Як варити каву в турці
У більшості жителів сучасних мегаполісів рідко виникає питання, як приготувати в турці кава. Адже чи не в кожному будинку, офісі і навіть на вулицях є машини для варіння цього напою. Тому рецепти кави в турці зараз відомі лише небагатьом фанатам.
Вам знадобиться:
- Вода - 60 гр;
- Кава тонкого помелу - 1 чайна ложка;
- Цукор, спеції за смаком.
У нашому метушливому ритмі життя на рахунку буквально кожна хвилина. І економити їх доводиться на всьому, навіть на їжі та напоях. Швидкорозчинні каші і пюре, готові сендвічі, пакетний чай ... Тому-то люди, які знають, як варити каву в турці, викликають у молоді мимовільну повагу. А спробувавши готовий напій, вони відчувають гостре бажання навчитися робити його так само.
Не дивно - тільки в джезві (так ще називають турку) він виходить по-справжньому густим, запашним і міцним. У ньому в повному обсязі зберігаються всі ароматичні та смакові речовини. Крім того, хто відмовиться справити враження на своїх обранців, показавши себе справжнім гурманом?
Інструкції
Існують різні рецепти приготування кави в турці, але у всіх у них є кілька головних загальних правил. Почнемо з помелу зерен.
Він повинен бути самим дрібним, або, як часто говорять, тонким. Так він повною мірою розкриється під час приготування.
Вода не повинна бути просто набраної з-під крана або кип'яченою. Знавці радять брати хорошу бутильовану або ретельно очищену. Плюс вона повинна бути дуже-дуже холодною.
Готувати каву потрібно уважно, щоб той ні в якому разі НЕ закипів, інакше частина речовин просто випарується з напою. І краще, якщо робити це з хорошим настроєм або, принаймні, з позитивними думками.
- Тепер можна перейти безпосередньо до самого процесу. Для початку варто зварити каву по-турецьки. Друга назва способу - по-східному. Мабуть, це самий популярний рецепт, як варити каву в турці. Найкраще це робити на газовій плиті, але підійде і електрична, включена на середню потужність. У джезву покладіть щіпку солі, мелені кавові зерна, при бажанні спеції (кориця, кардамон, мускатний горіх, аніс і т. Д.).
- Прогрійте їх на вогні приблизно секунд 20-30, злегка струшуючи турку.
- Влийте в неї холодну воду. Наповнюйте посуд не повністю, зупиніться у вузького горлечка.
- Джезву повертайте на плиту і чекайте появи стійкої піни. Нікуди не відходьте, пам'ятайте, що приготування кави в турці вимагає вашої постійної присутності на кухні. Як тільки піна піднялася майже до самого краю посудини, знімайте його з вогню.
- Перемішайте піну ложечкою з довгою ручкою і ставте на вогонь - варіння триває. Будьте дуже уважні - другий і третій раз піна піднімається стрімко. Коли вона досягає краю турки, залишайте її в сторону або піднімайте вгору.
- Трохи струшуючи джезву, дочекайтеся опадання піни і ще раз прогрійте кави. Тепер плиту можна вимкнути і зайнятися сервіровкою столу.
Нехай такий спосіб приготування вимагає уваги і деякого часу, результат вас приємно здивує. Можна, звичайно, заварювати каву в турці, як чай в чайнику, але тоді у напою буде куди більш простий смак. Стати по-справжньому смачним і ароматним йому допоможе тільки така неспішна варіння на вогні.
У чому варять каву? Способів приготування кави не так мало, як може здатися на перший погляд недосвідченому в цьому питанні людині. Багато хто напевно знають такі методи, як варіння кави в турці, його приготування за допомогою кавоварки, хтось просто заварював каву в…
Як приготувати каву по-арабськи Кава - улюблений напій багатьох. Адже як приємно розслабитися і помріяти з чашкою паруючого, свіжозвареного кави. А я розповім вам як приготувати дивно ароматний і дуже смачний кава по-арабськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати смачну каву гляссе? Як же приємно сутра прокинутися, потягнутися, сісти на своїй улюбленій кухні на затишне крісло і насолодитися чашечкою чудового смачної кави .... Але для того, щоб таке задоволення отримати, потрібно спочатку смачну каву приготувати. А як це…
Як правильно варити каву в турці Людство давно віддало пальму першості кави, вважаючи кращим напоєм. Існує безліч рецептів його приготування. Але навряд чи справжній кавовий гурман відмовить собі в бажанні поласувати східній версією цього напою, попередньо зваривши його в джезві…
Кава гляссе Точних відомостей про історію появи кави глясе не є, але його створення пов'язують з Австрією і відносять до XIX століття. Саме тоді вперше якийсь невідомий експериментатор з'єднав кави і морозиво, щоб подивитися, що ж з цього вийде. В результаті їм…
Чим відрізняється кави еспресо від інших видів кави Кава - один з найбільш поширених напоїв в світі. Існує безліч методів його приготування. Основними вважаються метод еспресо, кава в турці і френч-прес.Що таке еспресо, кава в турці і френч-пресЕспрессо - Найбільш швидкий метод приготування кави за…
Як зварити каву з гвоздикою Ароматна кава з гвоздикоюІснує величезна безліч рецептів приготування кави. І дійсно, кава - це напій, який дозволяє експериментувати зі смаком і ароматом, домагатися нових відтінків запаху і смакових відчуттів. У тому числі і на "Акакій?" ви…
Як приготувати справжню каву по-турецьки Кава по-турецькиНайсмачніший і ароматна кава готується класичним способом, в джезві. У різних куточках світу цей спосіб називають по-різному: кава по-арабськи, кава по-грецьки, кава по-східному, але найчастіше - каву по-турецьки.Приготувати смачну…
Як не зіпсувати хорошу каву Кава - поняття розпливчасте. Італієць зі своїми 30 мл. еспресо з тільки що помелених зерен так же прав, як американець з паперовим стаканом з Sturbucks, або російську з кухлем розчинної. Було б смачно. Але як варити каву вдома, щоб він розкрив весь…
Як легко, швидко і смачно зварити каву фото з v74.ruКава - це приголомшливий, підбадьорливий, тонізуючий напій. Напевно не раз кави рятував вас, коли після безсонної ночі треба йти на роботу, але, як правило, приготування меленої кави вимагає більше часу, ніж заливання окропом розчинної.…
Як правильно заварювати каву Кава - це найулюбленіший напій більшості дорослих людей. Але далеко не кожен кофеман знає, як правильно заварювати каву. Професіонали з упевненістю стверджують, що кава у жодному випадку закипати не повинно, оскільки кипіння повністю ламає його…
Як правильно варити каву? Кава - напій для гурманів. Він робить ранок добрим, день - плідним, а вечір, нехай навіть самотній, скрашує своїм терпким ароматом. Ділова розмова і побачення, відокремлене роздум і дружня бесіда рідко обходяться без цього чудового напою. Звичайно,…
Як зробити каву з пінкою? Кава без пінки - все одно що шампанське без бульбашок, не радує по-справжньому. Пишна, як на каву латте, або делікатна, як на еспресо, пінка на каву повинна бути, і крапка. Це непорушне правило, що дозволяє насолодитися смаком і заодно оцінити…
Як правильно варити каву в турці? Кава - це унікальний напій з приємним смаком і тонким ароматом, який дарує відмінний початок дня і привід для паузи в робочий час. У стародавні часи в Туреччині процес приготування напою прирівнювали до таїнства. Жінок спеціально навчали цьому…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах Зараз вже складно когось здивувати за допомогою капучино. За останні роки цей напій настільки поширився і укорінився, що взагалі складно уявити, що в нашій країні він з'явився відносно недавно. Хоча, якщо відслідковувати його поява в світі, то можна…
Як приготувати каву по-турецьки На 4 порції потрібно: 1,5 чашки холодної води 4 чайні ложки кави дуже тонкого помелу 4 чайні ложки цукрового піскуІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокБеремо турку. Якщо немає турки, то який-небудь інший посудину, в якій будемо варити каву.…