Як приготувати котлети на пару
До котлет, приготованим на пару, у багатьох занадто упереджене ставлення. Широко поширена думка, що такі котлети менш смачні, ніж звичайні смажені. Поспішаймо заперечити з цього приводу - парові котлети можуть стати справжнім шедевром, якщо знати, як їх правильно приготувати. До того ж, вони куди краще сприймаються нашим організмом і часто включаються до складу дієтичного раціону. Ми запропонуємо вам рецепт котлет на пару, які обов'язково вам сподобаються. Можливо, вони стануть ще одним вашим фірмовим блюдом.
Необхідно:
- 400 г філе курки-
- 1 середня цибулина-
- півсклянки молока-
- одне яйце-
- черствий хліб без кірки - 4 куска-
- рослинна олія-
- сіль, спеції - за смаком.
Інструкція:
Для нашої розповіді ми вибрали саме курячі котлети на пару, так як, на нашу думку, м'ясо птиці найбільш підходить для цих цілей. При бажанні, ви можете зупинити свій вибір на будь-якому іншому вигляді м'яса. Головна вимога - воно не повинно бути занадто жирним.- Але повернемося до рецепту. Куряче філе добре промийте у воді і розріжте на невеликі шматки. Пропустіть його через м'ясорубку. Бажано - 2 рази, щоб м'ясо як слід подрібнити. Якщо ви хочете заощадити час - можна взяти готовий курячий фарш.
- Почистіть і помийте попередньо підготовлену цибулину і дуже дрібно наріжте її. Або ж використовуйте для цієї мети м'ясорубку.
- Обсмажте цибулю на сковороді до появи золотистої скоринки при постійному помішуванні.
- Паралельно з цим, знайдіть невелику ємність, налийте в неї молока і розмочити в хлібні сухарі.
- Додайте обсмажену цибулю і розмочені сухарі до м'ясного фаршу, вбийте туди одне куряче яйце. Ретельно перемішайте отриману суміш до отримання однорідної маси. Після цього посоліть ваш фарш, додайте в нього спеції і перемішайте ще раз.
- Злегка змочіть руки у воді (щоб фарш не прилипав) і зліпіть котлетки невеликого розміру. Знайдіть відповідного розміру каструлю і наповніть її на 1/3 водою. Зверху на каструлю встановіть металеве сито або друшляк. Поставте каструлю з водою на плиту і доведіть її до кипіння. Злегка зменшіть вогонь і викладіть на сито ваші котлети. Щільно накрийте їх кришкою і залиште в такому стані на 8 хвилин. Після закінчення зазначеного терміну, переверніть котлети на іншу сторону і залиште ще на 6 хвилин.
- Ваші парові котлети можуть вважатися готовими. Ви можете підготувати до них який-небудь гарнір - відварені на пару овочі або будь-яка каша.
- Якщо ви до недавнього моменту задавалися питанням, як приготувати котлети на пару, щоб вони були максимально смачними, то, сподіваємося, що ми поповнили ваш багаж знань.
Рибні котлети з сиром в мультиварки Рибні котлети - прекрасна альтернатива м'ясним або курячим. Такі котлети самі по собі відмінне джерело повноцінного білка, але корисність рибних котлет за цим рецептом збільшується втричі, оскільки в них входять сир, цвітна капуста і вівсяні…
Як запекти котлети в духовці Якщо ми хочемо звичайні м'ясні котлети перетворити на святкове блюдо, то пропоную рецепт запечених в духовці котлет з овочами. Рецепт не має суворих рецептурних норм, а обмежений лише вашою фантазією і гастраноміческімі вподобаннями.ІнструкціяРівень…
Як приготувати котлети Набридли покупні котлети? Хочете згадати смак дитинства? Сьогодні, ми самі навчимося готувати котлети, справжні домашні котлети.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р м'яса (м'якоті)125 р булочки (приблизно половинка) або…
Як приготувати котлети з яловичини без обсмажування в маслі (дієтичне блюдо) Котлети з яловичини домашнє блюдо, без якого в деяких сім'ях ніяк не можуть обійтися. Смажена котлетка, це так смачно! А що якщо ми хочемо харчуватися дієтично, і не вживати перегрітого масла, а парові котлети не милі нашим смаковим рецепторам?…
Як приготувати курячі зрази з грибами? Зрази - це котлети з начинкою. Вони можуть бути приготовані з будь-якого м'яса, також готуються з картоплі. Начинка в них може бути найрізноманітнішою: гриби, сир, варене яйце, і.т.д. Пропоную вам побалувати свою сім'ю і приготувати курячі зрази з…
Як приготувати котлети з консервованого тунця Цей рецепт відноситься до розряду "як приготувати смачну вечерю з нічого". Я сама періодично користуюся ним, раджу спробувати і вам. Особливо цей рецепт стане в нагоді тим господиням, у яких вдома завжди знайдеться баночка консервованого тунця.…
Як приготувати рибні котлети як приготувати рибні котлетиХочете навчитися готувати котлети, яким позаздрить будь-яка господиня? Завдяки цим рецептом ви дізнаєтеся, як приготувати рибні котлети, а точніше знайдете для себе деякі моменти, при обліку яких ваші котлети будуть…
Як приготувати котлети з щуки? Котлети з щучого м'яса завжди користувалися популярністю серед кулінарів. Давайте покроково розберемо весь процес їх приготування.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Філе щуки 400 грам2 шматки батонаЯйцеЦибуля, часник, спеції1 крок…
Як приготувати котлети в духовці Котлети - м'ясне блюдо, широко поширене по всьому світу, і улюблене багатьма. І якщо з якоїсь причини ви не можете дозволити собі котлети, смажені на сковороді, то зараз ви зможете дізнатися, як приготувати котлети в духовці. Також такий метод…
Що можна приготувати з фаршу Напевно, одне з найбільш корисних винаходів людства в області кулінарії - це м'ясний фарш. Подрібнене практично до однорідного стану м'ясо набуває просто унікальні за своєю універсальності властивості. І, насправді, що приготувати з фаршу - питання,…
Як приготувати котлети з сочевиці! Вона сама!Нещодавно Я був в Троїце-Сергієвій Лаврі у Преподобного Сергія Радонезького! Приклався до його мощам! Отримав велику Благодать душевну! Так от, в Лаврі я випробував котлети з сочевиці, дуже сподобалися! І мені захотілося самому зробити…
Рецепт котлет з яловичого фаршу За допомогою нашого відео, ви побачите рецепт котлет, які можна приготувати з яловичого фаршу. Рецепт оригінальний і простий. Яловичина, в порівнянні з іншим видом м'яса, жорстка, але вона відмінно підходить для биточків або котлет. За допомогою…
Як правильно готувати котлети або готуємо котлети будинку Натуральні домашні котлети, це певною ступінь витвір мистецтва, потрібно готувати їх так що б всім сподобалося. Рецепт котлет знають всі, а от як правильно приготувати котлети, що сподобатись доньці і чоловікові і синові і гостям. Про господарці яка…
Дієтичні котлети з курки Подача других страв, будь-якого гарніру завжди супроводжується чимось смачненьким, як, наприклад, гуляш, відбивні, котлети. Але як же бути тим, хто піклуючись про свою осикою талії змушений відмовляти собі навіть у таких невеликих смачних радощах?…
Як зробити котлети соковитими? Котлети - одне з тих доповнень до будь-якого гарніру, яке найчастіше подають господині своїм домашнім. Промислові котлети рідко задовольняють усі потреби споживачів: вони сухі, розвалюються при смаженні, мають не завжди хороший смак, а головне -…
Як приготувати фарш для котлет? Котлети займають почесне друге місце в списку страв, що допомагають завоювати чоловічі шлунки, а заодно і серця. Лідерство, зрозуміло, дістається борщу. До того ж котлети завжди виручають, якщо більше ніякі ідеї для вечері не приходять в голову.…