Як приготувати яловичину з грибами по-слов'янськи?
М'ясо в горщиках дуже ситне і смачне блюдо, яке не вимагає довгих приготувань. Достатньо тільки нашаткувати і нарізати всі інгредієнти, укласти в горщики і поставити в духовку. Коли всі інгредієнти довго тужать разом, просочуючись запахами і смаками, виходить неперевершене страву. Порадуйте себе і свою сім'ю, гостей прекрасним блюдом.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Яловичина (м'якоть) - 600 г
- Картопля - 6 шт
- Томат (паста) - 100 мл
- Гриби (сушені) - 60 г
- Цибуля - 1 шт
- Борошно -? склянки
- Масло (вершкове) - 80 г
- Масло (рослинна) - 40-50 мл
- Сметана (25%) - 100 мл
- Сіль - за бажанням і смаком
- Яйце - 1 шт
1 крок
Для зручності раджу нарізати всі інгредієнти однаковим розміром (кубиками, часточками або смужками). Промити і очистити картоплю, оформити його шматочками невеликої величини. Цибулю почистити і дрібно нашаткувати. На рослинному маслі підсмажити цибулю з картоплею до золотистого кольору.
2 крок
Шматочками (кубиками або смужками) нарізати яловичу м'якоть і також підсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до напівготовності.
3 крок
Сушені гриби замочити приблизно на годину в холодній воді, потім відварити їх в злегка підсоленій воді і нарізати часточками або смужками. Замість варіння грибів можна підсмажити їх також як інші інгредієнти на сковороді з рослинним маслом. До речі, використовувати можна і свіжі гриби.
4 крок
Для приготування соусу (підливи) необхідно перемішати борошно, вершкове масло, томатну пасту і сметану, все це підсмажити на сковороді. Потім додати до цієї суміші грибний бульйон, що залишився після їх варіння, періодично помішуючи довести до кипіння.
5 крок
У горщики розкласти всі інгредієнти. Можна шарами, а можна упереміш. Підсоливши, поперчивши, залити соусом, а поверхня змастити (або просто влити) збитим яйцем, щоб в процесі запікання утворилася рум'яна кірочка. Горщики помістити в духову шафу, заздалегідь розігрітий до 170-180С, і запікати приблизно близько години при тій же температурі. Подавати можна як в горщиках, так і виклавши весь його вміст на порційну тарілку. Прикрасити рубаною зеленню або окремими гілочками кропу, петрушки, базиліка на вибір.
«Яловичина з грибами по-слов'янськи» готова! Смачного!
Рецепт пельменів в горщиках Якщо часу на приготування не дуже багато, а хочеться здивувати гостей смачним і ситним дивом - рецепт пельменів в горщиках те, що Вам потрібно! Експериментуйте з інгредієнтами, і звичне блюдо стане перлиною Вашої столу.Вам знадобиться:Пельмені - 500…
Смажена картопля з грибами Не знаєте, що приготувати на обід? Хочете зробити смачний і ситний вечеря? Тоді смажена картопля з грибами - саме те, що Вам потрібно. У нашій статті Ви знайдете поетапне опис приготування цієї страви.Вам знадобиться:Для простого рецепту:Гриби…
Печеня в горщиках по-домашньому Якщо в холодильнику знайдеться м'ясо, гриби і картопля, приготуйте ароматне і ситне печеня по-домашньому в горщиках. Подавати це блюдо потрібно в тому ж посуді, в якій воно готувалося. Ах, який апетитний запах підніметься над горщиком, варто тільки…
Рецепт жульєна з грибами Жульєн з грибів - це дуже смачне і при цьому просте у приготуванні блюдо. Для класичного рецепту жульєну з грибами потрібні спеціальні жаростійкі формочки - коккотніци, як на фото. Але можна подати жульєн і в горщиках. Прекрасно вийде блюдо і в…
Як приготувати жульєн з грибів та курки Жюльєн з куркою і грибамиІнгредієнти 500 г курячого філе 500 г печериць 200 г цибулі 200 г сиру (твердого) 300-350 г вершків (15-25%) або сметани 2 столові ложки борошна сіль перець рослинна олія Рецепт приготуванняІз зазначеної кількості…
Як приготувати салат "новорічний тигреня"? Новий рік не за горами, і скоро все господині почнуть готувати смачні страви для гостей. Пропоную Вам салат, новорічний.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Вам знадобитися: Картопля, ковбаса (я використовувала варену), огірки (свіжі або…
Як приготувати азу? Азу - це овочеве рагу з м'ясом. Воно вважається традиційним татарським стравою. Готувати його потрібно довго, але впорається з цим кожна людина.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Яловичина - 400 грКартопля - 500 грСолоні огірки…
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати борщ з грибами? Не всі здогадуються, що борщ можна приготувати і без м'яса. Але багато вегетаріанці знають про те, що м'ясо можна замінити грибами. Сьогодні ми приготуємо пісний борщ з додаванням грибів.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати баклажани з грибами, запечені в сметанному соусі? Баклажани з грибами - одне з найбільш вдалих харчових поєднань, особливо якщо їх запекти в сметанному соусі та з сирної хрусткою скоринкою зверху.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:200 грам баклажанів200 грам свіжих,…
Як приготувати квасоля зі свининою? Квасоля - це один з найкорисніших продуктів у всьому світі. Приготувати з неї можна безліч смачних страв. Дуже смачна страва можна приготувати з квасолі і свинини з соусом. Готується це блюдо досить довго, але виходить дуже апетитним і…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Як готувати м'ясо в горщиках М'ясо в горщиках є одночасно дуже простим і вишуканим стравою. Оскільки у глиняних горщиків досить товсті стінки, їжа в них розігрівається рівномірно і зберігає свої корисні властивості, при цьому отримавши м'якою і соковитою. Існує безліч різних…
Як готувати опеньки Опеньки (опеньок справжній) - Це дуже смачні, високоврожайні і популярні на просторах СНД осінні гриби. Їх легко можна знайти в листяних лісах і березових Гаях. Вони ростуть великими групами на живих стовбурах дерев, коренях і пнях. Опеньок має…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як приготувати жульєн з куркою і грибами? Жульєн - це неймовірно смачна гаряча закуска, яку прийнято подавати в невеликому горщику, званому кокотниць. Це французьке блюдо сьогодні часто подають на сімейні застілля. Класичний жульєн - це, насамперед, жульен з куркою. Але сучасні господині…