Як приготувати чак чак
|
Одним з найголовніших традиційних східних страв є Чак Чак, воно користується просто величезною популярністю в Башкирії і Татарстані. Чак Чак являє собою борошняне солодке блюдо, яке можна вживати як десерт з молоком, кавою або чаєм. У різних народностей розмір і форма Чак Чака може дещо відрізнятися. Нижче ми розглянемо основні правила та хитрості в приготуванні цього смачного страви. Особливо ласуни, просто зобов'язані себе їм побалувати і подарувати хвилини задоволення і насолоди.
Як приготувати Чак Чак
Для правильного приготування цієї страви обов'язково потрібно використовувати пшеничну муку, тільки вищого сорту. Якщо ж будуть використані інші сорти борошна, то солодкість вийти не достатньо смачною. Ще нам знадобляться такі інгредієнти, як молоко, мед, сіль, яйця, цукор і сода. У цьому відео показано, як приготувати Чак Чак самостійно. https://youtube.com/watch?v=YVRFOzr5tR0
Робимо правильне тісто для Чак Чака
- 7 яєць
- молоко
- 0.5 ч.л. соди гашеного оцтом
- сіль на кінчику ножа
- 2-3 ст. борошна
- 1 ст.л. горілки або коньяку
Для того щоб приготувати кульки або локшину для Чак Чак необхідно в глибокій ємності замісити тісто. Отже, беремо сирі яйця і змішуємо їх з невеликою кількістю молока, содою, сіллю і борошном. Потім все ретельно замішуємо, і у нас повинно вийти м'яке тісто. Далі беремо серветку, акуратно обмотуємо його і даємо постояти деякий час. Після того, як приготоване тісто трошки відпочило, розгортаємо його в тонкий пласт (це для локшини) або ж у вигляді ковбаски (це для кульок) і відповідно нарізаємо смужками, або ж невеликими шматочками.
Процес приготування
Приготоване нарізане тісто обсмажуємо невеликими порціями у фритюрі, на топленому або рослинному маслі. Обсмажені шматочки повинні мати жовтуватий колір. Після цього викладаємо їх на блюдо для того, щоб вони охололи.
Тим часом, поки страва буде остигати необхідно, приготувати заливку. Для цього в окремій ємності змішуємо 300 - 500 гр. меду і 1 склянка цукру, після чого отриману масу доводимо до кипіння. Мед не можна занадто довго кип'ятити, щоб не зіпсувати смак Чак Чака. Готовність визначаємо тонкою паличкою або сірником: крапля меди, яка скла зі сірники, після того як охолола, повинна бути ламкою. Якщо це так, то дуже смачна заливка повністю готова.
На цьому етапі, беремо обсмажене тісто і заливаємо заливкою. Потім Чак Чак перемішуємо і надаємо йому бажану форму, тільки руки перед цим потрібно змочити в холодній воді. Перед подачею на стіл Чак Чак можна нарізати шматочками і укласти у вазу.
Ми розглянули основний рецепт приготування Чак Чака. Звичайно, є кілька варіантів приготування цієї страви. Можна готувати тісто - без додавання молока і в заливку додаються горіхи. Загалом, це справи смаку і фантазії. У будь-якому випадку виходить дуже смачна і корисна солодкість.
Як приготувати тісто для чебуреків на кефірі Чебуреки, найулюбленіша страва в російській кухні. А приготування тіста для чебуреків на кефірі, зробить це блюдо дуже ніжним і апетитним. Найголовніше в цій справі зрозуміти технологію приготування тіста на кефірі. Але все насправді не так складно,…
Як приготувати чак-чак? Чак-чак - одна з тих східних солодощів, смак яких абсолютно марно описувати. Людських слів просто не вистачає) Вперше спробувавши чак-чак десять років тому на шкільному чаюванні, автор інструкції так впечатлилась, що з тих пір ні одне домашнє…
Як приготувати кулеб'яку з капустою. Кулебяка- традиційне блюдо російської кухні. На вигляд як невеликий закритий пиріг. Так само кулебяка- це універсальне блюдо, може подаватися і як закуска і як основне блюдо і навіть іноді як десерт. Є багато варіантів начинки для кулеб'яки:…
Маннік - рецепт приготування Маннік - це досить смачне десертне блюдо. До його складу має входити кілька компонентів, але обов'язкова умова - це манка. Адже саме звідси цей кекс і отримав свою назву. Отже, розглянемо три способи приготування манника. Кожен з них по-своєму…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Що можна приготувати з сиру Про користь сиру вже давно ніхто не сперечається, але буває, що просто даний продукт, без нічого, набридає, та й не всі люблять цей його в такому вигляді. Що можна приготувати з сиру, щоб страва вийшла смачною і незвичайним? Ну почнемо з того, що…
Як спекти шарлотку Шарлотка - Це традиційна французька яблучна випічка. Завдяки відносній простоті, недорогим інгредієнтам і невеликій кількості часу, необхідного для приготування, блюдо користується популярністю в будь-якому регіоні земної кулі. Крім того, солодка…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Штрудель з яблуками листкове тісто відео рецепт Штрудель - це вид домашньої випічки, який являє собою тісто, скручене в трубочку, конвертиком, рулетом і різними начинками. Існує безліч рецептів приготування штруделя. І кому хоч раз вдавалася пробувати таке блюдо, назавжди буде пам'ятати смак…
Як зробити шарлотку пишною? Одним з простих рецептів випічки є рецепт класичної шарлотки з яблуками. Щоб приготувати пишну шарлотку є кілька секретів, які бажано застосовувати на практиці. Так, зазначається, що іноді під час приготування пиріг добре піднімається, але після…
Як приготувати млинці на молоці? Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масницю млинці традиційно пече кожна родина. Зараз приготувати млинці на молоці…
Тісто на кисляку Скисле молоко являє собою найцінніший для організму продукт. У народі його називають кисляк, офіційно - кисляк. Продукт можна зробити самостійно або купити в торгівельній мережі. Тісто на основі кислого дозволяє приготувати смачну випічку дуже…
Тісто для курника Давньоруський рецепт несолодкого пирога з начинкою з курки, грибів, цибулі та картоплі називають курником. Тісто для пирога можна замішувати декількома способами: на кефірі, маргарині, сметані або дріжджах. Від цього смак страви не зіпсується, а…
Як швидко приготувати піцу. Є у мене дуже простий рецепт приготування піцци.Весь процес займає півгодини.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:3 яйця4 столові ложки сметани4 столові ложки майонезу9 столових ложок борошнадля начинки: ковбаса (або інші м'ясні…
Як приготувати пісну шарлотку? Пісна шарлоткаЗ початком весни життя оживає. Але й починається Великий піст. Час смирення, молитви і відмови від їжі тваринного походження. Їсти можна тільки їжу рослинного походження і, в рідкісні дні, рибу. Їжа під час посту не багата достатком,…
Як приготувати дуже смачну піцу? Зараз розповім як зробити піцу з хрусткою скоринкою ... Мммм !!!ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:БорошноЯйцяМолокоЦукорСільГрибиЛукПомідориКовбаса (сосиски)СирМайонез1 крокПерше і найважливіше (в цьому то і є секрет хрусткою і…