Що можна приготувати з фаршу
Напевно, одне з найбільш корисних винаходів людства в області кулінарії - це м'ясний фарш. Подрібнене практично до однорідного стану м'ясо набуває просто унікальні за своєю універсальності властивості. І, насправді, що приготувати з фаршу - питання, швидше, риторичне, адже при достатньому рівні уяви можна створювати кулінарні рецепти, що називається, «на ходу». Але, якщо ви опинилися трохи в розгубленості, можете звернутися до найбільш популярних рецептами страв з м'ясного фаршу, курячого або яловичого.
- Перше що приходить в голову при згадці цього напівфабрикату, так це котлети. Саме для них фарш застосовується найчастіше. Вам знадобиться, власне, м'ясо, трохи цибулі, хліба, спецій. І багато іншого, що дозволить приготувати котлети з фаршу саме по тому рецепту, який вам подобається. Це можуть бути дуже смачні парові домашні котлети, «Їжачки» з гречаною крупою та інші різновиди цього простого, але смачної страви. Рецепт простий і відомий будь-якій господині.
- Візьміть приблизно 500 г м'ясного фаршу, а ще краще - приготуйте його самостійно. Пропустіть через м'ясорубку одну невелику цибулину і додайте отриману кашку в м'ясо. Це своєрідна основа. Далі відкривається ціле поле для експериментів. У фарш можна розбити одне-два курячих яйця, щоб котлети були смачніше і краще тримали форму на сковороді. Можна додати трохи відвареного рису або гречки. Хтось розм'якшує у воді хлібний м'якуш, додавши його до отриманої суміші. Деякі господині застосовують навіть подрібнений на м'ясорубці картопля! Коротше кажучи - не бійтеся, експериментуйте. Коли всі компоненти будуть додані, вийшла суміш слід остаточно довести до однорідного стану, додати в неї сіль, спеції за смаком. Не завадить і трохи часнику, але це вже на любителя. З фаршу скачати невеликі кульки, обваляти їх в панірувальних сухарях і викласти на сковороду. Смажити до готовності.
Друге за поширеністю блюдо з фаршу - це тефтелі. Процес їх приготування в чому перегукується з котлетами. За винятком деяких основних моментів. Відварена рисова крупа додається у фарш, як правило, не опціонально, а в якості основного компонента. Зрозуміло, і що ніякого хліба з картоплею краще не додавати. Тефтелі не пропонують такого широкого поля діяльності як котлети. Але якщо задуматися, що можна приготувати з фаршу, крім котлет, то зазвичай вони першими приходять на розум. Процес їх безпосереднього приготування теж відрізняється. Зазвичай тефтелі НЕ смажать, а тушкують у томатному соусі.- Крім котлет і тефтелей, з фаршу готують всілякі пиріжки і млинці з м'ясом, голубці і пельмені. Рецепт цих страв відомий будь-якій господині тому, ймовірно, занадто детально зупинятися на них не варто. Тим більше що склад фаршу для них всіх приблизно однаковий - м'ясо, цибулю, сіль, спеції. В голубці ще може використовуватися рисова або гречана крупа, як в тефтелі.
А ось вельми цікавий рецепт на той випадок, якщо ви не знаєте толком, що приготувати з курячого фаршу, але при цьому і хочете створити що-небудь оригінальне. Спробуйте зробити запіканку з фаршу з грибами. Для цієї мети вам знадобиться приблизно 300-400 грамів м'яса, подрібненого на м'ясорубці, грам 400 грибів, пара цибулин, два зубчики часнику, 100 грам твердого сиру, столова ложка м'ясного бульйону, 600 грам картоплі і трохи рослинного масла і томатної пасти. Спочатку обсмажте на сковороді фарш, додавши в нього роздавлений часник і подрібнений цибулю. Смажити слід до напівготовності. Окремо обсмажте гриби разом з другою цибулиною. Додайте їх у фарш, влийте в суміш, бульйон і томатну пасту, посоліть і заправте спеціями. Закрийте все це кришкою і тушкуйте в Протягом десяти хвилин. Картопля відваріть і зробіть з нього пюре. Після чого, на деку викладіть шарами картопляне пюре і фарш, посипте вийшла заготовку твердим сиром і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати до появи рум'яної скоринки.
Як приготувати котлети Набридли покупні котлети? Хочете згадати смак дитинства? Сьогодні, ми самі навчимося готувати котлети, справжні домашні котлети.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р м'яса (м'якоті)125 р булочки (приблизно половинка) або…
Як приготувати котлети з яловичини без обсмажування в маслі (дієтичне блюдо) Котлети з яловичини домашнє блюдо, без якого в деяких сім'ях ніяк не можуть обійтися. Смажена котлетка, це так смачно! А що якщо ми хочемо харчуватися дієтично, і не вживати перегрітого масла, а парові котлети не милі нашим смаковим рецепторам?…
Як приготувати курячі зрази з грибами? Зрази - це котлети з начинкою. Вони можуть бути приготовані з будь-якого м'яса, також готуються з картоплі. Начинка в них може бути найрізноманітнішою: гриби, сир, варене яйце, і.т.д. Пропоную вам побалувати свою сім'ю і приготувати курячі зрази з…
Як визначити якість м'ясного фаршу Якщо фарш хорошої якості, то вироби з нього виходять смачними і пишними. На жаль, не завжди можна зустріти такий. Як купити м'ясний фарш і не помилитися з вибором? Як придбати хороший і свіжий? Основними показниками якості фаршу можуть бути його…
Як приготувати котлети з щуки? Котлети з щучого м'яса завжди користувалися популярністю серед кулінарів. Давайте покроково розберемо весь процес їх приготування.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Філе щуки 400 грам2 шматки батонаЯйцеЦибуля, часник, спеції1 крок…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Рецепт ледачих голубців Голубці - це улюблене блюдо тисяч росіян. Відмінне поєднання м'яса та овочів робить голубці не тільки смачним, але і корисним стравою, яку не призведе до набору ваги, не викличе атеросклероз або стрибок цукру крові. Але приготування голубців -…
Як приготувати котлети в духовці Котлети - м'ясне блюдо, широко поширене по всьому світу, і улюблене багатьма. І якщо з якоїсь причини ви не можете дозволити собі котлети, смажені на сковороді, то зараз ви зможете дізнатися, як приготувати котлети в духовці. Також такий метод…
Як приготувати котлети на пару До котлет, приготованим на пару, у багатьох занадто упереджене ставлення. Широко поширена думка, що такі котлети менш смачні, ніж звичайні смажені. Поспішаймо заперечити з цього приводу - парові котлети можуть стати справжнім шедевром, якщо знати,…
Як смажити котлети Котлети, хто їх не любить? Це дуже популярна страва, на жаль, можуть і вміють готувати не все. І даремно, адже за допомогою нього можна завоювати будь-якого чоловіка. Правда, для цього потрібно посмажити дуже смачні екземпляри, смак яких ніколи не…
Чим відрізняються тефтелі від їжачків У кухнях різних народів існує маса смачних страв з м'ясного та рибного фаршу, почесне місце серед яких займають улюблені багатьма тефтелі. Вони легко готуються, мають приємний смак і можуть бути включені в меню дитини з самого маленького віку. Зараз…
Чим відрізняються тефтелі від фрикадельок З м'ясного фаршу можна зробити безліч різних страв, як простих у приготуванні, так і вимагають певної вправності. До нескладним, але дуже смачним стравам відносяться тефтелі і фрикадельки.Маючи у своєму складі схожі інгредієнти, тефтелі і…
Рецепт котлет з яловичого фаршу За допомогою нашого відео, ви побачите рецепт котлет, які можна приготувати з яловичого фаршу. Рецепт оригінальний і простий. Яловичина, в порівнянні з іншим видом м'яса, жорстка, але вона відмінно підходить для биточків або котлет. За допомогою…
Як зробити котлети соковитими? Котлети - одне з тих доповнень до будь-якого гарніру, яке найчастіше подають господині своїм домашнім. Промислові котлети рідко задовольняють усі потреби споживачів: вони сухі, розвалюються при смаженні, мають не завжди хороший смак, а головне -…
Як приготувати фарш для котлет? Котлети займають почесне друге місце в списку страв, що допомагають завоювати чоловічі шлунки, а заодно і серця. Лідерство, зрозуміло, дістається борщу. До того ж котлети завжди виручають, якщо більше ніякі ідеї для вечері не приходять в голову.…
Як приготувати їжачки з фаршу? Люблячі дружини, які завжди раді здивувати свою сім'ю чимось смачненьким, продовжують проявляти кулінарні здібності, фантазуючи в приготуванні різних оригінальних страв. Їжачки з фаршу є саме тим самим улюбленим блюдом багатьох домогосподарок, на…