо, поки суп закипить. І, нарешті, риба, опускаємо її в суп і варимо хвилинки 3, цього часу рибі цілком вистачить. Лосось повинен стати матовим. Після цього плиту вимикаємо. Наш супчик готовий!
У порційну тарілку, при бажанні, можна покласти ложку сметани. Замість лосося можна взяти горбушу, філе хека або форель. Смачного!







» » Як приготувати морквяний суп з лососем