Як вибрати сорт яблук для їжі і заготовок
Яблуко - це фрукт, який люблять, напевно, найбільше число людей. Ще б пак, яблука одні з перших прикорму для грудних діточок після молока. Та й у подальшому, яблука дають нам десерти, пироги, варення, пюре, фруктові салати і ще багато смачних і корисних страв. Хрустнуть соковитим яблуком - чи це не задоволення! На смак різні сорти яблук відрізняються дуже сильно. Також є відмінності і в терміни зберігання, і у використанні для готування. Подивимося найпопулярніші сорти.
Інструкція
1 крок
Сорт "Антонівка"
Передусім треба сказати, що бувають літні, осінні і зимові сорти яблук. Ці назви визначають терміни дозрівання яблук і можливість їх зберігання. Відповідно, існують також переваги для готування, залежно від сорту яблука.
2 крок
Сорт "Мельба"
Літні сорти яблук - Це запашні й солодкі яблука. Термін дозрівання таких яблук липні-серпні, їх можна їсти прямо зірвавши з гілки і протягом тижня після цього вони збережуть свій аромат і смак. Однак, вони майже не можуть зберігатися, швидко псуються. Літні яблука чудово підійдуть для приготування заготовок: пюре, повидла, розваристої варення, заправки для пирогів.
Літні сорти яблук: білий налив, Боровінка, грушівка, Мельба, китайка, супер-прекос.
3 крок
Сорт "Слава переможцю"
Осінні сорти яблук - це повноцінний, яскравий смак повністю доспілих на яскравому літньому сонці яблук. Збирають осінні сорти яблук в кінці серпня і на початку вересня. Відразу є такі яблука можна, але повну готовність до вживання вони набувають через 2-3 тижні після знімання, стають не такими жорсткими і більш ароматними. Осінні сорти яблук можуть зберігатися від 1,5 до 3 місяців, якщо будуть лежати в прохолоді й темряві. За величиною плода, осінні яблука найбільші. Плоди таких яблук містять багато вітамінів, їх добре вживати для свіжих соків, а також для заготовок варення часточками, заправки для пирогів, компотів, десертів, а також кондитери люблять їх смажити і запікати в духовці як самі по собі, так і в тесті.
Осінні сорти яблук: антонівка, жигулівське, спартак, слава переможцю, штріфель.
4 крок
Сорт "Пепин шафранний"
Зимові сорти яблук - Це більш міцні і щільні плоди, які дадуть вам прекрасну можливість насолодитися свіжими смаком плода восени і взимку. Зимові сорти яблук прекрасно зберігають свої смакові властивості і вітаміни. Такі плоди можуть зберігатися найбільш тривалий час. Після того, як їх збирають з дерев, їм необхідно вилежатися не менше 3-4 тижнів, перш, ніж вони наберуть свій смаковий пік. Крім того ці плоди відмінно переносять транспортування. Ці яблука гарні для їжі і салатів, для будь-яких видів варення і компотів.
Зимові сорти яблук: пепінка шафранний, башкирська, кутузовец, кальвіль, синап, орлик, богатир.
Як поділити два яблука на трьох порівну. Поділити два яблука на трьох порівну.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокНарізати яблука, скласти в каструлю, залити водою (залежно від розміру яблук від 1 до 3 літрів).2 крокПоставити на невеликий вогонь і варити близько 1 години.3 крокРозлити…
Як спекти шарлотку (пиріг з яблуками) Шарлотка з банановим мусом!Осінь - чудовий час, коли ми маємо досить свіжих овочів і фруктів. А наливні стиглі, рум'яні яблучка - що може бути краще! Кажуть, в печеному вигляді вони дуже корисні. Навіть ті, хто дотримується суворих дієт і не може…
Як зберегти яблука на зиму? Яблука в снігуНапевно, всі чули про те, що яблука можна у свіжому стан зберегти на зиму, але як це зробити знають далеко не всі. Головне - це вибрати необхідний сорт, створити необхідні умови і дуже акуратно зібрати яблука з дерев.ІнструкціяРівень…
Як добути електрику з яблук? Всім відомо що яблуко дуже корисний продукт для нашого організму. Але крім цього з Яблука можна добути електрику! Звучить вражаюче чи не так? Зробити це може кожен в домашніх умовах, мабуть почнемо. (Дивимося картинки, вони вам…
Як зберігати яблука в домашніх умовах Свіжі, наливні яблучка зі свого городу - це не тільки дуже смачно, але і набагато корисніше і безпечніше магазинних яблук. Таке яблучне ласощі хочеться їсти не тільки в сезон зняття врожаю яблук, а й взимку. Тоді постає головне питання: як…
Як зварити варення з чорноплідної горобини і яблук? З яким варенням ми зазвичай п'ємо чай зимовими вечорами? З полуничним або абрикосовим? А між тим набагато корисніше для імунітету включити в свій зимовий раціон варення з чорноплідної горобини і яблук. Адже черноплодка або аронія, без перебільшення,…
Як використовувати яблука в оздоровчих цілях? Багато років людство ніяк не може зрозуміти, в чому проявляються цілющі властивості яблук. Але час іде невблаганно і ставлення до яблук у сучасних жителів помінялося ...ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Провівши безліч дослідів і…
Як приготувати трояндочки з яблук і листкового тіста Цей красивий незвичайний десерт приготувати набагато легше, ніж здається на перший погляд, так що не лякайтеся, глянувши на картинку і помилувавшись незвичайним ласощами. Одягайте фартух і здивуєте своїх домочадців або друзів ніжними…
Чим корисні яблука Хрустке і соковите яблуко - Що може бути краще? Для багатьох - це найулюбленіший фрукт. Тим більше, що велика кількість сортів дозволяє нам радувати себе наливним яблучком протягом практично всього року. І люблять цей фрукт, напевно, навіть більше,…
Як приготувати яблучне пюре на зиму Яблучне пюре є не тільки смачним самостійним десертом, крім цього його можна також використовувати, як начинку для пирогів і булочок. І, звичайно ж, воно є відмінною дитячою їжею, адже, як відомо це саме те блюдо, яке раніше всіх додають в дитячий…
Як варити компот з яблук Напої домашнього приготування не тільки замінять обридлий чай або каву, а й стануть корисним доповненням вашого раціону. Компоти можна готувати з самих різних фруктів, ягід і їх сумішей. Яблука, груші, персики і абрикоси, сливу, черешню краще спершу…
Як запекти яблука в духовці? Яблука, запечені в духовці - це легкий, смачний і корисний десерт. Одним з основних достоїнств цієї страви є простота його приготування. Навіть починаюча господиня здатна з першого разу домогтися чудових результатів.Як запекти яблука в…
Як засушити яблука в духовці? У рік, коли яблука добре вродили і просто нікуди їх дівати, хороші господині роблять запаси на зиму. І якщо варити варення і компоти і закочувати банки вже немає ні сил, ні бажання, залишається варіант - засушити фрукти. Міський спосіб життя не…
Як варити яблучний компот? Яблука - це джерело пектинів і клітковини, добре засвоюється залізо на тлі присутності вітаміну C. Перекус яблуком і смачний, і корисний, а яблучний компот не тільки втамовує спрагу, але і насичує організм вітамінами. Однак щоб зберегти їх в…
Вино з яблук в домашніх умовах Любителі смачних і корисних напоїв віддають перевагу вино власного виробництва з натуральними інгредієнтами і за індивідуальною технологією. Яблучний сидр вважається легким слабоалкогольним напоєм, який можна споживати за обідом як аперитив. Вино не…
Як приготувати цукерки з яблук Напевно, всім садівникам знайома така ситуація: урожай яблук видався на славу, тільки от не всі плоди, на жаль, вдалося зібрати вручну. На багатьох яблучках після падіння утворився «синячок», який не тільки псує їх товарний вигляд, а й переводить їх…