Як приготувати відбивну зі свинини
Свинина - це найцінніший постачальник тваринних білків для нашого організму.
А ще, в м'ясі є корисні амінокислоти, багато заліза, присутній цинк. Свинина легко засвоюється і швидко готується. І як же смачно можна провести час за відбивною з келихом сухого червоного вина і гіркою салату з свіжих овочів! Ну що, апетит розігрався? Тоді готуємо свинячу відбивну.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Свинина, на 2 порції - 400г.
- Панірувальні сухарі або манка
- 2 курячих яйця
- Перічная суміш (чорний, червоний солодкий, запашний, білий перець)
- Свіжа зелень
- Рослинна олія
- Щіпка солі
1 крок
З м'якоті свинини видаляємо зайвий жир, обмиваємо теплою водою і даємо стекти. Нарізаємо на скибочки товщиною від 1,5 до 2 см. Для того, щоб м'ясо було ніжним, тануло в роті, потрібно його гарненько відбити. Звідси й назва - "відбивна".
2 крок
Для того щоб гарненько відбити свинину і не забризкати все навколо м'ясним соком, застосуємо одну хитрість. Беремо 2 звичайних поліетиленових пакети відповідного розміру, вкладаємо один в інший і кладемо всередину порцію м'яса. Відбивати найкраще дерев'яним молоточком. Ось їм-то і відбиваємо порцію м'яса в пакеті. Спочатку з одного боку, потім з іншого. Проробляємо те ж саме з усіма порціями. Злегка натираємо отримані відбивні сіллю і перцевої сумішшю.
3 крок
Викладаємо в одну мисочку панірувальні сухарі або манну крупу. В іншій мисочці злегка збиваємо 2 яйця. Далі по черзі опускаємо наші порції відбивною свііни спочатку в збиті яйця, потім в паніровці. Бажано, щоб шар панірування не був занадто товстим, тому він не буде рівномірним.
4 крок
На розігріту сковороду вливаємо трохи рослинного масла. Викладаємо порції свинячої відбивної в паніровці. Смажимо на середньому вогні нашу відбивну до появи золотистого рум'янцю, десь по 5-7 хвилин з кожного боку.
5 крок
Тепер розміщуємо порції свинячої відбивної на тарілку. Прикрашаємо зеленню. Можете додати до зелені часточки свіжого помідорчика і огірочка. Можливо вам захочеться супроводити його і більш серйозним гарніром.
Спробували? М-м-м! Пальчики оближеш!
Курячі відбивні в мультиварки Курячі відбивні в оригінальній паніровці можна назвати справжнім кулінарним спокусою. Ніхто не повірить, що з їх приготуванням впорається і недосвідчений кулінар. В мультиварці обсмажувати курячі відбивні - одне задоволення, адже масло не…
Рулет зі свинини з грибами в мультиварці Рулети зі свинини з різноманітними начинками - прекрасна альтернатива звичайним стравам. Вони дуже апетитно і святково виглядають, гарні на смак, а готуються нітрохи не складніше, ніж прості котлети.Рулет зі свинини з грибами в мультиварціЩоб…
Кляр для м'яса Щоб приготувати кляр для м'яса, вам знадобляться продукти, які є в будинку у кожної господині. Попередньо м'ясо рекомендується відбити, посолити і поперчити. Також можна замаринувати його на кілька годин.Вам знадобиться:На 400 гр м'яса:Борошно (з…
Бефстроганов зі свинини Бефстроганов (від англ. Beef - яловичина) традиційно робиться з яловичини, як зрозуміло з назви. Проте популярність цього м'ясного частування привела до того, що в сучасній кулінарії активно придумуються його альтернативні варіації, в тому числі зі…
Як запекти рибу у фользі Риба, приготовлена в духовій шафі, завжди бажаний гість на нашому столі. По-перше, риба підходить для дієтичного харчування, по-друге, в рибі міститься найбільша кількість речовин, корисних для роботи серця і судин. Наприклад, запечена риба - це…
Як приготувати смажене морозиво Саме незвичайне, але в теж час незабутньо смачне - це смажене морозиво. Здається, таке зробити неможливо, але це не так. Страва готується просто, а результат виходить з ноткою екзотики.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як смачно приготувати овочі Красиво і незвично!Швидкість приготування: менше 30 хвилинЩо потрібно: на 4 порції: 1 баклажан 1 кабачок 4 солодких перцю 4 помідори 4 зубчики часнику 200 мл білого сухого вина сік 0,5 лимона 1 ст. л. меду крупномолотий чорний перець сіль за смаком…
Як зробити так, щоб риба при смаженні не розвалювалася? Ні для кого не секрет, що зовнішній вигляд приготованого блюда не менш важливий, ніж його смакові якості. Якщо ви любите смажену рибу, але вона при смаженні у вас розвалюється, то дана стаття з порадами на цю тему напевно буде вам…
Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі Дуже смачна страва східної кухні зі свинини. Постарайтеся всі продукти нарізати однаковими шматочками.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 гр. свинини1 морквина2 болгарського перцю1 перець чилі4 ст. ложки соєвого соусу2 ст.…
Як приготувати заварні млинці? Заварні млинці готуються трохи довше звичайних, зате завжди виходять тоненькими, ажурними, дивно ніжними на смак і відмінно поєднуються з різними начинками, особливо ягідними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 склянки…
Як приготувати свинячі рулетики з начинкою? Усім шанувальникам м'яса, безсумнівно, сподобається це чудове блюдо. Готується воно без особливих зусиль. Свинячі рулетики будуть доречні і на щоденному обідньому столі, і на святковому застіллі.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Що приготувати зі свинини Свинина - Частий гість на багатьох кухнях. З цього м'яса виходить дуже багато смачних страв. Але якщо Ви новачок в кулінарії або вичерпали себе, то дізнатися, що можна приготувати зі свинини Ви зможете в нижчеподаній інструкції. Рецептів багато, Вам…
Як приготувати кольорову капусту Багато хто задається питанням, як приготувати цвітну капусту. Адже навіть люди, які в силу якихось причин (наприклад, через хвороби кишечника або шлунка) не можуть їсти звичайну (або просто її не люблять), зовсім по іншому ставляться до вживання…
Як приготувати фарширований перець Фарширований перець - національне блюдо в болгарської, румунської і молдавській кухні. Якщо його правильно приготувати, то він виходить м'ясистим, смачним і ситним. Але мало того, що це блюдо відрізняється приємним смаком, так воно ще може послужити…
Як смажити котлети Котлети, хто їх не любить? Це дуже популярна страва, на жаль, можуть і вміють готувати не все. І даремно, адже за допомогою нього можна завоювати будь-якого чоловіка. Правда, для цього потрібно посмажити дуже смачні екземпляри, смак яких ніколи не…
Як смачно і швидко приготувати відбивні з яловичини фото з foto.sibmama.ruІноді хочеться закинути на дальню полицю свою табличку з підрахунком калорій, викинути з холодильника тижневий запас брокколі, розламати пароварку і приготувати, нарешті, нормальної, смачної їжі. Отже, нехай радіють смакові…