Як не зіпсувати хорошу каву
Кава - поняття розпливчасте. Італієць зі своїми 30 мл. еспресо з тільки що помелених зерен так же прав, як американець з паперовим стаканом з Sturbucks, або російську з кухлем розчинної. Було б смачно.
Але як варити каву вдома, щоб він розкрив весь свій смак і аромат?
Інструкція
1 крок
Правильно підійдіть до питання помелу кави
Хороший кави починається з гарного помелу. Якщо на свіжість обсмаження іноді можна закрити очі, то свіжість помелу - найважливіший момент для смаку кави. В ідеалі зерна потрібно молоти безпосередньо перед приготуванням. Тобто купуючи каву в кав'ярні, беріть небагато. Напевно у вашому місті можна знайти магазин, де зерна зможуть змолоти прямо у вашій присутності.
2 крок
Правильно зберігайте каву до приготування
Головні вороги кави - повітря, світло, волога і спека. Не зберігайте каву в холодильнику, краще в щільно закритому посуді і при кімнатній температурі.
3 крок
Правильно варіть мелені зерна
Є декілька популярних способів.
1. Найпопулярніший у світі спосіб - в побутовій кавоварці.
Кава виходить досить рідкий і неміцний, тому що при такому процесі кофеїн вимивається через тривалість приготування.
2. Френч-прес.
У колбу засипають мелену каву, заливають окропом, і через деякий час гущу придавлюють до дна за допомогою преса. Цей спосіб мало чим відрізняється від заварювання кави прямо в чашці. Його рекомендують використовувати з індонезійськими сортами арабіки і тільки для кави самого мелкодисперсионного помелу.
3. В "турці".
Рецептів у цього способу більше, ніж сортів самої кави. Головний принцип - щоб кава не "втік". А вже скільки разів він зійде, буде суміш прогріта чи ні, скільки класти цукру і каву, Ви з часом виробите для себе самі.
Почати можна з класичного рецепту: 1 ложка кави на 1 чашку води.
Як варити каву в кавоварці? При наявності вдома сучасної кавоварки, приготування кави займає хвилини. Насипав каву, налив води, натиснув на кнопку - і ось вже готова чашечка ароматного напою. Але не все, виявляється так просто, як може здатися на перший погляд.Деякі хитрості…
Як варити каву в турці, рецепти Турка чи джезва - це досить зручна річ, якщо вдома немає кавоварки. А деякі взагалі воліють всім кавоварок турку, справедливо вважаючи, що в саме ній створюється самий неповторний і смачну каву по-східному.Трохи з історії туркиВважається, що з…
Як вибрати каву? Ринок кави великий, кава пропонується на самий різний смак, різних видів і сортів. Як не загубитися серед цього різноманіття і знайти по-справжньому якісний продукт? Зверніть увагу на наші поради.Де купувати каву?Надійніше всього купувати каву не на…
У чому варять каву? Способів приготування кави не так мало, як може здатися на перший погляд недосвідченому в цьому питанні людині. Багато хто напевно знають такі методи, як варіння кави в турці, його приготування за допомогою кавоварки, хтось просто заварював каву в…
Як варити каву в турці У більшості жителів сучасних мегаполісів рідко виникає питання, як приготувати в турці кава. Адже чи не в кожному будинку, офісі і навіть на вулицях є машини для варіння цього напою. Тому рецепти кави в турці зараз відомі лише небагатьом фанатам.Вам…
Як приготувати каву по-арабськи Кава - улюблений напій багатьох. Адже як приємно розслабитися і помріяти з чашкою паруючого, свіжозвареного кави. А я розповім вам як приготувати дивно ароматний і дуже смачний кава по-арабськи.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати смачну каву гляссе? Як же приємно сутра прокинутися, потягнутися, сісти на своїй улюбленій кухні на затишне крісло і насолодитися чашечкою чудового смачної кави .... Але для того, щоб таке задоволення отримати, потрібно спочатку смачну каву приготувати. А як це…
Як правильно варити каву в турці Людство давно віддало пальму першості кави, вважаючи кращим напоєм. Існує безліч рецептів його приготування. Але навряд чи справжній кавовий гурман відмовить собі в бажанні поласувати східній версією цього напою, попередньо зваривши його в джезві…
Чим відрізняється кави еспресо від інших видів кави Кава - один з найбільш поширених напоїв в світі. Існує безліч методів його приготування. Основними вважаються метод еспресо, кава в турці і френч-прес.Що таке еспресо, кава в турці і френч-пресЕспрессо - Найбільш швидкий метод приготування кави за…
Як зварити каву з гвоздикою Ароматна кава з гвоздикоюІснує величезна безліч рецептів приготування кави. І дійсно, кава - це напій, який дозволяє експериментувати зі смаком і ароматом, домагатися нових відтінків запаху і смакових відчуттів. У тому числі і на "Акакій?" ви…
Як зробити скраб для тіла з меленої кави? Кавовий скраб для тіла ефективний проти целюліту і жирових відкладень, підтягує, зволожує і живить шкіру. Кава містить в собі вітаміни групи В і РР, а також магній, фосфор, калій і безліч інших мікроелементів. Роблячи нехитрі процедури в домашніх…
Як приготувати справжню каву по-турецьки Кава по-турецькиНайсмачніший і ароматна кава готується класичним способом, в джезві. У різних куточках світу цей спосіб називають по-різному: кава по-арабськи, кава по-грецьки, кава по-східному, але найчастіше - каву по-турецьки.Приготувати смачну…
Як вибрати каву Історично, Росія - "чайна" країна. Проте минулого року Росія вийшла на 1-е місце в світі за споживанням кави. А шанс знайти пристойний еспресо раніше прагне до нуля. У будь-якій кав'ярні або магазині Ви побачите десятки видів кави. Як…
Як легко, швидко і смачно зварити каву фото з v74.ruКава - це приголомшливий, підбадьорливий, тонізуючий напій. Напевно не раз кави рятував вас, коли після безсонної ночі треба йти на роботу, але, як правило, приготування меленої кави вимагає більше часу, ніж заливання окропом розчинної.…
Як правильно заварювати каву Кава - це найулюбленіший напій більшості дорослих людей. Але далеко не кожен кофеман знає, як правильно заварювати каву. Професіонали з упевненістю стверджують, що кава у жодному випадку закипати не повинно, оскільки кипіння повністю ламає його…
Як приготувати каву по-турецьки На 4 порції потрібно: 1,5 чашки холодної води 4 чайні ложки кави дуже тонкого помелу 4 чайні ложки цукрового піскуІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокБеремо турку. Якщо немає турки, то який-небудь інший посудину, в якій будемо варити каву.…