Як визначити справжність меду?
Мед - натуральний продукт, що користується величезною популярністю в силу своїх унікальних властивостей і великої кількості вітамінів. Він підвищує імунітет, допомагає впоратися з застудою та грипом, покращує шкіру і має дієтичним впливом. У той же час мед є сильним алергеном, тому вживати його радять в помірних кількостях. При цьому важливо розуміти, що корисними властивостями володіє тільки справжній мед, а як визначити справжність меду при його нинішньому розмаїтті на прилавках?
Яким повинен бути мед?
Існує безліч різновидів меду, у яких варіюється колір, консистенція, запах і смак, тому для того щоб визначити справжність меду потрібно знати, які особливості має та чи інша його різновид.
- Липовий мед вважається одним з найбільш якісних і корисних різновидів, оскільки саме його прийнято використовувати як відхаркувальний і серцево-зміцнювальний засіб. Крім цього липовий мед має антибактеріальні властивості. Світло-жовтий і приємно пахне липою, дуже солодкий на смак.
- Світло-жовтого кольору, м'ятний мед має заспокійливу, болезаспокійливу і жовчогінним ефектом. Крім цього м'ятний мед хороший антисептик і містить велику кількість вітаміну С.
- Вересовий мед має червоно-бурий насичений колір, має терпким смаком і досить специфічним ароматом. Незважаючи на те, що в ньому найбільшу кількість мінеральних солей, через смакових якостей він ставиться до меду нижчого сорту.
- Майже прозорий конюшиновий мед злегка пахне конюшиною і зустрічається, в основному, в гірському Кавказі.
- Малиновий мед - неперевершений засіб в боротьбі з застудою. Світло-золотистий колір, приємний солодкий запах і смак допомогли йому знайти достатню популярність.
- Гречаний мед світлого червонувато-коричневого кольору володіє насиченим ароматом і приємним специфічним смаком.
- Каштановий мед відрізняється злегка гіркуватим смаком і насиченим темним кольором. Він дуже хороший при ниркових захворюваннях і при неполадках з ШКТ.
- І, звичайно, говорячи про натуральному меді можна не згадати мед у стільниках. Сполучення меду з восковими стільниками збільшує його лікувальний ефект, тому для більшого результату є такий мед потрібно як жуйку, відламуючи по невеликому шматочку і ретельно пережовуючи.
Як визначити справжність меду в домашніх умовах?
- Мед повинен бути тягучим і намотується на ложку. Він не повинен обриватися або в'язко стікати з ложки, як кисіль.
- При просвічуванні на дні банки не повинен переглядатися осад, а колір повинен бути рівним. Осад говорить про те, що в мед були додані різноманітні домішки.
- Потріть мед між пальцями - він повинен повністю розчинитися. Якщо утворюються грудочки, значить, це не мед.
- Розчиніть ложку меду в склянці теплої води - колір не повинен змінитися. Якщо вода помутніла або залишився осад - не вживайте цей мед в їжу.
- Розведіть столову ложку меду з парою столових ложок води і капніть туди 3 краплі оцту. Спінити рідина вказує на те, що в мед додавали крейду.
- Капніть на мед трошки йоду. Натуральний продукт ніяк не відреагує, в той час як на штучному продукті з'являться сині або фіолетові розлучення.
- При нагріванні ложки меду над вогнем по краях ложки не повинна утворюватися темна облямівка. Натуральний мед лише злегка змінить колір, в той час як потемнілі краю будуть говорити про те, що в продукт додатково був доданий цукор.
- Натуральний мед повинен розтікатися по папері - капніть пару крапель меду на звичайний білий папір і спостерігайте за змінами: папір просочилася - значить, це не мед, а підфарбований цукровий сироп.
- Домішка борошна змінює візуальні якості меду і робить його каламутним, білястим і слизовим. Консистенцію такого меду можна помітити ще при покупці - для цього треба просто перевернути баночку і подивитися, як мед буде перетікати вниз.
Як вилікувати молочницю медом Дуже неприємне явище для жінок - молочниця. Пам'ятайте, що лікування молочниці слід починати негайно. Народні рецепти лікування цієї неприємності хороші тим, що їх вдало використовували ще давні наші предки. Лікування медом молочниці - рецепт…
Як очистити печінку в домашніх умовах Своєчасне очищення печінки дуже важлива для кожної людини, якщо цього не робити, то значно погіршується життєдіяльність всього організму. Також забруднена печінку впливає на колір шкіри, стан волосся і загальне самопочуття. Скористайтеся деякими…
Як зробити корисну суміш із сухофруктів і меду? Всім відомо, що сухофрукти мають ряд корисних властивостей для організму. З ними можна приготувати безліч різноманітних страв, серед яких почесне місце займає вітамінна суміш сухофруктів з медом. Детальніше про корисні властивості цієї страви і про…
Як приготувати безалкогольний глінтвейн Гарячий глінтвейн - це ароматний зігріваючий напій. Але не завжди хочеться пити алкогольний глінтвейн, а може хтось взагалі не вживає алкоголь. Тоді можна приготувати безалкогольний варіант глінтвейну. Це зовсім не складно. Замість вина…
Як перевірити мед Дуже часто куплений мед, виявляється в тій чи іншій мірі підробкою. Фальсифікація меду зазвичай проводитися водою, тростинним або виноградним цукром, патокою або крохмалем. Як же визначити саморобку? Сьогодні ви дізнаєтеся як це…
Як визначити натуральний мед? Мед - це один з найважливіших продуктів, який має ряд корисних для нашого організму властивостей. Але, звичайно ж, мова йде про натуральному продукті, а не штучному. У цій статті описується кілька пунктів, за якими можна визначити якісний…
Як приготувати гоголь-моголь Гоголь-моголь - десерт, основні компоненти якого - збите яйце з цукром. Існує безліч варіацій цього напою, з додаванням вина, ваніліну, меду, фруктових та ягідних соків. Часто використовується як лікувальний засіб при простудних захворюваннях і…
Чим корисний мед На багатьох наших кухнях стоять баночки з медом. Ця улюблена солодкість найкращим чином поєднується з печивом, млинцями і просто з хлібом. Але чи всі знають, чим корисний мед? Так, більшість людей використовують його як народного засобу проти кашлю…
Як відрізнити справжній мед від підробки З давніх часів мед вважається не тільки ласощами, а й відмінним ліками від багатьох хвороб. Наші бабусі безбоязно купували мед на ринках, адже відсоток натурального меду в ті часи був набагато вище, ніж підробленого. На жаль, сьогодні справжній мед…
Як визначити якість меду? Всупереч твердженням героя відомого мультфільму бджоли завжди збирають правильний мед, а неправильним його роблять недобросовісні продавці, які прагнуть всіма доступними способами збільшити свій прибуток. На жаль, такого меду на ринках і в магазинах…
Як перевірити натуральність меду? Користь меду не потребує спеціального поданні, вона відома всім. Мед та інші продукти бджільництва мають цілющі властивості, їх використовують для приготування вишуканих страв і ласують ними замість рафінованих солодощів. Все це базується на…
Як перевірити мед йодом? Незважаючи на те, що купити мед зараз можна досить легко, його якість часто викликає сумніви. І справа навіть не в екологічних проблемах сучасності (точніше, не тільки в них). Недбайливі пасічники, в гонитві за прибутком, змішують мед з крохмалем…
Як перевірити чи справжній мед? Мед - цілющий продукт, який дарують нам медоносні бджоли. Дивно, що склад його ще до кінця не вивчений. Існує близько ста видів цих ласощів, але в наших краях традиційними є три види: гречаний, липовий та з акації. Всі вони відрізняються своїм…
Як зберігати мед у стільниках? У медицині існує цілий розділ, присвячений меду - апітерапія. Мед - це унікальне природне речовина, що володіє рідкісними лікувальними властивостями, відоме і широко застосовується ще з давнини. Практично всі продукти життєдіяльності бджіл корисні…
Як правильно вибрати мед? Вибір меду - досить відповідальний захід, оскільки під виглядом меду натурального продавці можуть запропонувати справжній контрафакт. На жаль, найчастіше недобросовісні бджолярі пропонують придбати мед з додаванням великої кількості цукру. Як…
Як зробити маску для обличчя з меду Багато хто готовий віддати величезну суму грошей, підшукуючи кращу і найбільш підходящу маску для обличчя. Всі мріють про масці, яка б не тільки очистила особа, закрила всі пори, але ще щоб вона і належно зволожила шкіру. Якщо вам набридло…