Як приготувати латте?
Кава латте - це один з різновидів кави з молоком, придумана в Італії, оскільки по-італійськи латте і означає молоко. Цікаво, що італійці напій готують інакше, ніж на сьогоднішній день його готують в інших країнах.
Для латте по-італійськи використовують сорт кави мокко і додають в нього підігріте молоко. В інших країнах латте зазвичай роблять на підставі кави еспресо, в яке додають нагріте молоко, поміщаючи зверху шар збитою молочної піни. Вона готується легка, об'ємна, повітряна.
Як правильно вимовляти слово латте?
Часто сперечаються, як правильно говорити латте, з наголосом на перший або на останній склад?
Якщо врахувати, що слово латте - Італійське, то правильно його вимовляти так, як це роблять в самій Італії, з наголосом на перший склад: латте. Але найчастіше, росіяни вимовляють це слово на французький манер, з наголосом на останньому складі.
У строгому сенсі, словники нам рекомендують саме італійську транскрипцію, але вже так повелося в Росії, що нерідко, тим більше в кулінарії, нам більш звично французьке наголос на останньому складі, тому залишається сподіватися, що воно буде прийнято і узаконено офіційно.
Як правильно приготувати латте вдома?
- Нічого складно в приготуванні латте в домашніх умовах немає. Бажано наявність кавоварки з функцією для кави еспресо. Відповідно до інструкції готуємо чашечку еспресо на 30 мл. Якщо кавоварки вдома немає, то наготовлюємо порцію кави в турці. Використовуйте тільки чисту джерельну бутильовану або відфільтровану воду, вона не зіпсує смак і аромат кави.
- Паралельно займаємося молоком, воно має бути не менше 3,5% жирності, незбиране, інакше пінка не вийде. Буде потрібно три частини молока на одну частину кави. Молоко підігріваємо (але ні в якому разі не кип'ятимо) в окремій ємності до 40-50проС, а частина молока, (приблизно 1/3) збиваємо до легкої і повітряної піни за допомогою віночка, міксера. Порожню чашку для латте підігріваємо, наливаємо приготований еспрессо, дві частини нагрітого молока і одну частину збитою молочної піни. Ваш латте готовий!
- У латте існують різновиди, наприклад, латте макіато, головна відмінність якого полягає в тому, що ні молоко додається в каві, а кава обережно наливають зверху спіненого молока, і потім знову молочна пінка. Такий напій має гарні шари, подається у високому скляному бокалі.
- Мокачіно (мокачино) готується з латте з шоколадом або шоколадним сиропом, часто прикрашається збитими вершками.
- Латте можна приготувати на будь-який смак - З морозивом, з шоколадом, з вершками, з ромом, з корицею, з сиропами, особливо вдалим багато хто вважає з сиропом чорної смородини.
Так що, експериментуйте на здоров'я, і шукайте свій латте.
Як зварити смачну каву? Зварити каву можна за допомогою різних пристосувань - звичайного кофейника, турки, кавомашини або френч-преса. Для кожного з цих способів є свої тонкощі, розглянемо те, що знадобиться в будь-якому випадку при приготуванні кави.Вода для кавиДля…
Як варити каву в кавоварці? При наявності вдома сучасної кавоварки, приготування кави займає хвилини. Насипав каву, налив води, натиснув на кнопку - і ось вже готова чашечка ароматного напою. Але не все, виявляється так просто, як може здатися на перший погляд.Деякі хитрості…
З чим п'ють каву? Дивовижний, запашна кава, з гіркуватим смаком, можна вдало поєднувати з найрізноманітнішими закусками, борошняними і солодкими стравами, випічкою, тістечками та тортами. А з чим ще п'ють каву, що пропонують до кави в різних країнах світу? Що буде…
Як зробити капучино без дорогих кави машин У цій інструкції я опишу процес приготування, такого напою як капучино (кава з молоком і пінкою) .. Без дорогих кави машин і взагалі без будь-яких особливих інструментів і навичок.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок 1) Пару слів з WIKi 2)…
Чим відрізняється американо від еспресо Пити каву, причому не розчинна, а зварений за всіма правилами, останнім часом стало досить модним: про це свідчить поява великої кількості кав'ярень. Людині недосвідченому при погляді на меню такого закладу буває досить складно визначитися з…
Чим відрізняється кави еспресо від інших видів кави Кава - один з найбільш поширених напоїв в світі. Існує безліч методів його приготування. Основними вважаються метод еспресо, кава в турці і френч-прес.Що таке еспресо, кава в турці і френч-пресЕспрессо - Найбільш швидкий метод приготування кави за…
Як приготувати капучіно за 10 хвилин? Іноді хочеться чогось смачного і вишуканого ... Але не у всіх є кава-машина. Кава описаний моїм способом дуже смачний! Звичайно, не як кава із зерен, але теж смачно. Можна зварити каву і в зернах, але тоді капучино буде вже не за 10 хвилин :) Якщо у…
Як зробити пишну молочну пінку для капучіно? Як приготувати ароматний капучіно без кави машини знає багато хто. А ось пишна стійка молочна пінка виходить не завжди і не у всіх. А адже вона найголовніший атрибут цього знаменитого напою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Експрес кекс Сьогодні кожен з нас може вибрати випічку на свій смак, адже прилавки магазинів надають величезний вибір самих різних ласощів: це і торти, і всілякі тістечка, і всяке - різне печиво ... Приготувати що - або незвичайне при цьому можна, безумовно, і…
Як правильно приймати зелена кава? Їжа та напої в раціоні - основне джерело поживних речовин, які надходять в наш організм і використовуються ним для росту, розвитку і підтримки всіх життєво важливих процесів. Саме від їжі у великій мірі їжі залежить самопочуття, зовнішній вигляд і…
Як зробити каву з пінкою? Кава без пінки - все одно що шампанське без бульбашок, не радує по-справжньому. Пишна, як на каву латте, або делікатна, як на еспресо, пінка на каву повинна бути, і крапка. Це непорушне правило, що дозволяє насолодитися смаком і заодно оцінити…
Як збити молоко для капучино? Чорна кава - напій з характером, а капучино пом'якшує цей характер ніжним смаком і збитою молочною пінкою. Досить збити молоко для капучино, щоб зробити підбадьорливий прямолінійний напій оксамитовим і заспокійливим, а ще смачним, як повноцінний…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах? Капучіно - напій вишуканий, бадьорить і надзвичайно смачний. А ще - дуже красивий. Чашка капучино, правильно приготовленого і прикрашеного, це справжній витвір мистецтва. Зазвичай ми п'ємо капучино в кафе, і нам навіть не спадає на думку, що його…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах Зараз вже складно когось здивувати за допомогою капучино. За останні роки цей напій настільки поширився і укорінився, що взагалі складно уявити, що в нашій країні він з'явився відносно недавно. Хоча, якщо відслідковувати його поява в світі, то можна…
Як приготувати молочний коктейль в домашніх умовах Молочний коктейль просто незамінний в жарку погоду. Більш того, при його приготуванні ви можете проявити фантазію і зробити вдома зі звичайного рецепту щось незвичайне. Ваш домашній напій буде значно відрізнятися від того, який подають в кафе і…
Скільки калорій в каві Кава є улюбленим напоєм тисяч і навіть мільйонів людей. Він бадьорить зранку, відновлює сили протягом робочого дня і тонізує ввечері, готуючи вас до активного відпочинку. У каві міститься велика кількість життєво важливих мінералів, мікроелементів,…