Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі

Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі
Паста

Паста з кальмарами у вершковому соусі - це оригінальне блюдо, де в один час поєднуються три головних інгредієнта: паста, кальмари і вершки. Обов'язково приготуйте і спробуйте це блюдо! У цій статті якраз і буде розказано покроково, як це зробити.

Інструкція

Рівень складності: Непросто

Що вам знадобиться:

  • Кальмари тушки - 3 шт
  • Печериці (капелюшки) - 12 шт
  • Лук ріпчаста-1 шт
  • Помідори 2 шт
  • Чеснко-1 зубчик
  • Лимон
  • Вершки - 100 мл
  • Вино біле сухое- 100 мл
  • Сметана-150 мл
  • Масло растітельное- 1 ст.ложка
  • Орегано
  • Перець чорний мелений
  • Паста-краще спагетті
  • Сіль
  • Цукор
  • Тертий пармезан для подачі.

1 крок

Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі
Кальмари

Для початку очистіть кальмари і зніміть з їх тонку плівку, промийте і залийте окропом, поклавши туди десь третина лимона. Зачекайте три хвилини, злийте воду і наріжте кальмари тонкою смужкою. Поставте варити спагетті на повільний вогонь.

2 крок

Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі
Соус



Тепер підготуємо інгредієнти заправки. Розріжте грибні капелюшки тоненькими скибочками. Лук нашаткувати дуже дрібно, можна пропустити через м'ясорубку. Помідори нарізати кубиками приблизно по 1 см.
Сковороду розігріти з маслом і покласти туди зубчик часнику розчавленого до ароматизації олії. Після вийміть часник і викладіть всі гриби і нашатковану цибулю. Пасерувати все до невеликого зарумянивания. Після викласти туди помідори і всі разом пасерувати покуда не розм'якшити помідор. Далі вливаємо вино і випаровується його приблизно наполовину, безперервно помішуючи. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо приблизно чайну ложечку цукру.

3 крок

Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі
Готовий соус

Коли соус готовий, вливаємо туди вершки і варимо на повільному вогні до загусання, помішуючи. Додаємо сметану і викладаємо кальмари. Всю масу згасити ще три хвилини, додати орегано і зняти з вогню.

4 крок

Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі
Смачного!

Спагеті зливаємо і викладаємо на порційні тарілки. Заправляємо соусом і можна подавати до столу. Смачного!







» » Як приготувати пасту з кальмарами у вершковому соусі