Як приготувати манти

Як приготувати манти
Смачно!

Манти - смачне, поживне блюдо східної кухні, яке готується на пару. Ось вам докладний рецепт приготування.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • 400 грам м'якоті баранини
  • 150 грам курдючного жиру
  • 2 великі цибулини
  • трохи сіль
  • мелений перець
  • масло вершкове (можна рослинне)
  • сметана
  • Для тіста: 500 грам борошна
  • 200 мл води

1 крок

Для початку нам потрібно приготувати тісто. Просійте борошно, додайте трохи теплої води. Тісто має вийти пружним. Загорніть його в плівку і залиште на 20 хвилин в якому-небудь теплому місці.

2 крок




Решта інгредієнти (крім сметани і масла) порубати, (але не пропускайте через м'ясорубку!), Посипте перцем і сіллю, потім перемішайте.

3 крок

Якщо тісто вже готове, то розкачайте його. Розкачане тісто не повинно бути занадто тонким (може порватися) і занадто товстим (буде довго готуватися).

4 крок

Розріжте тісто на прямокутники. Вони повинні бути приблизно 10х12 см

5 крок

Покладіть начинку на тісто. Не кладіть занадто багато, а то буде складно ліпити. Але не можна класти і занадто мало, інакше манти не отримають соковитими.

6 крок

Ліпити манти можна 2-ма способами.
Спосіб перший. Спочатку 2 протилежних кута в центр (прям зверху начинки), потім решту 2 кута потрібно скріпити один з одним в центрі (над тими двома), після цього два сусідніх куточка потрібно скріпити між собою. Має вийти як на картинці в самому початку.

Другий спосіб: всі 4 кута закріплюємо в центрі (повинно вийти щось типу піраміди не знаю як називається)

7 крок

Тепер потрібно зайнятися пароваркою. Форму пароварки потрібно змастити вершковим або рослинним маслом (особисто я використовую рослинне).

8 крок

Кладемо манти в форму пароварки і чекаємо, коли вони приготуються (приблизно 40-45 хвилин)

9 крок

Перед подачею на стіл манти потрібно змастити вершковим маслом (щоб не злиплися) і, якщо хочете, можна полити сметаною. Смачного!







» » Як приготувати манти