Чим відрізняється сотейник від сковороди
Сковорода і сотейник - незамінна посуд на кухні будь-якої господині. І якщо призначення сковороди відомо абсолютно всім, то мало хто знає, що робити з сотейником. А між тим, сотейник - це різновид тієї ж самої сковорідки, тільки з трохи розширеним спектром дій. Від сковороди він відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але і способом застосування. Потрібно вміти розрізняти цю, на перший погляд, дуже схожу кухонне начиння, адже знаючи призначення сковороди і сотейника, можна приготувати велику кількість смачних страв і порадувати ними своїх рідних.
Зміст
Що таке сотейник і сковорода
Сотейник - Посуд, що поєднує в собі функції сковороди і каструлі. Він призначений для смаження, варіння, тушкування, пасерування.
Сотейник
Сковорода - Посуд, призначена для смаження їжі.
Сковорода
Різниця між сотейником і сковородою
Сковорода застосовується для обсмажування продуктів. «Поле» діяльності сотейника набагато ширше: крім звичайної смаження, в ньому можна пасерувати, тушкувати і навіть варити.
Сотейник значно важче звичайної сковороди за рахунок більш товстих і високих стінок і рівного масивного дна. Високі стінки сотейника розташовані максимально прямо, в той час як у сковороди вони знаходяться під невеликим кутом. Своїм зовнішнім виглядом сотейник більше схожий на каструлю, ніж на сковороду.
Ми звикли, що сковороди мають круглу форму. Форма сотейника може бути різною: від звичайної круглої до видовженої овальної. Ручок у сотейника частіше всього дві. Але зустрічаються також моделі з однією ручкою, схожі зовні на сковороди.
Сотейник можна застосовувати для приготування страв на плиті (газової або електричної) і в духовій шафі. Сковорідку ми, як правило, в духовку не ставимо (за винятком особливо підприємливих господинь, які прибирають з цього посуду ручку і використовують її як деко для запікання).
TheDifference.ru визначив, що відмінність сотейника від сковороди полягає в наступному:
- У сотейника значно більше функцій, ніж у звичайної сковороди. У ньому можна смажити, тушкувати, пасерувати, варити.
- Сотейник важче і масивніше сковороди.
- Стінки у сотейника товщі і вище. Також вони розташовані прямо, а у сковороди - під кутом.
- Дно сотейника більш товсте і рівне.
- Сотейник може мати різну, не тільки круглу, форму.
- Сотейник можна застосовувати для приготування страв не тільки на плиті, а й в духовій шафі.
Як приготувати підливу з борошном (кілька рецептів) Підлива - це вид соусу, який використовують для надання особливого смаку та аромату других страв. У кулінарії існує безліч різних рецептів її приготування. Зробити підливу з борошном зможе навіть недосвідчена господиня.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати різотто з яблуками? Є багато різних рецептів приготування різотто. Одним з найсмачніших є рецепт різотто з яблуками. Давайте розберемо процес е приготування цієї страви.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Рис - 200 гр3 яблукаВолоські горіхи - 100…
Як приготувати листковий омлет по-японськи з соєвим соусом Ну хто ж не любить омлет? Омлет - страва традиційне, але в той же час, кожен готує його по своєму. Особливо розрізняються страви з національним темпераментом. Цікаво, як готують омлет в японському стилі? Такий омлет дійсно незвичайний, він…
Як доглядати за тефлоновою сковородою Продовжити життя тефлоновою сковороди або каструлі легко, якщо користуватися ними правильно, враховуючи особливості матеріалу, з якого вони зроблені. Догляд за тефлоновою сковородою дещо відрізняється від звичного. Запам'ятайте ці правила, особливо,…
Як приготувати бігус зі свининою? Бігус - одне з найпопулярніших і смачних страв з квашеної капусти. Готувати бігус можна з різними добавками. Сьогодні ми спробуємо приготувати бігус зі свининою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Свинячі реберця - 400…
Як підвісити сковороди над багаттям Минулого разу я розповів вам про простий і надійному пристосуванні, щоб підвішувати казанок над вогнем. Але як бути, якщо на риболовлі або в поході беруть участь велика кількість людей або крім казанка потрібно якось закріпити над вогнем ще й…
Як очистити потемнілу алюмінієвий посуд Каструлі, коновки і сковороди з алюмінію користуються популярністю у господинь. Адже такий посуд міцна, легка, коштує відносно недорого. До того ж вона швидко нагрівається. Однак можна відзначити такий її недолік, як втрата блиску поверхонь. З часом…
Як розтопити жир без бризгов Позбавлення від бризгов жируПочинаючи готувати, господині намагаються придумати оригінальні та прості способи для того, щоб убезпечити себе під час роботи. Наприклад, часта проблема з бризками від жиру може вирішитися за дуже короткий час.…
Рецепт ледачих голубців Голубці - це улюблене блюдо тисяч росіян. Відмінне поєднання м'яса та овочів робить голубці не тільки смачним, але і корисним стравою, яку не призведе до набору ваги, не викличе атеросклероз або стрибок цукру крові. Але приготування голубців -…
Рецепт приготування лобіо Лобіо - національне блюдо Азербайджану, Грузії та Вірменії, основним інгредієнтом якого є різноманітна квасоля. Сама назва цього наїдки з грузинської мови перекладається як «квасоля». Відомо безліч різних рецептів приготування цього чудового…
Як посмажити картоплю? Головні переваги смаженої картоплі - хрустка скоринка і особливий приємний смак. Але приготувати її як треба виходить не у всіх - страва виявляється те напівсирим, то тушкованим, то пригорілим, і це сильно розчаровує. Як посмажити картоплю, щоб…
Як вибрати керамічну сковороду Кухонне начиння - одне з найбільш ранніх винаходів, яким людство користується протягом всієї історії свого існування. Глиняний посуд, при всій її простоті і невигадливості, зіграла в процесі розвитку людського суспільства настільки важливу роль, що…
Як вибрати сковороду для млинців? Млинці - трохи парадоксальне блюдо. Здавалося б, борошно і вода, що може бути простіше? Але спекти смачні млинці вміють не всі, і навіть досвідчені господині полюють за рецептами тонких, мереживних млинчиків. Хоча справа тут не стільки в рецепті,…
Як очистити чавунну сковороду від нагару? Незважаючи на те, що якість посуду для приготування їжі в останні роки зросла, а в магазинах з'явилася величезна кількість сковорідок і каструль, з антипригарним покриттям, напевно у кожного з нас завалялася на антресолях сковорода з чавуну, в якій…
Як смажити креветки? Здавалося б, що можна приготувати з креветок? Найчастіше на думку спадають креветки варені з сіллю і креветки, додані в якості одного з інгредієнтів в салат. Насправді, з цих морепродуктів можливе приготування безлічі смачних і оригінальних страв.…
Як приготувати лисички Як приготувати лисичкиОсінь - час збирання ягід і грибів. Смачно і швидко приготувати лисички можна скориставшись цією інструкцією.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокПочистіть і відваріть картоплю до напівготовності.2 крокНа сковороді обсмажте…