Як приготувати хинкал
Борошно
Хто не любить кавказьку кухню? Сперечатися про смаки не будемо, але можна знайти безліч людей, які воліють, наприклад, європейську кухню кавказької. А також і навпаки. Навіть не сумніваюся, що багато господинь які добре володіють різними "кухнями" не вміють готувати хинкал. Хинкал - це Дагестанське традиційне блюдо. Отже, почнемо ... все що нам потрібно, для того щоб приготувати дуже смачне блюдо (хинкал), без особливих витрат коштів і часу, це:
Інструкція
Що вам знадобиться:
- -борошно 300-350 гр.
- -кефір 200-250 мл.
- -1 чайна ложка харчової соди
- -пучок солі .. ну і звичайно ж право вільного переміщення по кухні -)
1 крок
каструля
Беремо невелику каструлю, наполовину наповнюємо водою і ставимо на плиту. Бажано підсолити воду і додати столову ложку соняшникової або оливкової олії. Правда, оливкова олія дуже рідко використовується у кавказькій кухні, але в даному випадку можна експериментувати. Можна також додати у воду горіхову траву та інші приправи.
2 крок
коржик
Розкачуємо тісто рівномірно, так, щоб вийшла коржик товщиною 1 см., Періодично підсипаючи борошно на поверхню дошки під тестом і на саму корж, щоб тісто не прилипало до дошки або до качалці. Зручніше, якщо скалка буде не дуже товстою. Так тісто легше відчувається під рукою.
3 крок
хинкал
Розрізаємо ножем "коржик" на квадратики розміром від 3-7 см. До речі, зовсім необов'язково робити з тіста квадратики. Можна також зробити кружечки звичайним склянкою. Далі закидаємо в каструлю з киплячою водою. Дочекаємося поки хинкал спливе і варимо ще 5 хвилин.
4 крок
хинкал готове
Відразу знімати каструлю з вогню не слід. Дістаємо шумівку і викладаємо хинкал на тарілку. Заправляємо маслом (будь-яким) і подаємо з часниковим соусом на стіл.
Поради та попередження:
- Також на стіл хинкал можна подати з м'ясом, з сиром, з вареними яйцями.
Як приготувати сирне печиво? Коли хочеться чогось перекусити, смачного і цікавого, але йти в магазин або витрачати багато часу на приготування зовсім не хочеться, приходить час сирного печива!Випічка з сиром - це майже завжди смачно, а в даному випадку вона ще й гранично проста…
Як приготувати тістечко з шоколадною начинкою. Пироженко =)У цій інструкції я розповім вам, як приготувати смачні тістечка з шоколадною начинкою. Ця страва дуже добре підійде для столу на будь-яке свято. Готується воно нескладно, але потрібно проявити креативність, акуратність і…
Як приготувати шпецле. ШпецлеШпецле - це оригінальні галушки, які готують у Німеччині, а якщо точніше, то шваби - народність Німеччини. Це легке у приготуванні страва може бути використано і як гарнір, і як заправка для супу.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати локшину по-домашньому? Курячий бульйон з додаванням локшини вважається поживним стравою. А приготований з домашньої локшини буде ще смачніше і корисніше.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Борошно - 200 г.Яйце - 2 шт.Кефір - 100 г.Сіль1 крокВізьміть…
Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі? Як приготувати бездріжджове тісто на кефірі?Даний рецепт тесту абсолютно простий у приготуванні, не вимагає багато часу і дорогих, рідкісних продуктів. Крім того, таке бездріжджове тісто є універсальним - відмінно підійде для піци, пиріжків з…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати домашню випічку з дріжджового тіста Базове дріжджове тісто для здобної випічки на потрійний опарі. З цього тіста можна зробити плюшки, булочки, солодкі і несолодкі пироги та іншу подібну випічку.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:Велика миска або каструля не менш…
Як приготувати тісто для чебуреків на кефірі Чебуреки, найулюбленіша страва в російській кухні. А приготування тіста для чебуреків на кефірі, зробить це блюдо дуже ніжним і апетитним. Найголовніше в цій справі зрозуміти технологію приготування тіста на кефірі. Але все насправді не так складно,…
Як приготувати кулеб'яку з капустою. Кулебяка- традиційне блюдо російської кухні. На вигляд як невеликий закритий пиріг. Так само кулебяка- це універсальне блюдо, може подаватися і як закуска і як основне блюдо і навіть іноді як десерт. Є багато варіантів начинки для кулеб'яки:…
Як приготувати фахитос? Фахітос - це традиційне мексиканське блюдо. По суті, нічого складного в ньому немає. Коржик, м'ясо з овочами і нарізка на салат з соусами. Але все ж нюанси є, напевно, тому фахитос вважається стравою досить екзотичним.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати вареники з капустою Вареники люблять усі, це страва української кухні. Існує безліч начинок для цієї страви. Дуже смачні і соковиті вийдуть вареники з капустою.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 гр. капусти белокочаной12 гр. солі1 гр. лимонної…
Як готувати деруни Вважається, що спочатку деруни з'явилися в білоруській кухні, хоча вони також широко поширені і як українське народне блюдо. До речі в Україні їх ще називають дерунами або тертюхамі. Деруни являють собою щось на зразок картопляних оладок. Найчастіше…
Як готувати піцу Піца - Дуже характерне блюдо італійської кухні. Але за ситність і різноманіття смаків дане блюдо люблять у всьому світі, так як готувати піцу можна з чого завгодно: важкий м'ясний варіант сподобається чоловікам, овочевий - вегетаріанцям, фруктовий -…
Чим відрізняються равіолі від пельменів Італійські страви люблять і вміють готувати в багатьох країнах світу. Паста, різотто, піца - часті гості в нашому святковому і повсякденному меню. А таке блюдо, як равіолі, тільки починає завойовувати серця шанувальників італійської кухні.Равіолі…
Як розкачати тісто для піци? В Італії піцу завжди готують на тонкій коржику з тіста. Домашня ж піца в Росії не завжди відрізняється тонкістю. Розкачує тісто кожна господиня по-своєму. Є кілька дієвих способів розкачати дійсно тонкий пласт під начинку. Для цього знадобиться…
Як приготувати піцу з повітряним тестом? Піца - всіма улюблене італійська страва, що поширився по всьому світу. На сьогоднішній день існує безліч рецептів по приготуванню піци - вибирай на смак. А зараз я з вами поділюся своїм рецептом цієї страви - піци з досить-таки простим, але дуже…