Рецепти салатів з чорної редьки
Знаменитий лікар Гіппократ вважав редьку одним з найцінніших коренеплодів і рекомендував щодня додавати її в салати. До цих пір в Греції цінується редьковое масло, воно дуже корисне і низькокалорійне. Найбільш популярною в нашому регіоні вважається чорна редька, її вживають у свіжому вигляді, варять овочеві рагу, на основі редьки і меду роблять прекрасний засіб проти кашлю. У вас не буде авітамінозу, якщо навесні почати їсти свіжі салати з додаванням редьки, адже в коренеплоди так багато ефірних олій, натрію, калію, заліза і фосфору.Салати з чорною редькою
Коренеплід сам по собі гірчить, тому перед тим, як його приготувати, потрібно зняти шкірку і покласти редьку в воду на всю ніч. Людям з хронічними захворюваннями внутрішніх органів потрібно обмежити прийом редьки до 1 разу на тиждень, так як вона є "щіткою" для шлунка, нирок і сечового міхура, швидко видаляючи токсини і виводячи шлаки.
Салат "Східний" з червоною рибою
Інгредієнти:
- 2 редьки середнього розміру-
- 150 гр. сьомги або форелі подкопченной-
- 1 ч. Л. кунжута-
- сік лимона - 2 ст. о.-
- 2 ст. л. оливкової масла-
- 1 велика Морква
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Редьку попередньо готуємо, очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і кладемо у воду. Щоб гіркота пішла, потрібно 30 хв, після чого овоч ретельно віджимаємо і викладаємо в салатник.
- Морква також трьом на тертці, додаємо в неї сік лимона, перчимо, солимо і даємо час просочитися.
- Через півгодини змішуємо овочі, всередину додаємо червону рибу шматочками і заправляємо оливковою олією.
- Після перемішування салат викладаємо в ємність для подачі на стіл. Східний салат їдять свіжим, так як він, через 2-3 години, пустить сік і зовні стане непривабливим.
Салат з редьки з яловичиною
Інгредієнти:
- 2 редьки середнього розміру (300-350 гр.) -
- 100 гр. відвареної нежирної говядіни-
- 1 цибулина-
- сіль, приправи за смаком, майонез або гірчичний соус для заправки.
Спосіб приготування:
- На ніч замочіть очищену редьку в холодній воді, так роблять для того, щоб салат був з маленькою гірчинкою.
- На тертці для корейської моркви потрібно потерти коренеплоди і поставити масу в холодильник на 10 хв.
- Цибулю дрібно поріжте і обсмажте до золотистої скоринки на вершковому маслі, додайте його в терту редьку, перемішайте, посоліть, поперчіть і заправте майонезом.
- Яловичину ріжемо соломкою (її можна перемішати з редькою, а можна покласти зверху). Як бачите, рецепт салату з додаванням м'яса простий, замість яловичини можна додавати птицю або свинину.
Овочева закуска "Гостра"
Інгредієнти:
- 2 моркові-
- 2 редькі-
- 2 солодких перца-
- 2 курячих філе-
- соєвий соус-
- часник - 3 зубчики, кріп, сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Моркву і попередньо вимочену редьку потрібно потерти на крупній тертці.
- Перець ріжемо соломкою, відварюємо курячі грудки або філе і теж ріжемо соломкою.
- Щоб закуска виглядало привабливо на столі, розкладаємо її порційно в тарталетки або вазочки для десертів. Перший шар - редька, другий - морква, третій - перець, останній - куряче філе.
- Заправку зробимо з соєвого соусу і пропущеного через прес часнику. 5-6 ст. л. соусу потрібно змішати з часником і полити кожну порцію. Зверху прикрашаємо якими видами рубаною зелені.
Салати з чорної редьки робити швидко і легко, інгредієнти можна варіювати (наприклад, замість моркви додавати свіжу капусту, мариновану кукурудзу, оливки).
Салат з чорною редькою "Весняний"
Інгредієнти:
- 2 редьки середнього розміру-
- 4 яйця-
- 1 цибулина-
- консервований горошок-
- сметана, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Коренеплоди вимочуємо у воді, а потім трьом на крупній тертці або тертці для корейської моркви, складаємо в салатник.
- Яйця, зварені круто, ріжемо соломкою, цибулю кільцями, все перемішуємо.
- Для смаку додаємо 3-4 ст. л. консервованого горошку, салат заправляємо сметаною, зверху посипаємо кропом і подаємо до столу.
- Щоб блюдо виглядало більш привабливо, можна жовтки відокремити від білків і розтерти їх перед заправкою зі сметаною. Смачного!
Як приготувати фунчозу з овочами і куркою Фунчоза - це китайська локшина з рисового борошна. Подавати цю страву можна як закуску у вигляді салату. Але спочатку розповім, як приготувати це незвичайне блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:200 г фунчози400-500 г філе…
Як зробити салат з кабачків Легкий, оригінальний салат з кабачків приємно здивує ваших гостей. Не кажіть їм, з чого ви його приготували. Нехай вгадають. Мої друзі були захоплені смаком, але так і не здогадалися, що це всього лише кабачки ...ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати салат з куркою і ананасом. Яке свято без салату? У будь-якому випадку вони є найпопулярнішими кулінарними стравами на нашому столі. Цих страв існує величезна різноманітність. Але саме цей салат, як і більшість інших, є дуже простим у приготуванні. Салат з куркою і ананасом…
Як приготувати салат з курячими сердечками На святковому столі смачні салати присутні в обов'язковому порядку. Але ці страви можна подавати і в звичайний день, радуючи своїх домашніх різноманітністю. З додаванням курячих сердечок і овочів приготувати салат простіше простого.ІнструкціяРівень…
Картопляний салат Пропонуємо до Вашої уваги рецепт швидкого картопляного салату з фотосупроводом.Інгредієнти картопляного салату:Кілька красивих картоплин або штук 15 молодих;Бекон (приблизно 3-4 смужки на 1 середній картопля);Лук зелений - 1 пучок;Трохи тертого сиру…
Рецепт приготування баклажанною ікри Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному…
Салат з Кіріешкі Сьогодні величезна популярністю користуються салати з сухариками або грінками. Рецепти таких салатів прийшли в Росію з Заходу, де стали вже частиною деяких національних кухонь. Зараз це віяння кулінарної моди дійшло і до нас. Виготовлення сухариків,…
Салат чоловічий каприз ІнгредієнтиЯловичина без кістки (можна замінити курячим філе) - 600 - 650 г одним шматком,Ріпчасту цибулю - 3 великі цибулини,Яблучний або бальзамічний оцет - 50мл,Майонез - 200 г,Твердий сир (російський 50%) - 200-250 г,Цукор - 1ч. ложка,Корінь…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати салат венеціанський Смачний салат до будь-якого столу!Салати це те, що ми готуємо завжди на будь-який святковий стіл і не тільки. Рецептів, як приготувати салат, звичайно ж багато. Всі перерахувати напевно неможливо. Але є такі салати, які нам особливо подобаються. І…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як солити капусту по-корейськи? Квашена капуста на будь-якому столі користується успіхом, але капуста під назвою кимчи, що означає "солоні овочі", або приготована по-корейськи, являє собою не менш цікавий варіант: вона є одночасно і гострої, і квашеної. Такий салат стимулює…
Як приготувати салат східний Даний салат відмінно підходить як закуска до міцних алкогольних напоїв. Ну і просто смачний салат.Даний салат відмінно підходить як закуска до міцних алкогольних напоїв. Ну і просто смачний салат.Так ж цей салат дуже добре поєднується з картопляним…
Як приготувати салат "дивовижний" Красиво, смачно, оригінально!Для святкового столу і подиву кулінарними здібностями друзів можна приготувати салат «Дивовижний». У цій інструкції я напишу, як його готують.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:буряк - 2 штукиморква…
Як приготувати салат "гренадерів"? Хочу поділитися з вами рецептом чудового поживного листкового салату з чорносливом і волоським горіхом. Поєднання солоних інгредієнтів і солодкого чорносливу надає страві дивовижний відтінок і пікантність. Салат підійде для будь-якого застілля і не…
Як приготувати салат з куркою і селерою? Салат з курки і селери - дуже смачне і корисне блюдо. Особливо добре виглядає на святковому столі. Трошки наукової довідки: селера є чудовим джерелом вітаміну A, K, C і бета-каротину, дієтичної клітковини, рибофлавіну і хлорофілу, Містить фолат…