Як відрізнити поганки від їстівних грибів
Грибник, як і сапер, права на помилку не має. Тому варто бути напоготові, навіть якщо грибний азарт вже опанував вами. Досвідчені грибники, звичайно, дізнаються поганку серед тисяч грибів, але якщо досвід обмежується купленими в магазині печерицями, то краще озброїтися деякими знаннями і навчиться відрізняти поганки від їстівних грибів.
Зовнішній вигляд
Поганку, особливо молоду, найчастіше плутають з печерицями та сироїжками. Але у цього отруйного гриба є характерні, властиві тільки йому риси.
Поганка має опуклу капелюшок білого, бежевого або зеленуватого кольору. Ніжка тонка, внизу трохи скругленная і потовщена, білого або жовтуватого кольору. На ніжці ближче до капелюшку є кільце (схоже мають і печериці, тому їх і плутають), воно має вигляд спіднички. Під капелюшком пластини завжди білого кольору, тоді як у їстівних грибів мають рожевий відтінок. Ще однією відмінною особливістю поганки є наявність Вольво - обгортка гриба, що знаходиться біля самої основи, має форму горщика, а на вигляд нагадує плівку. Найчастіше вольва наполовину схована в землі.
У печериць, з якими поганки часто плутають, такого потовщення внизу немає, хоча є спідничка і ніколи не буває Вольво. У сироїжок немає ні Вольво, ні кільця.
Деякі особливості
Є ще деякі риси, які допомагають відрізнити поганку від їстівних грибів.
Отруйність гриба ні в якому разі не можна визначати на смак. Хоча б тому, що капелюшок поганки солодкувата.
Ще одна відмінна риса поганки - відсутність будь-якого запаху.
Хробаки і навіть мухи обходять поганки стороною, тому зустріти червиву поганку - велика рідкість.
Крім того, поганки воліють виростати в листяних лісах, в крайньому випадку - в змішаних.
Таким чином, TheDifference.ru відрізняє поганки від їстівних грибів наступним чином:
- Поганка має кілька відмінних зовнішніх характеристик: тонку ніжку, наявну у капелюшки спідничку і горщик-вольву, в яку ховається ніжка.
- Пластини під капелюшком завжди білого кольору.
- У поганок відсутній запах.
- На поганку не сідають мухи і не їдять черви.
Як не отруїтися грибами Кошик м осінніми опенькамиГриби збирати люблять багато, це захоплююче заняття дозволяє побродити у лісі, відпочити в тиші і подихати цілющим повітрям. А заодно принести додому кошик відмінних грибів, які скоро так апетитно зашкворчат на сковорідці,…
Як вирощувати лісові гриби вдома і на дачі Смачно і красивоБагатьом людям завжди хочеться робити все самим, або по-своєму, навіть вирощувати гриби. Тільки не печериці і не гливи, спори яких (по-науковому - міцелій), професіонали висилають всім бажаючим. А от інші, справжні, лісові гриби. …
Чим відрізняються гриби від рослин Зелені рослини та гриби ростуть під нашими ногами, але навіть візуально ставати зрозуміло, що це принципово різні організми, представники різних Царств живої природи.ГрибиГриби вважаються одними з найдавніших жителів нашої планети. За цей час вони…
Як чистити печериці Печериці за своєю природою - продукт абсолютно унікальний. Дані гриби відносяться до тих нечисленних сортам, які з легкістю можна культивувати. Причому в значній мірі це пов'язано з тим, що печериці є вкрай невибагливими, і при цьому безпечними.…
Як готувати шампіньйони Печериці - Дуже популярний продукт, з якого сучасні господині можуть приготувати будь-яку страву. Ми так багато про них чуємо, але чи всі з нас знають, як готувати шампіньйони, щоб вийшло дійсно смачна страва, яким би можна було здивувати і…
Можна заморожувати гриби Гриби є універсальним продуктом, адже з ними не тільки готуватися немислиму кількість страв, а й довго зберігати їх можна різними способами. Гриби можна висушити, можна заморожувати гриби - і при тому, і при іншому способі вони дуже довго…
Рецепт салату з грибами печерицями Кожне свято не може обійтися без закусок і салатів. Страви з грибами можуть урізноманітнити ваше святкове меню. Салати з грибами печерицями можна готувати в будь-який сезон. Ви можете готувати салати і закуски зі свіжих грибів, які вирощують в…
Рецепт салату з маринованими печерицями Печериці є одними з найпоширеніших у всьому світі грибів. Ці гриби широко використовуються в кулінарних рецептах багатьох народів і застосовуються в багатьох авторських стравах. Використовувати печериці можна для виготовлення найрізноманітніших і…
Як чистити печериці? Шампіньйони - гриби, які ростуть протягом усього року, тому їх постійно додають у їжу. Рослина не токсичне, абсолютно безпечно для здоров'я, гіпоалергенні, володіє яскравим насиченим смаком при варінні або смаженні. Страви з печерицями легкі,…
Як відрізнити бліду поганку від печериці Найпростіше ласувати грибами, які «ростуть» на полицях магазинів. Але, на жаль, справжній азарт «тихого полювання» ви не відчуєте. Тому щорічно сотні тисяч людей відправляються в ліс у пошуках делікатесів. На жаль, не кожному ці походи приносять…
Як відрізнити справжні лисички від помилкових Грибний сезон у нашій країні починається в кінці літа і триває до глибокої осені. Тисячі любителів разносолов відправляються в ліси і з радістю віддаються дивно спокійного і приємного проведення часу - збору грибів. Правда, статистика отруєнь в цей…
Як відрізнити справжній подберезовик від помилкового Приблизно з середини літа і до глибокої осені армії грибників направляються в ліси, щоб вгамувати інстинкт збирання. Багато людей знаходять в цьому занятті масу корисного: чисте повітря, неквапливі прогулянки, насолоду природою і дивовижні краси…
Як відрізнити справжній підосичники від помилкового У чому краса грибів? Це не рослини, не тварини, що не бактерії і не віруси. Гриби - це окреме повноцінне царство зі своїми унікальними рисами. І однією з таких рис є той самий дивний смак. Саме він змушує щорічно відправлятися на грибне полювання…
Як відрізнити самку хвилястого папугу від самця Серед домашніх вихованців особливе становище займають папужки. Яскраві, кумедні, а головне балакучі, вони стають відмінними друзями дитині і скрасять дозвілля дорослої людини. Для того, щоб папуги не нудьгували, а також зберігали здатність до…
Як відрізнити білий груздь від скрипуна Головним принцип грибника: «сумніваєшся - не бери!». Але, на жаль, не всі з цим правилом слідують, і щорічно лікарні поповнюються невдалими любителями «тихого полювання». Є, правда, гриби, які не відносяться до отруйних, але з багатьох причин…
Як відрізнити помилкові опеньки від звичайних Гриби - продукт унікальний. Їх харчова цінність порівнянна з м'ясом, рибою, фруктами і овочами. У них міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, і амінокислот. Вживаючи регулярно гриби, можна назавжди забути про підвищений холестерин, а…