Користь і шкода морквяного соку
Чи багато хто знає про те, що морква користувалася особливим успіхом ще у патриціїв Стародавнього Риму: вирушаючи на видовищні виступи (бої гладіаторів) вони брали з собою мішечок з сушеної морквою. У ті часи вона вважалася ласощами для знатних людей.Сьогодні ми набагато більш інформовані про цілющі властивості цього овоча. Особливо корисний сік з нього, що є своєрідним тоніком для організму. Він має неповторний запах, обумовлений наявністю в моркві різних ефірних масел.
Користь морквяного соку
Сік з моркви покращує зір, підвищує імунітет, є відмінним засобом для лікування захворювань шкіри та її слизових. Колись морквяний сік використовувався для лікування гнійних ран, обморожень, опіків. Сирий напій здатний розсмоктувати виразки і навіть лікувати ракові захворювання.
Завдяки великій кількості містяться в моркві цінних речовин, користь морквяного соку воістину безмежна. Він є джерелом магнію, калію, заліза, фосфору, кобальту, нікотинової та пантотенової кислот, а також безлічі вітамінів і мікроелементів. Розглянемо вплив деяких з них на організм людини.
Вітамін А, яким багатий цей овоч, накопичуючись в печінці, поступово виробляє її очищення. Отже, постійне споживання соку підвищує гарантію здоров'я цього органу. Будучи джерелом вітамінів С і В, морквяний сік має властивості знижувати рівень холестерину в крові, зводячи до мінімуму, таким чином, ризик захворювань серця і судин.
Завдяки високому вмісту йоду, напій рекомендується вживати людям із зниженою функцією щитовидної залози. Теплий морквяний сік у вигляді полоскань здатний ослабити перебіг хвороби при ангіні, фарингитах.
У моркві містяться антиоксиданти, що звільняють організм від вільних радикалів і виводять з нього продукти розпаду - токсини. А від цього залежить здоров'я шкіри. Постійне вживання соку обмежить появу акне (прищів, що мають запальний характер), поліпшить стан нігтів і волосся.
Одним з найбільш важливих властивостей соку з моркви є профілактика і лікування проблем з очима. Вживання в їжу моркви і соку з неї істотно покращує зір. Бета-каротин і вітамін А зміцнюють сітківку очей, запобігають появі та розвитку астигматизму і катаракти.
Шкода морквяного соку
У великих кількостях морквяний сік вживати не рекомендується. Справа в тому, що для засвоєння бета-каротину потрібні великі зусилля з боку печінки. Вживання соку в кількостях, що перевищують 500 мл день, може призвести до розвитку її захворювань. Крім того, перенасичення організму соком з моркви здатне спровокувати пожовтіння шкіри обличчя, долонь, стоп. Оптимальною щодобового дозою вважається 250 мл.
Однак, шкода морквяного соку проявляється не тільки при його надмірному вживанні. Людям, що страждають виразкою, захворюваннями кишечника, підшлункової залози або підвищеною кислотністю шлунка, слід утриматися від його прийому в їжу. Дуже акуратно слід приймати напій при наявності цукрового діабету.
І наостанок кілька порад
Пам'ятайте, що міститься в моркві каротин максимально засвоюється тільки в поєднанні з рослинним маслом. Для отримання більшого ефекту, сік необхідно готувати безпосередньо перед вживанням, тому активність каротину швидко знижується при зіткненні з киснем. Допускається його зберігання в замороженому вигляді, після розморожування його необхідно відразу ж випити.
Морквяний сік відмінно поєднується з іншими, особливо - яблучним, в пропорції 2: 1 відповідно. Цей напій, крім вітамінної цінності, має ще й тонізуючі властивості. Прекрасно очищає організм морквяно-буряковий сік, який готується в пропорціях 3: 1. Додавання в чистий нерозбавлений сік столової ложки сметани перетворить його на справжній оздоровчий коктейль, здатний зміцнити захисні функції організму.
Як правильно пити буряковий сік? Буряк прийшла до нас із Середземномор'я, де в їжу вживали її молоде листя, а коренеплід вважали ліками і лікували за його допомогою хвороби крові та травлення. У наш час буряк - дуже поширений продукт, який повсюдно вживається в їжу, переважно у…
Як правильно пити свіжовичавлені соки? Користь ароматних і смачних напоїв з фруктів і овочів не має сенсу доводити, як і те, що сік для більшої користі повинен бути свіжовичавленим. У багатьох уже склалися свої переваги у виборі соків, мають під собою аргументовану доказову базу. У…
Як приймати сік ноні? Сік тропічного фрукта Morinda вже багато тисячоліть вважається не просто цілющим, але навіть і відроджують до життя. Склад ноні воістину унікальний: море вітамінів і мікроелементів, незамінні амінокислоти і біологічно активні речовини, які діють на…
Цикорій: протипоказання Фітотерапія вважається одним з найдавніших методів лікування різних захворювань. Даний метод не втрачає своєї популярності внаслідок того, що лікарські рослини здатні чинити на організм людини м'яке, але при цьому ефективний вплив. Більшість рослин…
Користь і шкода горіхів Горіхи є смачним ласощами і користю для нашого організму. Завдяки тому, що їх нескладно вирощувати і збирати, горіхи давно використовуються людиною для харчування. У багатьох статтях розглядається користь і шкода горіхів, але, яка ж інформація є…
Користь і шкода цикорію Цикорій - це вид багаторічних або дворічних трав. У цієї рослини є і народна назва - "Петров батіг". За давньоруським легендам апостол Пtтр, прогнавши комах з класів пшениці прутиком, кинув його на узбіччя. Він прижився і перетворився в квітку, який…
Користь і шкода квашеної капусти З давніх часів квашена капуста була найпопулярнішим продуктом харчування в зимово-весняний період, коли організм відчуває гостру нестачу вітамінів і мікроелементів. Незважаючи на простоту страви, воно користувалося великим попитом не тільки у…
Корисні властивості часнику для чоловіків і жінок Те, що часник є природним антисептиком і його корисно їсти в період зростання числа простудних захворювань, знає багато хто. Але у нього є ще цілий ряд корисних властивостей, за які так і хочеться виділяти йому почесне місце на повсякденному столі.…
Чи можна пити лимонний сік при підвищеній кислотності? Чи можна пити натщесерце воду з лимоном при гастриті? Раніше була виразка, вилікувала, а гастрит залишився. У мене підвищена кислотність .Однією кажуть можна і обов'язково, а інші - ні в якому разі. Допоможіть розібратися, будь ласка. ларусПривіт…
Вживання соків при виразці шлунка. Які соки можна пити при виразці шлунка? larussНезважаючи на всю корисність фруктових та овочевих соків, не всі соки можна вживати при наявності різних захворюваннях шлунково - кишкового. Так вживання багатьох соків при виразці шлунка і…
Гарбузове насіння Гарбузове насіння - користь і шкода З давніх часів насіння гарбуза, яку європейці дізналися завдяки Колумбу, вважаються цілющим засобом від різних недуг. Вони також мають загальнозміцнюючу впливом на організм з безліччю мікроелементів і вітамінів,…
Чим корисна морква Ні для кого не секрет, що кожен овоч чи фрукт містить чимало корисних вітамінів і мінералів, що сприятливо впливають на здоров'я людини. Але морквина здатна не тільки поліпшити стан нашого здоров'я, вона так само є джерелом корисних речовин, вкрай…
Як приготувати сік? Ті соки, які рекламують нам по телевізору і які ми купуємо в магазинах і супермаркетах можуть називатися соками з великою натяжкою. Як правило, це розведені у воді концентрати з додаванням цукру і консервантів, для збільшення терміну придатності.…
Як правильно пити морквяний сік? Як і будь-які ліки морквяний сік потрібно пити з розумом. В іншому випадку джерело вітамінів ризикує перетворитися на легке проносне засіб (про це варто пам'ятати всім, у кого є проблеми зі шлунком) або причину загострень таких захворювань як…
Як зробити морквяний сік? Здоровий спосіб життя, невід'ємною частиною якого є правильне харчування, не виходить з моди ось уже багато десятиліть. А раз так, людство накопичило багато знань і навичок, що допомагають втілювати його в життя. Хоча досі деякі питання залишаються…
Як приготувати морквяний чай? Морквяний чай - прекрасний тонізуючий напій, дуже корисний для організму. Для його приготування зазвичай використовується терта морква, яка заварюється гарячою водою. Регулярне вживання морквяного чаю допоможе очистити організм від шлаків, вивести з…