Як правильно приймати зелена кава?

Їжа та напої в раціоні - основне джерело поживних речовин, які надходять в наш організм і використовуються ним для росту, розвитку і підтримки всіх життєво важливих процесів. Саме від їжі у великій мірі їжі залежить самопочуття, зовнішній вигляд і настрій. Чим вище якість продуктів харчування - тим міцніше наше здоров'я, ширше посмішка і тонша талія. Тому є сенс не економити, а вибирати тільки найкраще і корисне, що зробить ліки просто не потрібними. Як правило, такими властивостями володіють натуральні продукти, які пройшли лише мінімальну температурну та / або іншу обробку або не наражалися їй зовсім.

Зелена кава - якраз такий продукт, що став останнім часом дуже популярним в адептів правильного харчування. Шанувальники еспресо теж тріумфують: їх улюблений напій визнаний не тільки смачним, але і корисним. Хоча звичний чорна кава користується якраз суперечливою славою, поперемінно викликаючи то докори, то схвалення дієтологів. Так чим же відрізняється від нього зелений кави, який зумів враз реабілітувати ароматний напій в очах прихильників здорового способу життя?

Властивості і переваги зеленої кави
Арабіка і робуста відомі всім, а що таке зелений кави знають поки небагато. Насправді це всього лише ті ж самі зерна, але не піддавалися обсмажуванню. Це дозволяє зберегти максимальну кількість нутрієнтів, закладених в каві природою, адже відомо, що термічна обробка неминуче впливає на кількість і якість більшості органічних речовин. А в зелених кавових зернах вони залишаються в первозданному вигляді, передаючи свої властивості приготовленого з них напою.

Зелені зерна кави, залежно від регіону зростання і розміру, містять незамінні жирні кислоти в різний пропорціях: лінолеву - від 52,2 до 54,3% - линоленовую - від 2,2 до 2,6% - пальмітинову - від 26,6 до 27,8%. Але головну цінність являє собою хлорогенова кислота, відома як потужний антиоксидант, антисептик, гепатопротектор і модулятор смаку. У поєднанні з кофеїном великий вміст хлорогенової кислоти надає зеленому кави його кращі якості, серед яких:

• прискорення обміну речовин-
  
• посилення розумової та фізичної активності-
  
• зниження рівня цукру в крові-
  
• зв'язування вільних радикалів в клітинах-
  
• сечогінну дію, вплив на перистальтику кишечника, очищення організму-
  
• оновлення тканин внутрішніх органів-
  
• живлення і зволоження шкіри-
  
• придушення аппетіта-
  
• боротьба із зайвою вагою.
  

Зрозуміло, всі ці чудодійні властивості не гарантовані і не виявляються самі собою відразу ж після того, як ви відставити убік чашку з-під зеленої кави. Але наявність в цьому напої вітамінів, мікроелементів, алкалоїдів та інших натуральних хімічних сполук (всього близько 1200 найменувань) дійсно сприятливо впливає на обмінні процеси, імунітет, травлення і розщеплення жиру.

Приготування зеленої кави
Розсудливі люди розуміють, що жоден продукт не може бути чудодійним сам по собі, важлива система його застосування. Тому і вживання зеленої кави вимагає дотримання певних правил, від яких безпосередньо залежить ефективність цього засобу:

1. Вам знадобиться досить потужна кавомолка, здатна впоратися з подрібненням сирих зерен. Що стосується сковороди або інших інструментів для обсмажування - про них доведеться забути. Але якщо смак зеленої кави вам зовсім не до вподоби, дозволяється зовсім злегка підсмажити його. Це порушить правила прийому, але все ж краще, ніж використання зерен італійської обжарки.
   
2. Вибір способу заварювання не принциповий і залежить цілком від вашого смаку і можливостей. Хочете - зваріть зелена кава в джезві на вогні або в піску, хочете - приготуйте в крапельної кавоварці або еспрессо-машині, а можете і зовсім залити окропом в чашці.
   
3. Не варто заварювати зелений кава занадто міцно - 1 чайної ложки на кавову чашку буде достатньо, щоб відчути насичений смак і корисну дію напою.
   

Всі ці дії стосуються виключно натуральної кави. Але в магазинах можна зустріти і розчинна зелена кава, і сублімований екстракт зеленого кава та напої на його основі. Ви можете балувати себе будь-яким з цих продуктів, але не чекайте, що вони вплинуть на ваш організм так само, як справжня кава без домішок і сурогатів.

Вживання зеленого кави
Смак і аромат зеленої кави відрізняється від того напою, який ми звикли готувати з кавових зерен середньої і сильної обжарювання. Але, за визнанням багатьох кавоманів, звикнути до нього не складно, а згодом він може навіть сподобатися вам більше, ніж традиційний чорна кава. Для отримання більшого задоволення і користі дотримуйтеся таких рекомендацій:

1. Пийте зелений кави перед їжею, по одній чашці, зробивши після цього паузу в 10-15 хвилин до прийому їжі. Апетит притупиться, і ви зможете втамувати голод меншою кількістю їжі.
   
2. Утримайтеся від кави відразу ж після їжі. Потерпіть хоча б 30-40 хвилин, інакше напій може порушити нормальний процес травлення.
   
3. Не додавайте в зелену каву цукор та інші підсолоджувачі. Це впливає на його склад і дію. В крайньому випадку можна покласти в чашку з кавою трошки натурального меду, який сам по собі теж біологічно активний.
   
4. Якщо вашою метою не є схуднення, ви цілком можете дозволити собі присмачити зелена кава молоком та / або вершками, приготувати з нього несолодкий капучино або латте.
   
5. Для посилення жиросжигающего ефекту зеленої кави додайте в нього спеції і прянощі. Цей напій відмінно поєднується з корицею, гвоздикою, кардамоном, чорним перцем і імбиром.
   
6. Досить випивати від 3 до 6 чашок зеленого кави на день. Більша кількість може негативно позначитися на стані нервової системи, спровокувати головні болі, безсоння і підвищення артеріального тиску.
   
7. Зелена кава не рекомендується вагітним жінкам, підліткам до 16 років і пацієнтам з підвищеною кислотністю шлунка.
   

В цілому, зелена кава дуже схожий на звичайний чорний, але має більшу активність і відрізняється специфічним смаком. Досягти стрункості та здоров'я з його допомогою можна, якщо поєднувати вживання цього напою зі збалансованим харчуванням, фізичною активністю і відмовою від шкідливих звичок.