Як чистити кальмари
Начитавшись про користь морепродуктів, багато рішуче відправляються за ними в магазин. І в розгубленості завмирають перед вітринами з товаром. Що робити з креветками, цілком зрозуміло, а як чистити кальмари - рішуче неясно.
У підсумку ці смачні і дійсно корисні морські мешканці залишаються чекати свого покупця. Який із задоволенням придбає заморожені тушки і вельми швидко приготує з них смачна страва. Адже насправді правильно чистити кальмари для подальшого приготування зовсім не складно.
Інструкції
- Якщо вам пощастило купити охолоджених, нещодавно виловлених підводних жителів, потрібно спочатку відокремити їх голови від тушок. У їжу йдуть тільки щупальця і мантія з крилами.
- Щоб очистити кальмари, першим ділом вийміть з них нутрощі. Їх буде небагато. Для зручності можете вивернути тушку навиворіт, як носок.
- Всередині неї ви виявите свого роду довгастий кишеню, в якому міститься тонка прозора хорда, що виконує роль хребта молюска. Її потрібно видалити. Прощупується і виймається вона легко.
- Тепер необхідно зняти з мешканця морів шкірку рожево-сіруватого або світло-бузкового кольору. Швидко почистити кальмари допоможе гаряча вода. Складіть тушки в друшляк і обіллєте крутим окропом. Після відразу ж занурте їх у холодну воду.
- Тонка шкірка тут же згорнеться, і ви зможете легко очистити її зовні і всередині молюска. Знімайте плівку, як панчоха, від широкої частини тушки до більш вузькою. Потім зіскоблити її з крил і як слід промийте підготовленого таким чином кальмара.
- Щупальця, які ви раніше відокремили разом з головами, потрібно обрізати перед самими очима морського жителя. (Усі решта піде на викид.) Щоб правильно почистити їх, дійте точно так само, як і з тушкою. Шкірочка на щупальцях ще ніжніша, так що після ошпарювання їх досить просто гарненько промити під Колодний водою. Вся плівка з них злізе буквально сама.
- Те ж саме стосується заморожених молюсків. Різниця полягає у відсутності у них голови і щупалець. Якщо потрібно швидко чистити кальмари, не розморожувати їх. Просто покладіть на кілька секунд в каструлю з окропом і відразу виймайте.
- Шкірку, як і в попередньому випадку, знімайте під проточною водою. Не забудьте вийняти хорду!
Під час цих маніпуляцій, тушка молюска досить розмерзнеться для того, щоб можна було варити, смажити або запікати її. Вибирайте будь рецепт, який вам сподобається. Треба сказати, їх придумано чимало. І, знаючи, як почистити кальмари, ви зможете частіше готувати по якомусь із них. Адже ці молюски не тільки корисні і малокалорійні, але і дуже смачні.
Як приготувати кальмари в клярі? Є багато різних способів приготування кальмарів. Дуже смачними виходять кальмари в клярі. Приготувати їх просто. Давайте розберемо як.ІнструкціяРівень складності: Непросто1 крок Насамперед нам потрібно купити заморожені кальмари і підготувати їх.…
Як правильно приготувати найніжніші кальмари З точки зору правильного харчування кальмар є найціннішим продуктом, т. К. Містить в своєму складі велику кількість легкозасвоюваного білка і мінімум жиру. Основне питання, яке виникає в процесі приготування кальмара - скільки часу його варити, щоб…
Як чистити креветки Багато хто любить цей делікатес, але не всі знають, як їх правильно чистити. Тим не менше, краще робити це самостійно, ніж купувати в супермаркеті вже очищені: тоді виходить більш насичений смак і аромат. А чистити креветки не так складно, як може…
Як приготувати кальмара? Таким кальмар був, поки не потрапив в мережіЩоб приготувати кальмара, його необхідно відварити (сирим їсти не рекомендую). Я Вам розповім як це краще зробити. Крім того, я б Вам порадила з відвареного кальмара приготувати салат, рецепт якого я…
Як чистити дорогоцінні метали Якщо ви закинули вашу улюблену ланцюжок в шафу на 3 роки, то, діставши, виявите, що вона помітно потемніла. Нічого страшного, це абсолютно нормально, з цим можна впоратися. І інструкція нижче розповість, як чистити дорогоцінні…
Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі ПастаПаста з кальмарами у вершковому соусі - це оригінальне блюдо, де в один час поєднуються три головних інгредієнта: паста, кальмари і вершки. Обов'язково приготуйте і спробуйте це блюдо! У цій статті якраз і буде розказано покроково, як це…
Як і скільки правильно варити кальмари Як правильно варити кальмариКальмари надходять на прилавки наших магазинів в свіжоморожена вигляді. Тому плануючи приготувати тушки мешканців морських глибин на наступний день після їх покупки, слід заховати їх у морозильну камеру. Якщо ж кальмари…
Скільки варити кальмари М'ясо кальмара, крім того, що це дуже смачний і поживний делікатес, має масу корисних властивостей. До його складу входять різноманітні вітаміни, мікроелементи і, що дуже важливо - йод. Від йододефіциту страждає багато людей. Кальмари - Приємний…
Готуємо салат з кальмарами і яйцем Пропонуємо майстер клас, який навчить готовітьсалат з кальмарів. Смак кальмарів майже що нейтральний, це позволілосочетать кальмари з самими різними інгредієнтами легко.Кальмари дуже прості у приготуванні, вони являютсяхорошім джерелом белка.Для…
Смачний салат з кальмарів Кальмари самі по собі продукт дуже корисний і здоровий. Кальмари використовуються в багатьох культурах харчування. Смачний салат можна приготувати за допомогою даного рецепта. Кальмаровий салат прикрасить навіть найвишуканіший святковий стіл. Це…
Як швидко почистити часник? Якщо якесь заняття вам не особливо до душі, потрібно просто навчитися робити це швидко. Наприклад, чищення часнику: зовсім ні до чого цей процес затягувати. Насправді почистити часник - не така вже й складне завдання. Господині вирішують її щодня і…
Як правильно варити курячий бульйон? Апетитний курячий бульйон - ось універсальне блюдо, яке можна із задоволенням вживати в їжу і використовувати як справжні ліки, підтримує сили при важких захворюваннях. У сучасному світі, де люди все частіше звикають харчуватися на ходу, курячий…
Як смачно приготувати морепродукти? У наш час готувати незвичайні страви стало дуже популярно. Людям набридли стандартні салати на свята, та й у звичайний будній день хочеться себе чимось побалувати. Сучасні господині придумали тисячу способів, як урізноманітнити страви. Найголовніше,…
Як варити кальмари? Практично всі морепродукти багаті вітамінами і мікроелементами, і кальмари в цьому відношенні не є винятком, оскільки окрім великої кількості білка в них ще й містяться вітаміни РР, С, ВГ, Bia і Bi, а також йод, фосфор, кальцій і марганець. У м'ясі…
Як приготувати "королівський" салат з морепродуктами? Любителі морепродуктів гідно оцінять цей салат. Такий салатик займе королівське місце на Вашому святковому столі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:креветки 300 грамкальмари 250 грамкрабове м'ясо 250 грамікра червона 100 грамсир…
Як приготувати салат з морепродуктів «нептун». Дуже смачний, приємний і ніжний делікатесний салатик з морепродуктів. Безсумнівно, підніме настрій навіть в самий нелегкий деньок. Готується він без особливих труднощів. Бажано подавати на стіл разом з келихом прохолодного білого…