Як приготувати гірчицю
Гірчиця - приправа з мелених насіння однойменної рослини. Виготовляється з додаванням води, оцту, солі, рослинної олії і деяких інших інгредієнтів. Це одна з найпопулярніших приправ російської кухні. Ви можете приготувати гірчицю за своїм смаком, додати ті компоненти, що вам до душі і відрегулювати ступінь її гостроти.
Вам знадобиться:
- Сухий порошок гірчиці - 2 ст. л .;
- Вода - 4 ст. л .;
- Оцет або лимонний сік - 2 ст. л .;
- Цукор - 2 ч. Л .;
- Сіль -? ч. л .;
- Рослинна олія - 2 ч. Л .;
- Інші спеції за смаком.
Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати гірчицю самостійно.
Готуємо правильно
- Мелені або ж цільні насіння гірчиці необхідно заварити заздалегідь, хоча б за добу. За цей час вони розкриють всі багатство свого аромату. Заварювати слід так: поступово вливаємо в зерна окріп, повільно і ретельно домішуючи. Гаряча вода дозволяє вивільнитися ефірним оліям, за рахунок чого приправа набуває специфічний і такий апетитний аромат.
- Додати сіль, цукор, рослинна олія. Якщо ви любите пікантні страви, можна додати прянощі. Наприклад, чорний перець, корицю, базилік тощо. Деякі кладуть пару чайних ложок меду. Тоді приправа набуває виражений солодкуватий відтінок.
- Повільно залити оцет або лимонний сік. Кислота допоможе утримати ефірні масла, і приправа буде залишатися такою ж ароматною. Ретельно перемішати, перекласти в скляну тару і щільно закрити.
Далі ми розповімо вам ще й про те, як приготувати гірчицю на розсолі. Для цього необхідно підігріти огірковий розсіл, всипати в нього гірчицю. Потім додати сіль, цукор і трохи рослинного масла, все це ретельно розтерти і настояти в сухому прохолодному місці протягом 4 годин.
Отже, вам вдалося приготувати гірчицю за лічені хвилини. Тепер залишається насолоджуватися вишуканою приправою, яка чудово поєднується з багатьма стравами.
Їмо правильно
Не слід їсти гірчицю на голодний шлунок. Вона активно стимулює слиновиділення і може підвищити кислотність. Крім того, приправа не рекомендована до вживання всім тим, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту. Разом з цим, якщо немає ніяких протипоказань, приправа сприяє підвищенню імунітету, володіє антибактеріальними властивостями і допомагає організму перетравлювати їжу. Слід лише знати міру.
Смачного!
Як приготувати домашню буженину Ах, яка ж це смакота, домашня буженина! Повірте, приготувати її не так вже й складно. Ніяких особливих кулінарних талантів для цього не потрібно, просто беріть і готуйте. Приємно здивувати гостей таким блюдом з домашньої кулінарії.ІнструкціяРівень…
Як приготувати індичку для бутербродів Звичайно, тепер продуктовий ринок пропонує різні види ковбас та шинок, а також шийки, шинки, м'ясні рулети, буженину і багато іншого. Однак, немає ніяких гарантій в повноцінності продукту щодо відсутності шкідливих для здоров'я домішок та…
Як приготувати курку під шубою в гірчичному соусі? Запечене куряче філе з гарніром з тушкованих овочівДивно ніжне блюдо, на приготування якого ви витратите буквально кілька хвилин. Підійде як для скромного сімейного вечері на швидку руку, так і для святкового столу.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати томатний суп на швидку руку? Не всім хочеться готувати борщі по 5 годин. Не у всіх є на це час. Але так як суп є корисним стравою, особливо овочевий, то викреслювати його зі свого раціону через брак часу не хочеться, тому ось Вам легкий рецепт супу томатного на швидку…
Як зробити гірчицю? Гірчиця (приправа) - гостра приправа, вживається з сиром, м'ясом і птицею. Готується з гірчичного порошку, цукру, оцту, солі і рослинної олії.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:5 ст. ложок гірчичного порошку1 ст. ложка цукру1…
Як приготувати баклажани по-корейськи Любителям гостренького, можна запропонувати чудову закуску - баклажани по-корейськи. Для приготування такої страви підійдуть баклажани якого розміру, головне, не переросли і без пошкоджень гниллю. Перед приготуванням баклажани та інші продукти…
Як приготувати кордон блю Курячі Cordon Bleu відносяться до французької їжі. Ця страва являє собою курячий рулет, начинений сиром і запанірувати в сухарях. Рулети можна смажити в сковороді, у фритюрі або запікати в духовці.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати негостре лечо? Лечо - приємна овочева закуска, яку можна використовувати і як основу для супів. Кисло-солодкий смак лечо нагадає Вам взимку про багатство осіннього врожаю.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Помідори, 3 кгПерець, 1 кгМорква, 1…
Як приготувати домашній кетчуп. Всі ми любимо знамениту приправу під назвою кетчуп. Його різноманітність на ринку соусів вражає, як і його склад! Адже тільки господу богу і виробникові відомо з чого складається цей продукт)). Я розповім як приготувати домашній…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Як зробити майонез в домашніх умовах Майонез - Всіма улюблений соус і незамінна добавка до самих різних страв. На полицях магазинів вас чекає величезний вибір цього продукту від різних виробників, різної якості і смаку. Але якщо ви прочитаєте склад, у вас, мабуть, виникне чимало…
Як приготувати картоплю дольками в духовці? Я дуже часто стикаюся з проблемою, що ж приготувати на гарнір. Макарони набридли, гречку не хочеться, а проста картопля була вчора. І ось сидиш ламаєш голову, що зробити сьогодні як гарнір до основної страви, але щоб це було не дорого, не складно і…
Як приготувати гірчицю з порошку? Насіння невеликого трав'янистої рослини із сімейства хрестоцвітних давно завоювали світ. Гірчиця - це універсальна приправа, яку додають в м'ясні страви, оскільки вона стимулює травлення, збуджує апетит і покращує обмін речовин. Доведено, що гірчиця…
Чим замінити рисовий оцет? Японська кухня міцно увійшла в наше повсякденне життя, і часто екзотичні страви доводиться готувати в домашніх умовах. Найбільшою популярністю користуються суші і роли, інгредієнти для яких не завжди можна зустріти у продажу. Наприклад, господаркам…
Як зробити гірчицю в домашніх умовах? Гірчиця, вироблена на харчовому комбінаті, є в кожному магазині. Промисловість випускає багато різновидів «гіркого соусу», які відрізняються рецептурою приготування та смаковими добавками. Але не всім відомо, що кухар, який цінує свою майстерність,…
Як замаринувати цибулю для шашлику? З приходом літа починається дачно-шашличний сезон, коли вся сім'я після трудового дня збирається за столом під відкритим небом, поряд з яким смажаться апетитні м'ясні шматочки, замариновані разом з луком в лимонному соку, соусі з приправами або…