Як приготувати котлети з щуки?

Зміст

Як приготувати котлети з щуки?

Котлети з щучого м'яса завжди користувалися популярністю серед кулінарів. Давайте покроково розберемо весь процес їх приготування.

Інструкція

Рівень складності: Легко

Що вам знадобиться:

  • Філе щуки 400 грам
  • 2 шматки батона
  • Яйце
  • Цибуля, часник, спеції

1 крок

Як приготувати котлети з щуки?

Насамперед потрібно зняти шкірку з філе щуки, відчистити його від кісток і гарненько промити. Після цього, філе треба пропустити через м'ясорубку (бажано зробити це 2 рази, щоб маса була якомога однорідніше).

2 крок

Як приготувати котлети з щуки?



Паралельно потрібно приготувати так зване цибульне пюре. Для цього потрібно замочити у воді дві скибочки батона і також пропустити їх через м'ясорубку. Ту ж саму процедуру проробити з 1 цибулею, часточкою часнику і з зеленню (кріп, петрушка). Всю цю масу роздрібнюємо до стану кашки, після чого додаємо її до фаршу. Туди ж треба додати одне куряче яйце і перемішати все це до однорідної маси. Перемішувати потрібно дуже ретельно, фарш повинен вийти досить густим і липнути до рук. Після цього наш фарш буде вважатися готовим.

3 крок

Як приготувати котлети з щуки?

Тепер можна починати робити самі котлети. Для цього спершу потрібно додати їм потрібну форму. Розмір однієї котлети не повинен бути занадто великим. Також, бажано, щоб котлети були плоскі за формою. Це потрібно для того, щоб вони краще присмажився. Після того, як ви додали котлет форму, їх потрібно обваляти в планувальних сухарях. Для кращого ефекту котлети можна спершу обмокти в збиті яйця. Ну і нарешті можна починати смажити наші котлети. Спершу потрібно підсмажити їх на сильному вогні до рум'яної скоринки, а потім на повільному вогні досмажити їх до повної готовності. Як правило, на обжарку йде 15-20 хвилин.







» » Як приготувати котлети з щуки?