Як приготувати капучіно?
Кава з збитою молочною пінкою з підігрітого молока першими придумали італійці. Капучино готують на основі еспрессо, від латте його відрізняють інші пропорції.
Зміст
Як приготувати капучіно вдома?
Чогось дуже складного в приготуванні капучіно немає. Тим більше, якщо вдома є кавовий або френч-прес, а й проста турка теж цілком зійде.
- Якщо є кавоварка, та ще й з пристосуванням для збивання молока, то все дуже просто - спочатку варимо еспресо, молоко збиваємо за допомогою пари, в підігріту чашку наливаємо одну частину кави і дві частини збитого молока, і насолоджуємося.
- Якщо ніяких кавоварок в будинку немає, то варимо каву в турці. Звичайно, справжнього еспрессо в турці не вийде, але ...
- Беремо якісний, краще мелений кави, чисту джерельну бутильовану воду. Кава варимо на невеликому вогні, як тільки з'являється пінка, відставляємо, чекаємо, поки пінка опуститься, знову ставимо на маленький вогонь, так повторюємо 5-7 разів, у жодному випадку не даючи кави закипіти.
- Готуємо молоко. Беремо незбиране, жирне молоко або вершки (на порцію - 100 мл), нагріваємо поступово до 50проС, будьте уважні, зазвичай нагрів маленької порції займає не більше 10 секунд, і починаємо збивати блендером до великих бульбашок, як тільки вони зникнуть, відключаємо підігрів, тут головне - не перегріти молоко вище 70проС. Попередньо підігріте молоко можна збивати і френч-пресом.
- У кухоль 150 мл наливаємо частина кави, частина молока і частина пінки, при бажанні посипаємо пінку шоколадом, какао або корицею.
Звідки походить назва кави капучино?
Існує легенда, що додавати збите молоко в каву першими придумали ченці з ордена капуцинів, тому кава з молоком і назвали капучино. Деякі пов'язують назву цього напою з кольором і видом облачення монахів цього ордену у вигляді ряси з каптуром, схожого на колір кави з молоком і «капюшоном» у вигляді збитою піни. Адже назва ордену «капуцини», походить від італійського «сappuccino», що означає «капюшон».
Як би там не було, але саме в Італії з'явилися перші механічні машинки для приготування капучино із застосуванням пари, використовуваного для приготування піни з нагрітого молока. Цей принцип зберігся у всіх сучасних кавоварках з функцією виготовлення капучино.
Як і коли пити капучіно?
Чашечка капучино, випита вранці - це чудовий засіб для бадьорості і порція необхідного організму білка для хорошої працездатності - так вважають італійці. У Німеччині та Франції капучино п'ють переважно ввечері, посипавши зверху корицею або шоколадом, розслабляючись після трудового дня. Решта світу п'є капучіно незалежно від часу доби, просто коли є настрій.
Гурмани кажуть, що правильно, це означає пити каву одночасно разом з пінкою, а не вживати її спочатку окремо за допомогою ложечки, як роблять деякі. У цьому є певний резон, оскільки пінка зберігає аромат і температуру кави, а якщо її вжити без кави, то втрачається сам сенс капучино.
Які ще бувають види капучино?
Крім класичного капучино з молоком, існує багато інших його різновидів, наприклад:
- вершковий капучино, де використовують збиті вершки,
- в капучино викурив додають на третину менше молока,
- капучино Чіарі збитого молока, навпаки, додають більше,
- капучино Фредо - Це охолоджений капучино,
- ванільний капучіно відрізняється тим, що ваніль додається при збиванні в молоко,
- капучино амаретто - з лікером амаретто,
- карамельний капучіно - з карамельним сиропом,
- капучино з корицею - Це коли корицю додають у каву, а не просто посипають пінку.
Новинка в світі кава - це напій гибралтар. Його відрізняє від звичайного капучино те, що він подається в спеціальному прозорому стакані «Гибралтар», за розміром він трохи менше звичайної гуртки для капучино. У нього поміщають подвійний еспресо, а збитого молока менше, ніж зазвичай, причому збивають його слабкіше, піни дуже мало.
От і все, що ми хотіли розповісти про прекрасне і смачне світі капучино. Справа за вами, пробуйте, оцінюйте, вибирайте капучино за смаком!
Коли пити каву? Підраховано, що щодня в світі випивають до 2,5 млрд. Чашок кави. Багато людей вважають за краще почати ранок з чашечки кави, інші його п'ють переважно вдень, комусь хочеться підбадьоритися ввечері після роботи. Наскільки це обґрунтовано? Помічено,…
Як зробити капучино без дорогих кави машин У цій інструкції я опишу процес приготування, такого напою як капучино (кава з молоком і пінкою) .. Без дорогих кави машин і взагалі без будь-яких особливих інструментів і навичок.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок 1) Пару слів з WIKi 2)…
Як вибрати кавоварку для дому Чашка міцного і ароматної кави, звареної в турці за всіма правилами, здатна розвіяти сон і подарувати заряд бадьорості на цілий день. Але дуже часто бажання провести в ліжку ще кілька хвилин не дозволяє нам потім неквапливо чаклувати над варінням…
Як вибрати кавоварку для дому В останні роки для кавоманів настало справжнє роздолля. Мало того що сьогодні в магазинах і супермаркетах можна зустріти просто величезна кількість аксесуарів і пристосувань для приготування їх улюбленого напою, так ще й у багатьох містах відкрилися…
Чим відрізняється кавоварка від кавомашини Чому ми любимо каву? Тому що на його основі можна приготувати безліч смачних напоїв, кави бадьорить. Кожен любитель кави одного разу розуміє, що розчинні пакетики більше не задовольняють його запити. І тут постає питання про покупку кавоварки або…
Чим відрізняється американо від еспресо Пити каву, причому не розчинна, а зварений за всіма правилами, останнім часом стало досить модним: про це свідчить поява великої кількості кав'ярень. Людині недосвідченому при погляді на меню такого закладу буває досить складно визначитися з…
Чим відрізняється кави еспресо від інших видів кави Кава - один з найбільш поширених напоїв в світі. Існує безліч методів його приготування. Основними вважаються метод еспресо, кава в турці і френч-прес.Що таке еспресо, кава в турці і френч-пресЕспрессо - Найбільш швидкий метод приготування кави за…
Як приготувати капучіно за 10 хвилин? Іноді хочеться чогось смачного і вишуканого ... Але не у всіх є кава-машина. Кава описаний моїм способом дуже смачний! Звичайно, не як кава із зерен, але теж смачно. Можна зварити каву і в зернах, але тоді капучино буде вже не за 10 хвилин :) Якщо у…
Як зробити пишну молочну пінку для капучіно? Як приготувати ароматний капучіно без кави машини знає багато хто. А ось пишна стійка молочна пінка виходить не завжди і не у всіх. А адже вона найголовніший атрибут цього знаменитого напою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати капучіно Взято із затребуваних інструкцій. Мені ввечері нічого робити, от вирішив написати. Трохи етіології: Cappuccino (італ.) - Кава з молоком. Але не просто з молоком, а з молоком, збитим в гарячу густу піну. Винайдено монахами-капуцинами біля Риму в 19…
Як приготувати бюджетний капучіно? Бюджетний капучіноІноді хочеться що-небудь особливого. Що-небудь новенького. Я пропоную спробувати вам приготувати бюджетний капучіно. Рецепт придумав сам.Потрібно:2-3 чайні ложки цукру1-2 чайні ложки кавигуртка, окріп (або молоко), чайна ложка =)…
Як зробити домашнє капучино своїми руками Любителі капучино, але не вміють готувати цей божественний напій вдома, можуть спробувати себе в новій справі і готувати для себе і своїх близьких цей чудовий надає затишок будь-якій обстановці "еліксир". Якщо ви блукаючи в пошуках якісного рецепта…
Як зробити каву з пінкою? Кава без пінки - все одно що шампанське без бульбашок, не радує по-справжньому. Пишна, як на каву латте, або делікатна, як на еспресо, пінка на каву повинна бути, і крапка. Це непорушне правило, що дозволяє насолодитися смаком і заодно оцінити…
Як збити молоко для капучино? Чорна кава - напій з характером, а капучино пом'якшує цей характер ніжним смаком і збитою молочною пінкою. Досить збити молоко для капучино, щоб зробити підбадьорливий прямолінійний напій оксамитовим і заспокійливим, а ще смачним, як повноцінний…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах? Капучіно - напій вишуканий, бадьорить і надзвичайно смачний. А ще - дуже красивий. Чашка капучино, правильно приготовленого і прикрашеного, це справжній витвір мистецтва. Зазвичай ми п'ємо капучино в кафе, і нам навіть не спадає на думку, що його…
Як приготувати капучіно в домашніх умовах Зараз вже складно когось здивувати за допомогою капучино. За останні роки цей напій настільки поширився і укорінився, що взагалі складно уявити, що в нашій країні він з'явився відносно недавно. Хоча, якщо відслідковувати його поява в світі, то можна…